Si te gusta tanto como a mi el helado de coco casero, al vez te has preguntado como puedo evitar que el helado de coco se cristalice, ya que es algo que le suele suceder muy a menudo.
Por ello es que hoy quiero compartir con todos ustedes esta receta de helado de coco cremoso, que una vez que lo pruebes no podrán dejar de prepararlo una y otra vez, para disfrutar de su exquisito sabor y una textura cremosa-suave.
Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de helado de coco cremoso son:
- Leche de coco espesa 450 cm³
- Azúcar ¾ de taza
- Maicena 2 cucharadas al ras
Helado de coco cremoso
Para preparar esta deliciosa receta de helado tenemos que mezclar la leche de coco (reservar medio pocillo) con el azúcar y colocarla dentro de una cacerola. Llevar a fuego medio y comenzar a calentar.
En la leche de coco que hemos reservado disolver la maicena, y cuando la preparación anterior este caliente, agregar la maicena diluida poco a poco y revolver hasta espesar. Dejar enfriar por completo.
Colocar el preparado dentro de la máquina de hacer helados, y trabajar hasta adquirir la textura deseada. Puedes tomarlo ni bien terminas de prepararlo o puede llevarlo al congelador para darle algo más de consistencia.
Una buena leche de coco espesa y la maicena son los ingredientes que requieres para evitar que el helado de coco se cristalice, y tome una textura muy suave y espumosa como puedes ver en la imagen. Si lo prefieres puedes decorar este helado con una pizca de coco tostado.
Espero te guste tanto como a mi esta sencilla y deliciosa receta de helado cremoso de coco casero.
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