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Arroz frito con huevo

Alguna vez has probado cocinar arroz frito con huevo? Si no lo has hecho o si la combinación te parece un tanto extraña, te animo a que le des una oportunidad, ya que podrías sorprenderte del resultado.

Hoy te voy a mostrar ésta receta de arroz frito oriental con huevo que me encanta, además es muy sencilla de preparar.

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Ingredientes para hacer arroz frito con huevo

  • Arroz blanco 1 taza
  • Caldo de verduras en cantidad necesaria (2 tazas aproximadamente)
  • Ajos 2 dientes
  • Cebolla blanca 1
  • Aceite vegetal 3 cucharadas grandes
  • Huevos 3
  • Cebollas de verdeo para decorar en cantidad necesaria
  • Pimentón dulce, condimento para arroz, sal y pimienta a gusto

Como hacer arroz frito con huevo

Lo primero que vamos a hacer será saltear en una sartén con el aceite vegetal las cebollas y los ajos picados bien pequeños hasta que estén levemente dorados, luego vamos a incorporar el arroz y lo vamos a saltear en el sofrito de vegetales durante algunos instantes.

Luego incorporar caldo de verduras caliente hasta cubrir. Tapar el recipiente de cocción y cocinar a fuego suave agregando caldo en caso de ser necesario.

Pasado unos cinco minutos de cocción vamos a condimentar con pimentón dulce, condimento para arroz amarillo y una pizca de sal y pimienta a gusto. Continuar la cocción hasta que el arroz adquiera el punto que te gusta.

Mientras esperamos que el arroz se termine de cocinar vamos a hacer tres huevos fritos de la manera tradicional, si quieres que sean más saludables puedes cocinarlos una sartén anti adherente con una pizca de rocío vegetal.

Servir en porciones individuales acompañado de un huevo frito y cebolla de verdeo picada groseramente.

Espero te guste esta receta de arroz frito con pollo ideal para empezar la semana, cuando volvemos a nuestra rutina laboral.

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Arroz con crema cebolla zanahorias

Hoy te propongo una receta con arroz sencilla y deliciosa, una preparación que suelo poner en práctica a menudo cuando tengo poco tiempo y ganas de comer algo sabroso.
Acompáñame si quieres descubrir esta receta de arroz con crema de zanahorias y cebolla.

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Ingredientes para hacer arroz cremoso con cebolla y zanahoria

  • Arroz doble Carolina o de grano redondo 300 g
  • Cebollas 2
  • Zanahorias 2 grandes
  • Aceite de oliva 2 cucharadas soperas
  • Perejil fresco a gusto
  • Caldo de verduras en cantidad necesaria
  • Crema de leche 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Arroz con crema cebolla y zanahorias

Lo primero que haremos será picar muy pequeñas las cebollas y rallar las zanahorias, en una sartén o cacerola colocar el aceite de oliva y saltear allí con una pizca de sal y aceite estos vegetales hasta transparentar.

Incorporar a la preparación un poco de caldo de verduras y cocinar por unos 10 minutos, para que los vegetales estén bien tiernos.

Incorporar el arroz a la preparación y cocinar a fuego lento hasta que estén bien tierno, para lograr un arroz cremoso es importante utilizar un arroz de grano gordo tipo doble Carolina, puesto que estos dan una cremosidad extra a la preparación.

A medida que el arroz se cocina incorporar caldo de verduras caliente para qué la cocción sea pareja y logres la cremosidad justa que estas buscando. Una vez terminada la cocción del arroz incorporar la crema de leche y mezclar muy bien, esto le dará aún más cremosidad.

Al terminar la preparación decora con perejil picado a gusto.

Así de sencillo es como preparó un delicioso arroz cremoso con zanahorias y cebolla, espero te animes a probar esta receta tan sencilla y rica.

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Receta de torrejas de arroz light

De seguro te gustan las torrejas de arroz, pero quieres una receta de torrejas de arroz light, si es así te invito a leer esta nota puesto que compartiremos una receta muy fácil de hacer.

Hacer una preparación bajas calorías requiere cuidar sobre todo la cantidad de grasas que incluimos en la preparación, por ello estas torrijas de arroz light las cocinaremos en horno o en sartén con rocío vegetal.

Receta de torrejas de arroz light

Ingredientes para hacer torrejas de arroz light

  • Arroz cocido 2 tazas
  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Perejil picado 1
  • Claras de huevo 2
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer torrejas de arroz bajas calorías

En un recipiente amplio mezclar el arroz cocido (podemos emplear arroz integral) junto con la cebolla picada pequeña y la zanahoria rallada fina. Agregar sal, pimienta, perejil picado y las dos claras de huevo. Mezclar muy bien todos estos ingredientes, podemos emplear las manos, hasta que estén perfectamente unidos.

Tomar pequeñas porciones de este preparado y formar con el torrejas que cocinaremos en la sartén o en el horno con un poco de aceite en aerosol, cocinar hasta que estén doradas y firmes. Listo!!

Como hacer una crema de arroz sin leche

Los que tienen intolerancia a la lactosa (azúcar de la leche) de seguro apreciarán como hacer una crema de arroz sin leche. Actualmente existe una amplia variedad de leches vegetales que sustituyen a las leches de origen animal, podemos echar mano de ellas para preparar nuestro postres más tradicionales.

Acompáñame a descubrir esta receta de crema de arroz sin leche de origen animal.

