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Dulce de tomate

El verano es el momento ideal para preparar dulce de tomate casero, ya que los tomates están de estación y abundan por doquier.

Por tal motivo es que queremos compartir en esta oportunidad una receta de dulce de tomate, que podrás preparar en casa, con muy pocos ingredientes y obtendrás un dulce delicioso y diferente a los que estamos acostumbrados a comer a diario.

Dulce de tomate

Ingredientes para hacer dulce de tomate

  • Tomates maduros 1 kilo
  • Azúcar 700 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Cáscara de limón un pedacito

Receta de mermelada de tomates

Después de haber lavado muy bien los tomates marcaremos una pequeña cruz en una de las puntas del tomate, cortando tan sólo la piel.

Colocar una cacerola al fuego con abundante agua y cuando esta este hirviendo colocar los tomates dentro por algunos segundos, retirar del agua caliente y pelar por completo bajo el chorro de agua fría.

Cortar los tomates en cuartos y retirar las semillas, en una cacerola colocar los tomates picados junto con el azúcar, la esencia de vainilla y la cáscara de limón. Agregar una pizca de agua y comenzar a cocinar hasta que los tomates estén perfectamente deshechos y la mermelada este lista.

Guardar en frascos esterilizados y consumir del modo deseado.


como se hace el dulce de tomate


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