Esta es la época del año en la que las chauchas abundan y por ello quiero compartir esta receta de papas y chauchas que seguro les gustará mucho.
Ingredientes para hacer ensalada de papas y chauchas
- Papas 2 unidades medianas
- Chauchas frescas verdes 350 g
- Bacon 4 fetas
- Sal, pimienta y aceite en cantidad necesaria
Receta papas y chauchas salteadas
Para esta deliciosa receta de papas salteadas con chauchas y bacon comenzaremos por cocinar las verduras, para ello cortar las papas en cubos medianos y cocinarlas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas pero que no se desarmen.
Cocinar también las chauchas en agua hasta que estén tiernas.
En una sartén dorar el bacon cortado en trocitos, una vez que este bien dorado descartar la grasa excedente, colocar en la sartén las papas y las chauchas previamente cocidas, saltear durante unos instantes y condimentar con sal y pimienta negra a gusto.
Así de simple obtenemos esta deliciosa receta de papas chauchas salteadas.
