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Receta helado de vainilla con maquina

Me encanta hacer helado de vainilla casero, es una de las recetas que mi familia más disfruta, por ello hoy quiero compartir con todos ustedes esta receta de helado de vainilla con máquina.

Receta helado de vainilla con maquina

Ingredientes para hacer helado de vainilla casero con máquina heladora

  • Yemas de huevo 2
  • Leche 200 cm³
  • Azúcar 50 g
  • Esencia de vainilla 2 cucharaditas
  • Crema de leche 200 cm³

Como hacer helado de vainilla con máquina

  1. Colocar en un pequeño recipiente la yema de huevo y mezclarlas con el azúcar y la esencia de vainilla.
  2. Llevar a punto de hervor la leche y luego volcarla sobre el preparado anterior, mezclar muy bien y volver el preparado a la cacerola.
  3. Cocinar el preparado anterior hasta que comience a espesar, recuerda que no debe hervir, ya que si lo hace se cortará. Dejar enfriar muy bien.
  4. Mezclar el preparado del paso anterior con la crema de leche fría, verter este preparado dentro de la máquina de hacer helados ya encendida.
  5. Trabajar el helado hasta obtener la consistencia deseada. Consumir de inmediato o llevar al congelador por algunas horas para que esté más firme.

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