Ya he compartido anteriormente recetas de pan casero, pero quiero continuar ampliado mi sección de panificados caseros con ésta receta de pan integral con semillas, es muy sano y fácil de hacer.
Receta de pan integral casero
- Harina integral 750 g
- Harina de trigo común en 250 g
- Semillas molidas a gusto 3 cucharadas
- Levadura de cerveza fresca 60 g
- Sal 30 g
- Agua tibia 750 cm³
Receta de pan integral sin manteca ni aceite
Esta receta de pan integral es muy fácil de preparar, tanto así que no necesitaremos poner a trabajar la levadura antes de formar el pan.
Para hacer este pan integral sin materia grasa colocaremos dentro de un recipiente amplio las harinas junto con la sal y las semillas molidas, mezclar levemente con las manos e incorporar luego a la levadura y el agua, amasar hasta formar un bollo liso y homogéneo.
Dejar descansar la masa durante unos 45 minutos en un lugar cálido y al resguardo de las corrientes de aire.
Transcurrido dicho tiempo dividir la masa en dos o tres partes, colocarlas en moldes de pan lactal y dejar que la masa vuelva duplicar su volumen.
Cocinar en horno en 190° durante aproximadamente unos 50 minutos a una hora, dependiendo del molde escogido. Retirar del horno y dejar enfriar.
