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Recetas light con bifes

El verano está entre nosotros, al menos en el hemisferio sur y por ello las recetas livianas deben estar al alcance de la mano. Por ello hoy les propongo recetas light con bifes, que les parece la propuesta?

Recetas light con bifes

Bifes recetas

  • Bifes 2 unidades
  • Pimiento rojo pequeño 1
  • Chauchas 1 taza grande
  • Cebollas 2 unidades
  • Semillas de sésamo 2 cucharadas
  • Salsa de soja 1 cucharada
  • Aceite 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Caldo de carne en cantidad necesaria

Bifes a la cacerola light

En una cacerola o sartén profunda agregar el aceite y cuando el mismo este bien caliente agregar los bifes cortados en finas tiras, cocinar a fuego fuerte hasta dorar levemente. Agregar luego las cebollas y el pimiento cortado en tiras, condimentar con sal y pimienta y agregar una pizca de caldo de carne para ayudar a la cocción de los ingredientes de esta receta.

Mientras blanquear las chauchas en agua caliente.

Agregar las chauchas al salteado anterior e incorporar la salsa de soja, continuar la cocción hasta lograr la textura deseada. Por último incorporar las semillas de sésamo.

Así conseguimos una receta con bifes bajas calorías ideal para cualquier comida.

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Receta de escalopes al vino blanco

Cuando el frio llega para quedarse como lo está haciendo por éstos días es donde las recetas de platos calientes destacan sin lugar a dudas. Dentro de dicha categoría podemos incluir éstos deliciosos escalopines con vino blanco y crema de leche, una delicia total!

Escalopines al vino blanco receta

Receta de escalopes al vino blanco

  • Escalopes de ternera 800 g
  • Harina 4 cucharadas
  • Vino blanco seco 1 copa
  • Crema de leche 200 g
  • Manteca 70 g
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Hojas de salvia fresca en cantidad necesaria

Escalopes de lomo al vino blanco

Para preparar estos deliciosos escalopes con vino blanco y crema de leche comenzaremos por condimentarlos escalopes con sal y pimienta, luego los pasaremos por harina de trigo.

En una sartén amplia derretir la manteca y cocinar allí los escalopes de ternera. Una vez cocidos retirar y reservar calientes. En la misma sartén colocar el vino y dejar reducir ligeramente, a continuación incorporar la crema de leche junto con el jugo de limón, luego incorporar nuevamente los escalopes en la sartén y agregar unas hojas de salvia fresca, cocinar por unos pocos minutos más.

Es así de sencillo como podemos preparar unos deliciosos escalopes con vino blanco ideales para ser acompañados con puré de papas o papas fritas.


receta escalopines al vino blanco
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Bifes rellenos bajas calorías

Hoy vamos a cocinar unos deliciosos bifes de carne roja rellenos, esta es una receta bajas calorías.
Cuidaremos que ingredientes utilizamos para rellenar estos bifes de carne magra para así obtener una receta light.
Podrás acompañar estos deliciosos bifes rellenos bajas calorías con ensaladas, verduras hervidas, arroz con zanahoria o con la guarnición que más te guste.
Con esta receta de bifes rellenos de verduras obtienes cuatro porciones y cada una de ellas cuenta con 238 calorías.}

Bifes rellenos bajas calorías
Bifes rellenos bajas calorías

Ingredientes para cocinar bifes rellenos bajas calorías

  • Bifes de nalga 400 g
  • Salchichas light 150 g
  • Chauchas 400 g
  • Zanahorias 200 g
  • Caldo de verduras bajas calorías 200 cm³
  • Mostaza 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer bifes rellenos bajas calorías

Comenzaremos a preparar ésta receta de bifes de nalga rellenos condimentando con sal y pimienta cada uno de los bifes de carne roja. Luego vamos a untar la superficie con un poco de mostaza.

Hervir las chauchas y las zanahorias en abundante agua y sal. Una vez tiernas picar las verduras junto con las salchichas. Rellenar los bifes con este preparado y cerrarlos en forma de sobre con palillos de madera.

En una sartén colocar una cucharada de aceite y dorar los bifes por ambos lados. Luego incorporar el caldo de verduras y tapar ligeramente la sartén para lograr cocinar muy bien.

Unos minutos antes de terminar la cocción destapar el sartén para lograr que el caldo se evapore por completo.
Así de sencillo es como aprendimos hacer unos deliciosos bifes rellenos bajas calorías.