Tortilla de papa rallada cruda

¿Querés hacer una tortilla rica y rápida?? Si es así tenés que probar esta receta de tortilla de papa rallada cruda, obtendrás una deliciosa tortilla en unos pocos minutos!

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Ingredientes para hacer tortilla de papa rallada cruda

  • Papas medianas 2
  • Zanahoria pequeña 1
  • Huevos 4 grandes
  • Ciboulette picado 2 cucharadas soperas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Tortilla de papa y zanahoria rallada cruda

Preparar esta tortilla de papa y zanahoria ralladas crudas no te tomará más de 15 minutos de preparación y cocción, una opción ideal para cuando tienes poco tiempo para cocinar y sobre todo pocas ganas de cocinar.

En un recipiente colocar la papa y la zanahoria ralladas crudas, puedes pelar la papa o dejarle la piel de acuerdo a lo que más te guste. Agregar el ciboulette picado y condimentar con sal y pimienta a gusto, sumar los cuatro huevos batidos y mezclar muy bien.

En una sartén anti adherente colocar el aceite de oliva y cuando este caliente incorporar el preparado del paso anterior, colocar el fuego a temperatura mínima y cocinar tapado hasta que este dorado, darle la vuelta a la tortilla y continuar la cocción del otro lado.

Ten en cuenta que debes cocinarla lo más despacio posible para que las verduras se cocinen muy bien, puesto que las estamos utilizando totalmente crudas al inicio de la preparación.

Espero te animes a preparar esta riquísima tortilla de papa y zanahoria ralladas crudas.

Como reciclar fideos hervidos

¿Te ha pasado cocinar fideos y que te sobre una buena cantidad? Si es así probablemente te guste esta receta en la que te enseño como reciclar fideos hervidos.

Éstas croquetas de fideos hervidos puedes hacerlas con cualquier tipo de fideos (como coditos, tallarines, tirabuzón, moñitos, mostachol, etc), y tendrás una alternativa lista en cuestión de unos pocos minutos.

Acompáñame a descubrir como preparar torrejas con fideos hervidos.

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Ingredientes:

  • Fideos hervidos 300 g
  • Huevos 2
  • Cebolla morada 1
  • Perejil picado 1 cucharada
  • Ajo picado 1
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Pan rallado en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva una pizca

Torrejas de fideos sobrantes

El primer paso es picar bien pequeña la cebolla morada y colocarla dentro de un recipiente amplio junto con el perejil picado y el ajo, a continuación agregar los huevos y batirlos ligeramente con una pizca de sal y pimienta.

El segundo paso es picar bien pequeños los fideos ya hervidos que deben estar fríos, este paso es importante para que sea más sencillo hacer las torrejas. Mezclar muy bien todos los ingredientes y por último incorporar un poco de pan rallado a la preparación para darle algo más de consistencia, esto puedes variarlo por salvado de trigo, avena, o harina de trigo integral, si no tienes pan rallado.

Colocar una sartén al fuego y agregar un chorrito de aceite de oliva, formar las torrejas con las manos y cocinar por ambos lados hasta dorar, tal y como lo vemos en la imagen.

Así de fácil es como podemos reutilizar fideos hervidos sobrantes, espero te guste esta rica e interesante receta para aprovechar sobras.

Tortilla de acelga rapida

¿Quien dijo que comer rico, sano y rápido es imposible? Esto es totalmente falso, y lo comprobarán si ponen en práctica esta deliciosa tortilla de acelga fail y rapida, que además prepararemos en porciones individuales, para darle un toque extra.

Tortilla de acelga rapida

Tortilla de acelga receta

  • Hojas de acelga un atado
  • Huevos 3
  • Cebolla blanca 1
  • Queso cremoso a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Rocío vegetal

Tortilla de acelga y queso

  1. Colocar una cacerola en el fuego con abundante agua y llevar a punto de hervor, mientras lavar muy bien las hojas de acelga, y luego cocinarlas por dos o tres minutos en agua caliente, retirarlas del agua, escurrirlas muy bien y picarlas groseramente.
  2. Colocar las hojas de acelga en un recipiente amplio, agregar los huevos ligeramente batidos, y la cebolla cruda picada pequeña, con una pizca de sal y pimienta. Agregar trocitos de queso cremoso y mezclar muy bien.
  3. Rociar una sartén con aceite en aerosol, y colocar pequeñas porciones del preparado anterior, cocinar por ambos lados hasta dorar y ver que el huevo se coagula.

Si no quieres porciones individuales, y lo que deseas es una tradicional tortilla de acelga tamaño familiar, tan sólo tienes que poner esta preparación toda junta sobre una sartén anti adherente, y repetir el mismo procedimiento de cocción.

Receta calamar salteado

Hoy quiero compartir con todos mis lectores una receta de calamares a la plancha que preparé en casa éste domingo al mediodía y que a mi familia le encantó!

