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Souffle de choclo y calabaza light

Hoy es un buen día para preparar un delicioso souffle de choclo y calabaza light, por eso te invito a descubrir esta sencilla receta para que prepares un almuerzo saludable y liviano.

Tan sólo necesitas seguir las instrucciones para descubrir como preparar este souffle de zapallo y choclo bajas calorías.

Souffle de choclo y calabaza light

Ingredientes para hacer souffle de choclo y calabaza

  • Leche descremada 500 cm³
  • Manteca 1 cucharada
  • Harina 3 cucharadas
  • Puré de calabaza o zapallo 500 g
  • Choclos amarillos 2
  • Yemas 2
  • Claras de huevo 4
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer souffle de calabaza y choclo light

Como sucede de manera habitual cada vez que queremos preparar un souffle, iniciaremos la receta preparando la salsa blanca. Para ello colocar en una pequeña cacerola la manteca y cuando este derretida agregar la harina y cocinar durante unos segundos. Luego incorporar la leche caliente poco a poco con un batidor hasta formar una salsa blanca sostenida, condimentar con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Dejar enfriar.

En un recipiente mezclar el puré de calabaza con los dos choclos rallados, agregar también las yemas de huevo y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la salsa blanca fría y mezclar muy bien hasta unir todos los ingredientes.

En otro recipiente montar las claras de huevo a punto nieve, luego incorporarlas con movimientos envolventes al preparado del paso anterior.

Aceitar moldes individuales para horno y espolvorear con polvo rallado, luego colocar el preparado anterior llenando tres cuartas partes del monte. Cocinar en horno a 180° durante aproximadamente unos 15 minutos.

Así de sencillo es como podemos preparar un delicioso souffle de choclo y zapallo bajas calorías.

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Souffle de zapallo light al microondas

Hoy te traigo una receta sencilla de souffle de zapallo light al microondas, para que puedas prepararla tantas veces como lo desees en cuestión de unos pocos minutos.

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitas para preparar este delicioso Souffle de zapallo en microondas.

Souffle de zapallo light al microondas

Ingredientes:

  • Zapallo 1 kilo
  • Huevos 4
  • Queso rallado bajas calorías 40 g
  • Harina 80 g
  • Leche descremada 1 taza
  • Manteca 70 g
  • sal y pimienta a gusto

Como hacer souffle en microondas

El primer paso para esta deliciosa receta en microondas será pelar el zapallo y cortarlo en trozos de tamaños parejos, colocarlo en una bandeja apta para microondas, tapar con papel film y cocinar durante ocho minutos a temperatura máxima. Retirar el zapallo del microondas y dejar reposar durante un instante, hacer un puré y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Preparar la salsa bechamel derritiendo en una pequeña cacerola la manteca, para luego agregarle la harina y cocinarla durante unos segundos, luego incorporar la leche poco a poco con ayuda de un batidor metálico para evitar que se formen grumos, cocinar hasta espesar.

Agregar el queso rallado al zapallo hecho puré, junto con las cuatro yemas y la salsa blanca preparada en el paso anterior. Por último agregar las claras batidas a punto nieve, con movimientos envolventes para conservar la mayor cantidad de aire posible.

Colocar la preparación en una bandeja y cocinar por aproximadamente unos 10 minutos.

Así de sencillo es como podemos preparar un delicioso souffle de zapallo light al microondas.

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Souffle de zapallo facil

En esta nota podrás conocer como preparar en casa un souffle de de zapallo fácil, una receta liviana que te permitirá incorporar vegetales de una manera agradable y sabrosa.

Receta de souffle de zapallo

Souffle de zapallo facil

Para preparar este soufle de zapallo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Zapallo tipo anquito 1 kilo
  • Manteca 80 g
  • Crema de leche 200 g
  • Leche 100 g
  • Harina de maíz 100 g
  • Yemas 4
  • Claras de huevo 4
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer souffle de zapallo facil

Para preparar este souffle de zapallo comenzaremos por rallar el zapallo y lo colocaremos dentro de una bandeja de cerámica o vidrio apta para horno junto con la manteca a punto pomada, la crema y la leche, también agregaremos la harina de maíz y las yemas levemente batidas. Condimentaremos la preparación con pimienta negra recién molida y sal, el último paso será incorporar las claras batidas a punto de nieve.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que el souffle este dorado y alto.

Así de fácil es como podemos preparar un delicioso souffle de zapallo fácil.