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Como cocinar bifes de lomo con salvia

Si estaba buscando una receta diferente para preparar unos bifes de lomo especiado has llegado al lugar indicado, puesto que a continuación comparto una receta sencilla para preparar unos deliciosos bifes de lomo con salvia, se trata de una preparación reducida en valores calóricos, por lo cual se convierte en la opción ideal si lo que estaba buscando es cuidar silueta. Con esta receta obtendrás cuatro porciones, cada una de las porciones de lomo perfumado con salvia aporta 245 calorías. Este plato principal también aporta hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitaminas, calcio, hierro, entre otros nutrientes esenciales. No dudes en poner en práctica esta sencilla receta, a continuación encontrarás todos los pasos ingredientes necesarios para prepararla.

Como cocinar bifes de lomo con salvia

Ingredientes:

  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Caldo light en cantidad necesaria
  • Vino blanco medio vaso
  • Lomo 600 g
  • Leche descremada media taza
  • Fécula de maíz 2 cucharaditas
  • Semillas de sésamo 4 cucharaditas
  • Repollitos de Bruselas 250 g
  • Rocío vegetal en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta, pimentón, salvia a gusto

Como preparar bifes de lomo perfumados con salvia

El primer paso para preparar esta receta es rociar el lomo con el rocío vegetal, para luego dorarlo en un recipiente bien caliente. Luego retirar los bifes de lomo y en la misma cacerola dorar la cebolla y la zanahoria previamente picada. Agregar el vino y esperar que el alcohol evapore correctamente, luego añadir el caldo, la leche, el pimentón, las salvia y condimentar con sal y pimienta. Volver a incorporar los bifes de lomo y continuar la cocción hasta que la carne esté cocida correctamente. Disolver en agua fría la fécula de maíz e incorporarlas a la preparación anterior, para lograr que la salsa espese ligeramente.
Para acompañar prepararemos unos repollitos de Bruselas, para ello los cortaremos en finas tiritas y los cubriremos con rocío vegetal, saltearlos en una sartén con sal y pimienta. Servir una porción de lomo acompañado de la guarnición espolvoreada con semillas de sésamo. Espero hayas disfrutado de esta sencilla receta para lomo perfumado con salvia.



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