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Receta fácil de mousse de frutos rojos

Si querías un postre suave, de sabor intenso y de preparación fácil muy probablemente disfrutes de la siguiente receta para preparar mousse de frutos rojos casera. Con tan sólo unos cuantos ingredientes y unos minutos de preparación obtendrás un postre rápido y exquisito. Mira cuales son los ingredientes que necesitas para preparar esta mousse de frutos rojos.

Receta fácil de mousse de frutos rojos

Ingredientes:

  • Pulpa de frutos rojos 320 g
  • Azúcar 210 g
  • Agua 120 cm³
  • Claras de huevo 3
  • Jugó de medio limón
  • Gelatina sin sabor 10 g
  • Crema de leche 320 g

Como preparar una mousse de frutos rojos en casa

Para preparar esta mousse de frutos rojos casera tienes que mezclar la pulpa de frutos rojos con el jugo de limón. En un recipiente amplio prepararemos un merengue italiano habiendo colocado previamente 70 cm³ de agua junto con el azúcar en una pequeña cacerola para hacer un almíbar a 120 °C. Reservar el merengue. Hidratar la gelatina en 50 cm³ de agua y unirla a la pulpa de frutos rojos, luego incorporar con movimientos envolventes el merengue italiano y la crema previamente batida han medio punto. Ya puedes colocar tu mousse en los recipientes que prefieras para disfrutarla una vez que se haya enfriado por completo.


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