Croquetas de arroz light

Esta es una receta de croquetas de arroz light es muy rápida por lo que puedes prepararla en pocos minutos, ideal para cocinarla al volver del trabajo.
Con esta receta de croquetas de arroz al horno obtendrás cuatro porciones, cada una de ellas cuenta con 187 calorías, es por ello que puedes consumirla sin ningún problema ni temor a descuidar tu dieta balanceada y saludable.

Ingredientes para hacer croquetas de arroz light

• Arroz blanco 120 g
• Caldo de carne dietético 250 cm³
• Cebolla 1 pequeña
• Ajo 2 dientes
• Harina de trigo 15 g
• Pan rallado 40 g
• Huevo 1
• Perejil fresco picado 1 cucharada
• Leche descremada 200 cm³
• Nuez moscada, sal y pimienta a gusto

Como hacer croquetas de arroz light

Comenzaremos esta receta de croquetas de arroz bajas calorías cocinando el arroz en una cacerola con el caldo de carne dietético, la cebolla y el ajo finamente picados. Cocinar hasta que el arroz este bien tierno, pues condimentar el caldo de cocción con una pizca de pimienta, nuez moscada y sal.
Preparar una salsa bechamel con la leche y la harina, condimentada con sal, pimienta y nuez moscada. Una vez lista incorporar el huevo y batir enérgicamente.
Unir a esta preparación el arroz cocinado en el paso anterior y el perejil fresco picado.
Tomar pequeñas porciones del preparado y realizar croquetas o pequeñas hamburguesas. Pasar levemente por pan rallado y colocarlas sobre una placa de horno con rocío vegetal. Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén doradas en ambos lados.
De este modo compartimos una receta fácil para hacer croquetas de arroz light en pocos minutos. Una receta saludable y deliciosa!