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Receta de tarta de tomates

Hoy traemos una receta especial. Si tu debilidad es la combinación de  tomates y queso esta es una receta que disfrutarás mucho. A continuación detallamos cómo preparar una tarta de tomates y queso. Con unos cuantos ingredientes, una tapa para pascualina lograrás un plato caliente que podrás utilizar junto a la ensalada que prefieras. A continuación encontrarás todos los pasos detallados para preparar esta tarta de tomate y queso.

Tarta de tomates

Ingredientes:


Para la masa:

  • Maicena 60 g
  • Harina común 120 g
  • Polvo de hornear una cucharada
  • Aceite una cucharada
  • Agua media taza

Para el relleno:

  • Cebolla picada 1
  • Ajo picado 1
  • Jamón cocido 100 g
  • Tomates pelados 800 g
  • Huevos 4
  • Choclo en grano 1 lata
  • Leche 100 cm³
  • Aceite neutro 3 cucharadas
  • Maicena 3 cucharadas
  • Queso rallado a gusto
  • Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación:
Para preparar la masa de nuestra tarta comenzaremos por colocar en la mesada la maicena, la harina y el polvo de hornear previamente tamizados. En el centro colocaremos la sal, el aceite y el agua para formar con dichos ingredientes un bollo liso y suave. Dejaremos descansar la masa durante algunos minutos para luego estirarla y forrar una placa de horno.
Mientras prepararemos el relleno, comenzaremos por rehogar en una sartén con aceite la cebolla y el ajo picados, luego incorporaremos los tomates picados y cocinaremos hasta que dicha preparación evapore la mayor cantidad de líquidos. Retiraremos del fuego y añadiremos una de las cucharadas de maicena y mezclaremos muy bien. A dicha preparación incorporaremos el choclo, el jamón cocido y condimentaremos. En otro recipiente uniremos los huevos, la leche y el resto de la maicena. Uniremos dicha preparación a la anterior de los tomates. Rellenaremos la placa de horno con la masa de tarta con el relleno preparado y cocinaremos a horno medio hasta que la preparación de tomates cuaje correctamente. Unos minutos antes de retirar del horno espolvorea la superficie con queso rallado. Recuerda que puede servir esta tarta de tomates junto a la ensalada que prefieras.



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