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Alfajores de maicena amarillos

Nada más divertido que preparar alfajores de maicena amarillos con los más pequeños, por ello te invito a disfrutar de esta receta deliciosa de alfajores de maicena de colores.

Alfajores de maicena amarillos

Ingredientes para hacer alfajores de maicena amarillos

  • Manteca 180 g
  • Azúcar 180 g
  • Huevos 3
  • Ralladura de un limón
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina leudante 100 g
  • Maicena 400 g
  • Colorante amarillo una pizca

Como hacer alfajores de maicena bien amarillos

En un recipiente amplio colocar la manteca a punto pomada y mezclar con la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el azúcar hasta unir, luego incorporar los huevos de a uno y agregar una pizca de colorante amarillo. Por último agregar la harina y la maicena tamizada, mezclar hasta formar una masa lisa y homogénea.

Llevar la masa tapada con papel film a la heladera durante dos horas.

Estirar la masa hasta un espesor de medio centímetro y cortar las tapitas de los alfajores, colocar sobre una bandeja con papel manteca y cocinar en horno a temperatura media durante unos 15 minutos.

Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche y decorar los bordes con coco rallado.

El secreto para hacer unos alfajores de maicena bien amarillos es colocar una pizca de colorante amarillo, esto intensificará el color natural de los alfajores, sin modificar en lo absoluto su sabor y textura.
Espero disfrutes de esta deliciosa receta de alfajores de maicena bien amarillos y fáciles de hacer.


como hacer alfajores q salga amarillo
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Alfajores de maicena sin horno

No todos tenemos horno convencional en casa y por ello algunos me preguntan como hacer alfajores de maicena sin horno.

Hoy les traigo una receta de alfajores para todos aquellos que no tienen horno o simplemente no tienen ganas de utilizarlo, puesto que aprenderemos como hacer alfajores de maicena en microondas.

Alfajores de maicena sin horno

Alfajores sin utilizar horno

  • Yemas de huevo 4
  • Manteca 200 g
  • Maicena 300 g
  • Harina leudante 200g
  • Azúcar 150 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Ralladura de limón
  • Bicarbonato de sodio media cucharadita
  • Dulce de leche y coco rallado

Alfajores en microondas

Mezclar la manteca pomada con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclar muy bien hasta unir. Luego agregar las yemas.

Por ultimo agregar los secos tamizados, unir la masa sin amasar demasiado.

Estirar la masa hasta aproximadamente 3 o 4 mm, cortar de la forma deseada y colocar las tapitas de alfajores de maicena sobre un plato apto para microondas, levemente separadas entre sí.

Cocinar en el microondas por aproximadamente unos dos a tres minutos, hasta ver que las tapitas se levantan un poco y la base se dora muy levemente. Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche y luego pasar los bordes por coco rallado.

Así es como podemos preparar unos deliciosos alfajores de maicena sin horno.


dulces con maicena sin horno
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Como hacer maicenitas paso a paso

A menudo muchos de mis lectores me preguntan como hacer alfajores caseros, y por ello hoy refrescaré una receta que muchos disfrutarán tanto como yo y mi familia.

En ésta nota lo que me propongo es enseñarles a como hacer maicenitas paso a paso, puesto que es lo principal que necesitaremos para preparar unos riquísimos alfajores caseros para el mate, el café, el té o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día.

Como hacer maicenitas paso a paso

Receta de alfajores de maicena

  • Manteca 200g
  • Harina leudante 200g
  • Maicena 300 g
  • Azúcar 150g
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla una pizca

Maicenitas receta fácil

1° paso: Mezclar la manteca a punto pomada con la esencia de vainilla y el azúcar hasta lograr una crema pálida.

2° paso: Agregar al preparado anterior los huevos de a uno que deberán estar a temperatura ambiente. Mezclar hasta unir todos los ingredientes.

3° paso: Tamizar la maicena y la harina, mezclar poco a poco a la preparación anterior, terminar de tomar la masa con las manos sin amasar demasiado.

4° paso: Tapar la masa con papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.

5° paso: Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente medio centímetro, cortar de la forma deseada y colocar las maicenitas sobre una placa de horno previamente enmantecada y enharinada.

6° paso: Cocinar en horno a temperatura media hasta que la base comience a dorar levemente. Retirar del horno y dejar enfriar.

Podemos preparar alfajores con dulce de leche o dulce de membrillo, aunque también podemos comerlas solas puesto que son muy ricas. Espero te gusten!


maicenitas, receta de maicenitas

Recetas de alfajores

Son muchas y muy variadas las recetas de alfajores que podemos encontrar en internet. Hay combinaciones de sabores, texturas, tamaños y colores de alfajores para responder a los gustos más diversos.

Podemos encontrar recetas de alfajores dulces con dulce de leche, con rellenos de fruta, con rellenos de frutos secos e incluso podemos encontrar alfajores salados!

