Si te gustan las croquetas debes probar al menos en una oportunidad esta receta de croquetas de carne.
En el día de hoy lo que aprenderemos a preparar son unas deliciosas y caseras croquetas de carne molida fritas, ideal para disfrutar en familia de un plato sabroso y rápido de hacer.
Ingredientes para hacer croquetas de carne
- Carne molida 600 g
- Queso rallado 2 cucharadas soperas
- Huevo duro picado 1
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Salsa bechamel espesa 2 tazas grandes
- Huevos 2
- Pan rallado en cantidad necesaria
- Pimentón 1 cucharadita
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír en cantidad necesaria
Croquetas de carne molida receta
Lo primero que haremos para preparar estas croquetas de carne caseras será cocinar la carne picada en una sartén con una pizca de aceite de oliva, cuando este bien cocida condimentar con sal, pimienta y una pizca de pimentón dulce. Reservar y dejar enfriar.
En un recipiente amplio mezclar la salsa bechamel fría con la carne picada cocida en el paso anterior, agregar el huevo duro picado y el queso rallado, condimentar muy bien y mezclar hasta amalgamar todos los ingredientes.
Tomar pequeñas porciones y formar croquetas de carne picada con una forma ligeramente alargada, pasar por huevo batido y luego por pan rallado. Repetir esta operación hasta terminar toda la preparación de croquetas caseras de carne picada.
Cocinar en abundante aceite caliente y retirar sobre papel absorbente cuando estén bien doradas.
Podemos acompañar estas deliciosas croquetas de carne picada con la salsa que más nos guste, podemos utilizar salsa de tomates, salsa criolla, salsa tártara, salsa de queso che dar o la que más nos apetezca.
