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Receta de ensalada de escarola y pomelo

Encontrarás a continuación una receta sencilla para preparar una deliciosa ensalada diferente, si estás cansada de las tradicionales ensaladas encontrarás aquí una combinación ideal para disfrutar en un caluroso día de verano. Con esta receta podrás preparar una ensalada para cuatro personas, a base de escarola pomelo y huevos duros, una combinación irresistible.

Receta de ensalada de escarola y pomelo

Ingredientes:

  • Escarola 1 planta
  • Pomelo rosado 1
  • Jugo de media naranja
  • Huevos duros 3
  • Aceite de oliva y vinagre a gusto
  • Sal, pimienta y mostaza en cantidad necesaria

Como preparar una ensalada con escarola

El primer paso para preparar esta ensalada de escarola y pomelo es pelar a vivo gajos de pomelo para mezclarlos luego con la escarola previamente lavada y cortada. Colocar ambos ingredientes en una bandeja amplia y por encima colocar los huevos duros en cuartos. En otro recipiente preparar la vinagreta, para ello colocar el jugo de naranja, la sal, el vinagre, la mostaza, la pimienta y el aceite de oliva, mezclar muy bien con ayuda de un tenedor o un pequeño batidor hasta que la preparación se hayan emulsionado. Condimentar la ensalada y consumir de inmediato, espero disfrutes de esta receta rápida y fácil para preparar ensalada con escarola.



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