Me encanta preparar pan de leche con aceite, es una receta que nunca falla y que admite tanto preparaciones dulces como saladas. Si estabas buscando una receta fácil de pan de leche sin manteca has llegado al lugar indicado, puesto que a continuación te la explico paso a paso, para que tu también puedas disfrutar de estos deliciosos y esponjosos panes de leche.
Ingredientes para hacer pan de leche con aceite
- Harina de trigo 000 600 g
- Levadura fresca 30 g
- Huevos 2
- Aceite de oliva o aceite vegetal 50 g
- Azúcar 100 g
- Leche 250 cm³
- Sal 1 cucharadita
Como hacer pan de leche con aceite paso a paso
- El primer paso para preparar estos esponjosos panes de leche es disolver la levadura en la leche tibia junto con dos cucharadas de azúcar. Dejar espumar.
- El siguiente paso es colocar el resto de la harina dentro de un recipiente amplio y realizar un pequeño orificio en el centro, colocar allí el azúcar restante, el aceite, los huevos a temperatura ambiente y la sal, por último agregar la espuma preparada en el paso anterior. Tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar durante 10 minutos hasta lograr un bollo liso y homogéneo.
- Tapar la masa y dejar reposar hasta que duplique su volumen en un lugar cálido y al resguardo de las corrientes de viento.
- Pasado dicho tiempo desgasificar la masa y realizar con ella la forma que más te guste: puedes hacer bollitos, coronas, pebetes o cualquier forma que te guste.
Ten en cuenta que la masa volverá a crecer cuando la cocines, por ello no hagas piezas tan grandes. - Pincelar los panecitos con leche para lograr un mejor dorado. Dejar reposar nuevamente hasta que duplique su volumen.
- Cocinar en horno a temperatura media (180°) hasta que estén dorados y perfectamente cocidos en su interior. No te doy un tiempo estimado de cocción, ya que dependerá mucho del tipo de forma de pan que hagas con esta masa.
Y así de sencillo es como tendrás listos unos deliciosos panes de leche para hacer sándwich, para comer manteca y mermeladas, miel, dulce de leche o simplemente solos.