Amo trabajar con levadura fresca y por ello me encanta compartir recetas con levadura, como éstos deliciosos bollitos dulces fáciles.
Con ésta preparación obtendrás unos deliciosos bollos dulces al horno, te animas a probar ésta receta?
Bollitos dulces levadura
- Harina de trigo 500g
- Leche tibia 250g
- Manteca a punto pomada 50 g
- Azúcar 80g
- Levadura fresca 30g
- Esencia de vainilla o agua de azahar 1 cucharadita
- Sal una pizca
- Huevo para pincelar
Receta de bollos
En un recipiente amplio colocar la harina y en el centro el azúcar, mezclar levemente y agregar en el centro la leche tibia y la levadura, mezclar solo el centro y dejar reposar hasta espumar.
Luego tomar el resto de la masa incorporando la esencia de vainilla y la manteca a punto pomada. Amasar hasta lograr una masa lisa y uniforme. Dejar reposar en un lugar cálido hasta duplicar su volumen.
Formar pequeños bollos, pintar la superficie con huevo batido y dejar leudar nuevamente. Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén listos, lo que puede demorar unos 25-30 minutos.
A ésta masa podemos incorporarle semillas de sésamo, de anís, chispas de chocolate, ralladura de limón o naranja o cualquier otro ingrediente que te apetezca.