Nada más divertido que preparar alfajores de maicena amarillos con los más pequeños, por ello te invito a disfrutar de esta receta deliciosa de alfajores de maicena de colores.
Ingredientes para hacer alfajores de maicena amarillos
- Manteca 180 g
- Azúcar 180 g
- Huevos 3
- Ralladura de un limón
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Harina leudante 100 g
- Maicena 400 g
- Colorante amarillo una pizca
Como hacer alfajores de maicena bien amarillos
En un recipiente amplio colocar la manteca a punto pomada y mezclar con la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el azúcar hasta unir, luego incorporar los huevos de a uno y agregar una pizca de colorante amarillo. Por último agregar la harina y la maicena tamizada, mezclar hasta formar una masa lisa y homogénea.
Llevar la masa tapada con papel film a la heladera durante dos horas.
Estirar la masa hasta un espesor de medio centímetro y cortar las tapitas de los alfajores, colocar sobre una bandeja con papel manteca y cocinar en horno a temperatura media durante unos 15 minutos.
Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche y decorar los bordes con coco rallado.
El secreto para hacer unos alfajores de maicena bien amarillos es colocar una pizca de colorante amarillo, esto intensificará el color natural de los alfajores, sin modificar en lo absoluto su sabor y textura.
Espero disfrutes de esta deliciosa receta de alfajores de maicena bien amarillos y fáciles de hacer.
