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Recetas bajas calorías con ricota

Si les pasa como a mí que les gusta mucho la ricota de seguro disfrutarán de estas recetas bajas calorías con ricota.

Hoy te propongo una comida muy sencilla a base de ricota light y berenjenas. ¿Te ánimas a probarla?

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Ingredientes para hacer comidas con ricota light

  • Ricota bajas calorías 1 taza
  • Berenjenas grandes 2
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Ciboulette picado a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Rollitos de berenjena con ricota light

Para preparar esta deliciosa receta bajas calorías comenzaremos por cortar la berenjena de manera longitudinal con un grosor de aproximadamente 2 mm.

A continuación dorar las fetas de berenjena en una sartén o grill con una pizca de aceite en aerosol, o incluso agua. Repetir esta operación hasta acabar con toda la berenjena.

El siguiente paso será mezclar muy bien la ricota bajas calorías con el jugo de limón y el ciboulette picado hasta lograr una crema algo ligera. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Rellenar cada una de las fetas de berenjena dorada con una pizca del preparado anterior y enrollar. Repetir esta operación hasta acabar con toda la ricota y las berenjenas. Por último decorar con una pizca de ciboulette picado.

De este modo preparamos unos deliciosos bocaditos salados con ricota. Anímate a probar esta deliciosa y sencilla receta light, ideal para picar o cenar.


Receta salada con ricota
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Berenjenas enteras en microondas

Cocinar berenjenas enteras en microondas puede ser una gran idea para ahorrar tiempo, y también ahorrar calorías en las preparaciones.

Por ello es que hoy te quiero enseñar como cocinar berenjenas enteras en microondas.

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El modo en que yo cocino berenjenas enteras en microondas es simplemente quitándoles la parte del cabo y partiéndolas por la mitad, luego con un cuchillo realizó un cuadriculado levemente superficial sobre la parte de la pulpa.

A continuación las condimento con una pizca de sal y pimienta, las coloco en una bandeja apta para microondas y las tapo muy bien con papel film, al menos con dos vueltas para que no se rompa durante la cocción. Luego las cocino en el microondas por 8 a 10 minutos a temperatura máxima.

Al salir del microondas las dejo enfriar durante un instante para no quemarme, y luego le quito el excedente de líquido con servilletas de papel. Ya tenemos unas deliciosas berenjenas asadas en microondas ideal para comer con un poco de queso, utilizarlas en lasañas o del modo en que prefieras.

Espero te resulte útil esta receta fácil para cocinar berenjenas enteras en microondas.

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Receta de crema de berenjenas en microondas

En las siguientes líneas encontrarás una receta rápida y fácil para preparar en microondas. Encontrarás aquí la receta para preparar crema de berenjenas en microondas, una preparación ideal para acompañar picadas, tostadas, sandwich o carnes rojas asadas. En cuestión de pocos pasos y en tan sólo unos minutos obtendrás una crema ideal para disfrutar cuando lo prefieras, puesto que se trata de una receta sumamente saludable.

Receta de crema de berenjenas en microondas

Ingredientes:

  • Berenjenas 2
  • Dientes de ajo 1
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal, comino y pimentón a gusto

Como cocinar berenjenas en microondas

El primer paso para preparar este dip de berenjenas en microondas será lavar muy bien las berenjenas y colocarlas enteras y sin secar sobre un plato con un poco de agua y llevarlas a microondas a potencia máxima por aproximadamente siete minutos o hasta que las mismas estén blandas. Retirar del microondas y dejar enfriar. Cortar las berenjenas por la mitad y con ayuda de una cuchara retirar toda la pulpa cocida de las mismas y colocarla dentro de una procesadora, incorporar el ajo, el aceite de oliva, la sal y el comino. Procesar muy bien hasta obtener una crema homogénea. Servir la crema de berenjenas en un plato hondo y decorar con pimentón y un chorrito de aceite de oliva. Ya estas en condiciones de disfrutar crema de berenjenas en microondas acompañada de lo que desees.


crema de berenjenas microondas