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Merluza con arroz y verduras

Si quieres disfrutar de un plato sabroso pero cuidando la cantidad de calorías que ingieres, una opción ideal es preparar en casa una merluza con arroz y verduras. Este es un plato principal que contiene muchos nutrientes, y puede ser considerado bajas calorías, ya que es libre de grasas.

Conozcamos que necesitamos para preparar esta receta de merluza con arroz y verduras.

Merluza con arroz y verduras

Ingredientes para hacer merluza con arroz y verduras

  • Merluza fresca 400 g
  • Arroz 1 taza
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Zanahoria 1 grande
  • Arvejas frescas 1 casa
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Rodajas de limón para acompañar

Como hacer merluza con arroz y verduras

El primer paso para preparar esta receta será colocar una cacerola con agua y una pizca de sal, allí cocinaremos el arroz hasta que este tierno.

Mientras el arroz se cocina saltear en una sartén con una pizca de aceite de oliva la cebolla picada junto con la zanahoria cortada en daditos, agregar una pizca de sal para ayudar a sudar los vegetales de manera pareja. Cuando estos estén levemente tiernos agregar el arroz cocido y las arvejas frescas previamente blanqueadas, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Mientras preparamos la guarnición cocinaremos en una plancha con una pizca de aceite de oliva todos los filetes de merluza con abundante pimienta negra y una pizca de sal, hasta que estén levemente dorados y perfectamente cocidos en su interior.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa un plato saludable de merluza con arroz y vegetales.



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