Hoy quiero compartir con todos mis lectores una receta de calamares a la plancha que preparé en casa éste domingo al mediodía y que a mi familia le encantó!
Es muy sencillo hacer salteado de calamares y tan solo toma unos pocos minutos, así que los invito a probar en su casa ésta receta de calamares salteados a la provenzal.
Calamares plancha ajo y perejil
- Calamares 500 g
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Perejil picado 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Sal y pimienta a gusto
Cocinar calamares salteados
Para conseguir un delicioso plato de calamares salteados es muy importante tener los ingredientes preparados antes de comenzar la cocción. Por tal motivo comenzaremos cortando los calamares en tiras de aproximadamente 1 cm de espesor, también tendremos picados el ajo y el perejil por separado.
En una sartén amplia colocar el aceite y cuando este bien caliente saltear durante unos instantes el ajo picado, luego agregar el calamar y cocinar a fuego fuerte durante dos a tres minutos, por último incorporar el perejil fresco picado, y condimentar con sal y pimienta a gusto.
Es muy importante tener un fuego intenso para lograr que el calamar se cocine rápido y se dore ligeramente, evitando que se ponga gomoso.
Así de sencillo preparamos un delicioso salteado de calamares a la provenzal. a disfrutar!!