Es muy sencillo hacer salteado de calamares y tan solo toma unos pocos minutos, así que los invito a probar en su casa ésta receta de calamares salteados a la provenzal.

Cocinar calamares salteados

Calamares plancha ajo y perejil

  • Calamares 500 g
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Perejil picado 2 cucharadas
  • Ajo picado 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto

Cocinar calamares salteados

Para conseguir un delicioso plato de calamares salteados es muy importante tener los ingredientes preparados antes de comenzar la cocción. Por tal motivo comenzaremos cortando los calamares en tiras de aproximadamente 1 cm de espesor, también tendremos picados el ajo y el perejil por separado.

En una sartén amplia colocar el aceite y cuando este bien caliente saltear durante unos instantes el ajo picado, luego agregar el calamar y cocinar a fuego fuerte durante dos a tres minutos, por último incorporar el perejil fresco picado, y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Es muy importante tener un fuego intenso para lograr que el calamar se cocine rápido y se dore ligeramente, evitando que se ponga gomoso.

Así de sencillo preparamos un delicioso salteado de calamares a la provenzal. a disfrutar!!

Receta de omelette de perejil

Este delicioso omelette de perejil puede ser la receta indicada para tu cena de esta noche, una preparación muy nutritiva, con gran aporte de proteínas, calcio y hierro. En una receta ideal para preparar en pocos minutos y con pocos ingredientes, logrando un plato delicioso en cuestión de unos pocos instantes. Encontra continuación todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar un omelette de perejil casero.

Receta de omelette de perejil
Omelette de perejil casero

Ingredientes:

  • Huevos 5
  • Leche un cuarto de taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil picado 1 cucharada
  • Manteca 30 g

Modo de preparación:

El primer paso para preparar este omelette de perejil rápido y fácil es colocar los huevos en un recipiente amplio y batirlos enérgicamente junto con la leche, luego condimentar con la sal y la pimienta e incorporar el perejil picado.
Sobre una sartén colocar la manteca y cuando la misma se haya calentado correctamente volcar dentro la preparación obtenida en el paso anterior. Cocinar a fuego lento hasta que el huevo cuaje correctamente. Una vez que se haya dorado ya estas en condiciones de disfrutar tu omelette de perejil.

Sándwich de pollo y pickles

Hoy comparto una receta imperdible. Sabemos que los rellenos para preparar sándwich pueden ser de lo más variado, solo es cuestión de combinar los ingredientes que tenemos a disposición y dejar volar nuestra imaginación. Pero hoy quiero compartir una combinación que a mi parecer es infalible e irresistible, al mismo tiempo que muy fácil y rápida de preparar. a continuación encontrarás todo lo necesario para preparar unos espectaculares sándwich de pollo y pickles.

Sándwich de pollo y pickles
Sándwich de pollo y pickles 

Ingredientes:

  • Pollo hervido desmenuzado 1 taza
  • Pickles picados 4 cuacharadas
  • Pan de salvado 10 rebanadas
  • Mayonesa a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
Modo de preparación:

El primer paso para preparar en casa unos exquisitos sándwich con pickles y pollo es colocar en un recipiente los ingredientes previamente mencionados y mezclarlos hasta obtener una preparación homogénea y bien condimentada. Eso es todo, ahora solo tienes que rellenar tus sandwichs; si lo deseas puedes incorporarles queso, tomate y lechuga. No dejes de probarlos, son deliciosos! Ideales para preparar una cena rápida en una noche calurosa de verano. 

Receta de zanahorias a la crema

Esta es una forma diferente de preparar las zanahorias, conseguirás con esta receta una guarnición especial y de sabor delicado, tan sólo con unos minutos de cocción obtendrás unas zanahorias a la crema deliciosas, especiales para acompañar milanesas de carne con semillas de sésamo. Aprende a continuación como preparar zanahorias a la crema.

 Receta de zanahorias a la crema
Zanahorias a la crema

Para preparar esta receta de zanahorias a la crema necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Zanahorias medianas 12
  • Caldo de verduras media taza
  • Azúcar 1 cucharada
  • Manteca 100 g
  • Aceite 1 cucharada
  • Perejil picado a gusto
  • Crema de leche media taza

Modo de preparación:


Para preparar las zanahorias con crema, comenzar por lavar y pelar las zanahorias, luego cocinarlas en agua durante aproximadamente 15 minutos, hasta que las mismas se hayan tiernizado. Escurrir y reservar.
Mientras colocar en una sartén amplia la manteca y el aceite, incorporar las zanahorias y saltearlas durante algunos segundos, incorporar el caldo, la sal, el azúcar y continuar la cocción durante algunos minutos. Retirar del fuego e incorporar la crema de leche dejar reposar durante algunos segundos hasta que la crema se entibie y servir.