Recetas de alfajores caseros

Como no podemos negar que nos encantan los alfajores caseros, queremos recordar algunas de las recetas para hacer alfajores en casa que hemos compartido hace tiempo, tal vez alguno logre acaparar tu atención y pongas manos a la obra para cocinarlos!

Recetas de alfajores
Elije cuál de éstas recetas de alfajores caseros quieres hacer hoy…

Alfajores de membrillo

Alfajores de maicena de colores

Receta de alfajores con almendras y dulce de leche

Receta para preparar alfajores de maicena

Galletitas dulces con té verde y chocolate

Receta facil para hacer colaciones de dulce de leche

Como preparar alfajor de atún frío

 

Receta facil para hacer colaciones

Las colaciones son una delicia Argentina, en esta nota te enseñamos una receta fácil para hacer colaciones de dulce de leche.

Con pocos ingredientes lograrás un postre absolutamente delicioso, que también puedes tomar con un café o acompañando unos deliciosos mates a mitad de tarde.

Receta facil para hacer colaciones

Ingredientes para hacer colaciones caseras con dulce de leche

  • Harina de trigo 250 g
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Yemas de huevo 6
  • Coñac 50 g
  • Dulce de leche repostero para rellenar en cantidad necesaria
  • Azúcar impalpable de cantidad necesaria

Como hacer colaciones caseras de dulce de leche

En un recipiente amplio mezclar la harina de trigo, el polvo de hornear, el azúcar, las yemas de huevo y el coñac, mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta lograr una masa lisa. Dejar descansar cubierta con papel film por aproximadamente una hora.

Estirar la masa hasta lograr un espesor de aproximadamente 2 mm, cortar círculos y estirarlos levemente con un palote de madera para que tomen forma ovalada. Pinchar cada una de las masas en el centro con un tenedor y colocarlas sobre una placa de horno previamente aceitada. Cocinar durante aproximadamente unos siete minutos a temperatura media, no deben dorarse tan sólo deben cocinarse. Dejar enfriar.

Rellenar cada una de las papitas con dulce de leche repostero.

En un recipiente colocar azúcar impalpable y agregar poco a poco el agua hirviendo (una pizca) hasta lograr una pasta semi líquida, cubrir con ella cada una de las colaciones y dejar escurrir el exceso. Al contacto con el aire la superficie comenzará a secarse.

No dudes en comentar si disfrutaste del resultado de esta receta casera para hacer colaciones de dulce de leche.

Alfajores de membrillo

Hoy vamos a compartir una deliciosa receta para hacer alfajores de membrillo caseros, estos son ideales para desayunos, meriendas, para llevar a la escuela o incluso para preparar para una mesa dulce en un cumpleaños.

Detallaré a continuación paso a paso la receta de alfajores de membrillo, también son conocidos como alfajores de fruta.

Se trata de una receta sencilla, rápida y sobre todo rendidora, si tienes muchos niños en casa adorarán cada uno de estos alfajores caseros de fruta.

Conozcamos cuales son los ingredientes que necesitas para poner en práctica esta receta fácil de alfajores de membrillo.

Alfajores de membrillo

 

Ingredientes para hacer alfajores de membrillo caseros

  • Harina leudante 200g
  • Maizena 300 g
  • Manteca 200g
  • Azúcar 150g
  • Huevos 2
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Membrillo para rellenar

Receta de alfajores de fruta

Iniciaremos esta sencilla receta mezclando la manteca a punto pomada con los huevos a temperatura ambiente, también uniremos en este paso el azúcar y la ralladura de limón.

Cuando tengamos muy bien unidos todos estos ingredientes integraremos de manera alternada la harina leudante y la maicena, con ayuda de una cuchara de madera mezclar ligeramente y termina reunir la masa con las manos.

Debemos amasar lo menos posible para que las tapitas de alfajores caseras no tomen una textura de bizcochos, sino que queden ligeramente quebradizas.

Dejaremos descansar la masa durante algunos minutos.

Florear la mesada con harina y estirar la masa hasta un espesor aproximado de medio centímetro, con cortante cortar cada una de las papitas de alfajores. Colocarlas sobre una bandeja de horno previamente aceitada y enharinada.

Cocinar en horno a temperatura media hasta dorar ligeramente la base, para que estén más tiernas es necesario cuidar el tiempo de cocción, el cual dependerá del horno que poseas.

Dejar enfriar las papitas sobre una rejilla y cuando estén frías rellenar con membrillo untable o la mermelada de fruta que más te guste, es necesario que tengan una consistencia espesa para que no se desborde el relleno.

Así de sencillo es como preparamos unos deliciosos alfajores de membrillo caseros, mira el video si necesitas más detalles de cómo hacer alfajores de fruta en casa.

 


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