Como hacer una crema de arroz sin leche

Ingredientes para hacer crema de arroz sin leche

  • Leche de soja 500 ml
  • Arroz doble Carolina 50 g
  • Azúcar 60 g
  • Ralladura de limón y canela a gusto

Receta de crema de arroz vegatariana

Es importante utilizar arroz doble Carolina, puesto que la cantidad de almidón que posee este tipo de arroz ayudará a lograr una crema mucho más untuosa.

Para preparar esta deliciosa crema de arroz colocar en una cacerola la leche de soja junto con la canela, la ralladura de limón y el azúcar, calentar hasta alcanzar el punto de hervor. Incorporar en este momento el arroz y cocinar a fuego suave hasta que estén bien cremoso.

Así de simple ya tendremos nuestra crema de arroz sin leche de vaca, podremos acompañarla con frutos rojos o consumirla sola. Recordamos que esta crema de arroz podemos tomarla tanto fría como caliente.


recetas de crema de arroz sin leche, como preparar crema de arroz primor sin leche

Receta de arroz con pollo

Me encantan las recetas de arroz con pollo, son sabrosas, fáciles de preparar y muy nutritivas. Por ello en la tarde de hoy te voy a contar paso a paso todos los detalles para preparar éste deliciosa arroz con pollo y arvejas frescas.

Receta de arroz con pollo

Receta de arroz con pollo facil

  • Cebolla blanca 1
  • Pechuga de pollo 1
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Arroz doble carolina 1 pocillo
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Extracto de tomate 1 cucharada
  • Arvejas frescas o congeladas 1 pocillo
  • Sal y pimienta a gusto

Pasos para hacer arroz con pollo

Para preparar este delicioso arroz cremoso con pollo comenzaremos por colocar aceite de oliva en una sarten amplia, para sellar allí los cubos de pechuga de pollo. Transcurridos unos minutos agregar la cebolla picada pequeña, cocinar por 3 minutos.

Incorporar a la sartén el extracto de tomate, una pizca de sal y pimienta y el caldo de pollo. Dejar hervir.

Cuando alcance el punto de ebullición agregar el arroz, tapar la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que el arroz esté a punto. En caso de ser necesario incorporar más caldo de pollo.

5 minutos antes de terminar la cocción del arroz con pollo agregar las arvejas frescas o congeladas, ese será tiempo suficiente, ya que las arvejas de éste tipo no requieren de mucha cocción.

Puedes agregar otros vegetales a la preparación si lo prefieres, combinan muy bien la zanahoria, el pimiento, el choclo, las chauchas, el puerro, todo depende de los gustos particulares de cada uno.

Croquetas de arroz al horno light

Si disfrutas de las croquetas de arroz tal vez quieras conocer una receta de croquetas de arroz al horno light, para poder disfrutar de este plato sin preocuparnos por las calorías de la fritura.

Te invito a continuar leyendo esta nota para conocer como preparar en casa unas croquetas de arroz al horno deliciosas.

Con estas cantidades obtendremos cuatro porciones, las calorías por porción son 187.

Croquetas de arroz al horno light

Croquetas de arroz al horno fáciles

  • Arroz blanco 120 g
  • Caldo de verduras dietético 250 cm³
  • Cebolla 40 g
  • Harina de trigo 15 g
  • Pan rallado 40 g
  • Huevo 1
  • Leche descremada 200 cm³
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Croquetas de arroz al horno receta

Para preparar esta receta comenzaremos cocinando el arroz en abundante agua salada hasta que este tierno.

Mientras el arroz se cocina prepararemos una salsa bechamel colocando en una cacerola el caldo de verduras junto con la leche descremada y agregaremos la harina, cocinar hasta espesar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar huevo y batir enérgicamente. Incorporar en la salsa blanca caliente recientemente preparada el arroz caliente y mezclar muy bien hasta unificar. Agregar la cebolla picada. Dejar enfriar.

Tomar pequeñas porciones del preparado para formar croquetas que vamos a pasar por huevo batido y pan rallado, colocarlos sobre una bandeja de horno previamente aceitada y cocinar hasta dorar levemente

Estas croquetas de arroz al horno son ideales para complementar picadas bajas calorías, podemos acompañar las con salsa guacamole, pico de gallo o cualquier otra salsa bajas calorías.

Croquetas de arroz faciles

Todos podemos tener un poco de arroz hervido sobrado en la heladera y por ello buscamos recetas para reutilizar arroz hervido. Que mejor que preparar unas deliciosas croquetas de arroz fáciles, que es lo que enseñamos en pocos pasos a continuación.

Croquetas de arroz faciles

Croquetas de arroz facil de hacer

Para preparar estas deliciosas croquetas de arroz fáciles de hacer necesitaremos:

  • Arroz hervido 1 taza
  • Salsa bechamel 1 taza
  • Huevo duro 1
  • Jamón cocido 50 g
  • Queso rallado 2 cucharadas
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Huevo 1
  • Pan rallado en cantidad necesaria
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Croquetas de arroz receta facil

Preparar la masa de estas croquetas de arroz será muy sencillo, tan sólo debemos colocar en un recipiente amplio el arroz, la salsa bechamel fría, el huevo duro picado, el jamón cocido picado, el queso rallado, y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto, mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta unificar.

Tomar pequeñas porciones de la masa y formar bolitas, pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado. Repetir esta operación para terminar con toda la masa.

Una vez listas las croquetas cocinarlas en abundante aceite caliente hasta dorar, retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite.

Así de sencillo es como podemos preparar unas sabrosas y caseras croquetas de arroz.