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Flan de dulce de leche casero

Para todos los que disfrutan del dulce de leche no pueden dejar pasar ésta receta de flan de dulce de leche casero, es delicioso! Es una preparación con pocos ingredientes, pero con un resultado inigualable.

Receta de flan de dulce de leche

Flan de dulce de leche casero

  • Leche entera 2 litros
  • Azúcar blanca 500 g
  • Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  • Esencia de vainilla 2 cucharaditas
  • Yemas de huevo 10
  • Huevos 2

Flan de majar

Para este flan casero de dulce de leche comenzaremos por colocar en una cacerola de fondo grueso la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla, cocinar a fuego fuerte hasta que haya reducido a la mitad su volumen, tener la precaución de cuidar la preparación puesto que podría volcar de la cacerola.

Una vez obtenido dicho punto será el momento de incorporar el bicarbonato y dejar cocinar la preparación durante otros cinco minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un recipiente mezclar las yemas de huevo con los huevos y una vez estén unidos incorporarlos al dulce de leche preparado en el paso anterior, que debe quedar a medio punto.

Verter la preparación en una budinera acaramelada, colocar a baño María y cocinar hasta que el plan esté firme. Dejar enfriar antes de consumir y desmoldar.

 

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Flan de naranja sin horno

Hace poco compartimos una receta de flan casero sin horno, hoy vamos a dar un paso más allá y probaremos éste delicioso flan de naranja sin horno.

Flan de naranja sin horno

Flan de naranja casero

  • Leche condensada 1 lata
  • Jugo de naranja 1 taza
  • Leche media taza
  • Huevos 4 grandes
  • Azúcar 5 cucharadas
  • Ralladura de una naranja

Flan de naranja facil

Comenzaremos colocando caramelo en el molde que vayamos a utilizar para cocinar nuestro flan de naranjas casero. Dejar que el caramelo enfríe hasta quebrarse.

En un recipiente amplio mezclar la leche condensada junto con el jugo de naranjas, la leche, la ralladura de naranja, el azúcar y los huevos, para lograr que la preparación sea homogénea podemos usar un batidor de mano, aunque es importante no sobre batir la preparación.

Colocar la budinera acaramelada dentro de una cacerola con aproximadamente 2 a 3 cm de agua, cocinar a baño María durante aproximadamente unos 30 minutos o hasta ver que el flan está firme. Dejar enfriar antes de consumir.


flan de naranja sin horno, flan de naranja sin huevo y sin lechera
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Flan de huevo casero sin horno

A muchos nos encanta preparar en casa una buena receta de flan de huevo casero, pero hoy traemos una opción diferente en la que no tendrás que prender el horno, puesto que se trata de un flan de huevo casero sin horno!

Flan de huevo casero al baño maria sin horno

Flan de huevo casero sin horno

  • Huevos 8
  • Leche entera 1 litro
  • Azúcar blanca 250 g
  • Esencia de vainilla una cucharadita

Flan de huevo casero al baño maria

Comenzaremos esta receta de flan de huevo casero a baño María colocándole caramelo a los moldes que utilizaremos luego para cocinar el flan casero. Podemos emplear moldes individuales o uno de mayor tamaño.

En un recipiente amplio mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, una vez estén integrados estos ingredientes agregar la leche y mezclar hasta lograr una preparación homogénea.

Colocar una cacerola con agua y dentro ubicar los moldes con caramelo, ten la precaución de que el nivel del agua no supere la mitad del recipiente en el cual cocinarás el flan de huevo casero, para evitar que el agua entre dentro del flan durante la cocción.

Llenar los moldes con la preparación de flan casero y cocinar a baño de María con la cacerola tapada hasta que el plan esté firme. Una vez terminada la cocción retirar de la cacerola, dejar enfriar y luego desmoldar.

Esta receta básica para ser flan de huevo casero es ideal para acompañar con frutas, dulce de leche, crema chantilly, salsa de caramelo o disfrutarlo solo ya que también es rico de ese modo.


flan casero sin horno, como hacer flan casero

Como hacer flan

El flan es uno de los postres más tradicionales y sencillos de preparar. Quien no ha probado alguna vez este delicioso postre fácil, que además se caracteriza por su textura, sabor y sencillez a la hora de cocinar. Sin embargo no todos saben los secretos para cocinar un buen flan. Es por ello que en las próximas líneas enseño como hacer flan de una manera fácil y rápida, para que puedas prepararlo hoy mismo. Es un postre versátil que puedes acompañar de crema batida o como en la versión clásica con dulce de leche casero. Mirá que ingredientes necesitas para hacer flan casero.

Como hacer flan

Ingredientes:

Huevos 10
Leche 1 litro
Azúcar 100 grs
Azúcar para caramelizar el molde cantidad necesaria
Esencia de vainilla a gusto

Como hacer flan casero


Para preparar ésta deliciosa receta de flan casero deberás romper todos los huevos en un recipiente amplio y mezclar con batidor, pero si batir demasiado, la leche y la esencia de vainilla. Por último incorporar el azúcar. Reservar. 
Formar una caramelo rubio con el azúcar y caramelizar una budinera. Dejar enfriar y rellenar luego con la mezcla del flan, llevar a baño de maría en horno o dentro de una cacerola para cocinar a fuego medio por aproximadamente 40 a 45 minutos. Si quieres que el flan no tenga burbujas en su interior coloca en la base de la budinera un lienzo, sumergido en el agua del baño de maría, para que la ebullición del agua durante la cocción no de como resultado dichas características burbujitas en su interior. 
Trascurrido el tiempo de cocción deja que el flan baje ligeramente su temperatura, desmolda y lleva a la heladera. Una vez frío ya puedes disfrutar de tu flan casero.

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