Como preparar un wok de vegetales bajas calorías

Muchas veces al volver a casa después de un largo día de trabajo sentimos deseos de comer un plato caliente que nos permita reincorporar fuerzas pero que al mismo tiempo nos permita cuidarnos en cuanto al aporte calórico de nuestras comidas, es por ello que a continuación encontrarás una receta fácil y rápida para preparar un wok de vegetales con semillas de sésamo light. Con esta receta obtendrás cuatro porciones, cada una de ellas aporta tan sólo 112 calorías, por lo cual se convierte en una opción muy buena para que pongas en práctica ahora mismo.

Ingredientes:

• Zapallitos 1
• Pimiento rojo medio
• Pimiento verde medio
• Zanahoria rallada 1
• Champiñones 200 g
• Cebolla de verdeo 1
• Cebolla común 1
• Brotes de soja 1 taza
• Vino blanco medio vaso
• Semillas de sésamo
• Fécula de maíz 2 cucharaditas
• Caldo light 1 vaso
• Salsa de soja 2 cucharaditas
• Sal y rocío vegetal en cantidades necesarias

Wok de vegetales bajas calorías paso a paso

Al tratarse de una receta sumamente sencilla veras que no hay demasiados pasos que seguir, el principal será cortar todos los vegetales en tiritas de tamaños similares. Calentar el wok, y colocar todos las verduras previamente rociadas con el rocío vegetal, saltear durante algunos segundos para luego incorporar el vino, cocinar durante un momento hasta que el alcohol se haya evaporado. Agregar el caldo y condimentar. Incorporar la salsa de soja y continuar la cocción durante algunos minutos hasta que tus verduras estén cocidas. Disolver la fécula de maíz en dos cucharadas de agua fría e incorporar para espesar ligeramente, incorporar ahora los brotes de soja y servir de inmediato tu salteado de verduras bajas calorías acompañado de las semillas de sésamo.