Que sabor es la crema rusa

De seguro te ha pasado que cuando vas a una heladería y no sabes qué gusto de helado pedir, e incluso algunos no sabes a qué saben… Por ello hoy te cuento que sabor es la crema rusa.

El helado de crema rusa es uno de los sabores más especiales que he probado, se trata de un helado cremoso en el que su sabor predominante es el sabor a las nueces con un delicado aroma a licor de cerezas, ambos ingredientes combinados con el sutil sabor de la crema de leche. Por ello para imaginarte de que sabor es el helado de crema rusa debes pensar en una combinación de los ingredientes mencionados anteriormente, ya que estos son los principales elementos con los cuales se prepara el helado de crema rusa de manera tradicional.

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Si quieres prepararlo de forma casera puedes utilizar esta receta de helado de crema rusa casera que he compartido hace un tiempo. Anímate a probar este delicioso sabor si aún no lo conoces, podrías sorprenderte con él.

Receta crema rusa tradicional

A pesar de que no estamos en temporada de helados, siempre es una buena ocasión para disfrutar de un rico helado casero y por ello hoy quiero compartir con ustedes una receta de crema rusa tradicional.

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Crema rusa ingredientes

  • Huevos 5
  • Crema de leche 100 g
  • Agua 500 cm³
  • Leche condensada 8 cucharadas soperas
  • Almidón de maíz 1 cucharadas
  • Vino dulce 2 cucharadas
  • Nueces picadas media taza
  • Azúcar 4 cucharadas

Como hacer helado de crema rusa

En un recipiente mezclar la leche condensada con el almidón, las yemas de huevo, el azúcar, y el agua, mezclar muy bien hasta integrar todos los ingredientes, cocinar a baño de María hasta espesar. Retirar y dejar enfriar por completo.

Al preparado anterior ya frío agregarle el vino dulce, la crema de leche batida y las claras a punto nieve con movimientos envolventes. Una vez integrados todos estos ingredientes incorporar las nueces picadas de manera grosera y llevar al congelador hasta obtener la textura deseada.

Así de sencillo es como preparamos una crema rusa tradicional totalmente deliciosa.

Crema rusa casera

En nuestra web pueden conocer como hacer helado de crema rusa, pero hoy queremos brindar una opción diferente. Les enseñaremos a preparar crema rusa casera, un postre suave, delicioso y con un sabor inigualable.

Crema rusa casera
Crema rusa ingredientes

  • Leche 750 cm³
  • Azúcar 220 g
  • Yemas 5
  • Maicena 3 cucharadas
  • Nueces 100 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita

Comenzaremos esta receta de crema rusa casera hirviendo la leche durante aproximadamente unos ocho minutos junto con las nueces picadas pequeñas.

En otro recipiente mezclar las yemas de huevo junto con la esencia de vainilla, la maicena y el azúcar, verter sobre esta preparación la leche caliente mezclando continuamente. Volver la cacerola al fuego y cocinar durante otros ocho a 10 minutos sin dejar de mezclar.

Retirar del fuego y dejar enfriar levemente, colocarlas dentro de los recipientes en que más tarde la vamos a consumir y llevar a la heladera hasta que este bien fría.

Podemos decorar la parte superior de esta deliciosa crema rusa casera con praliné de nueces.