Souffle de espinaca y calabaza

En mi web he compartido gran cantidad de recetas de soufflés y quiero continuar brindando más opciones, por ello hoy les propongo ésta receta de souffle de espinaca y calabaza, que espero les guste mucho!

Souffle de espinaca y calabaza

Souffle de espinaca y calabaza facil

  • Pure de calabaza  1 taza
  • Espinacas blanqueadas y picadas ½ taza
  • Huevos 3
  • Queso rallado ½ taza
  • Sal y pimienta a gusto

Souffle de espinaca y calabaza receta

Mezclar el puré de calabazas frío con las espinacas picadas, agregar las yemas, sal y pimienta. Mezclar muy bien.

Incorporar a la preparación anterior las claras batidas a punto nieve.

Colocar en moldes previamente enmantecados y cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 20 minutos.

Hamburguesas de carne picada y espinacas

Si buscas nuevas formas de preparar recetas con espinacas que los niños coman con más gusto, no puedes dejar de probar estas deliciosas hamburguesas de carne picada y espinacas.

Hamburguesas de carne picada y espinacas
Es una forma sencilla de incorporar vegetales de hojas verdes a la dieta diaria, se trata de una receta saludable, fácil de preparar y sobre todo es económica.

Con esta receta de hamburguesas de carne molida y espinacas obtendrás cuatro porciones abundantes. ¿Te animás a probarla?

Ingredientes para hacer hamburguesas de carne picada y espinacas

  • Carne vacuna picada magra 500 g
  • Espinacas 450 g
  • Cebollas 2
  • Zanahoria 1
  • Avena 80 g
  • Huevo 1
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer hamburguesas de carne y espinacas

Comenzaremos por lavar muy bien las espinacas, recordemos que puedes reemplazar las espinacas por acelgas, si es que prefieres estas últimas. Luego cocinarlas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrirlas muy bien y picarlas. Reservar.

En una pequeña sartén rehogar hasta transparentar con una pizca de aceite las cebollas picadas y la zanahoria rallada, condimentar con una pizca de sal y pimienta. Reservar.

En un recipiente amplio colocar la carne picada, el huevo, la avena, las espinacas picadas y el salteado de cebolla y zanahoria. Amasar muy bien la mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. Tomar pequeñas porciones del preparado y realizar con ellas hamburguesas.

Cocinar estas hamburguesas caseras de carne picada y espinacas en una sartén con una pizca de aceite, o en un horno sobre una bandeja previamente aceitada. Cocinar a temperatura media hasta que el interior este perfectamente cocido y el exterior bien dorado.

De este modo logramos preparar una receta saludable y muy nutritiva, una forma de que la verdura pase algo desapercibida por los más pequeños 😉

Receta de budín de espinacas

Muchas veces no encontramos nuevas recetas con espinacas o acelgas, es por ello que encontrarás a continuación una interesante receta de budín de espinacas.

Receta de budín de espinacas

Se trata de un plato principal que puedes preparar en pocos minutos, obteniendo un plato muy nutritivo y sobretodo sabroso.

Puedes preparar este budín de espinacas casero utilizando espinacas frescas u hojas de acelga, tan sólo debes respetar la cantidad especificada en la receta.

Ingredientes para hacer budín de espinacas

  • Espinacas hervidas y picadas 800 g
  • Salsa blanca 500 g
  • Queso rallado 4 cucharadas
  • Huevos 3
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer budín de espinacas fácil

Iniciaremos esta sencilla receta mezclando la salsa blanca con las espinacas previamente hervidas y picadas. Luego agregar el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar muy bien todos estos ingredientes e incorporar de a uno los huevos previamente batidos. Mezclar muy bien hasta amalgamar todos los ingredientes.

Colocar en un molde de budín previamente aceitado y cocinar a baño de María en horno por aproximadamente unos 30 o 40 minutos a temperatura media.

Terminada la cocción podrás disfrutar de este delicioso budín de espinacas fácil. Espero lo disfrutes!

Receta de ensalada de espinacas y queso

Las espinacas son muy importantes debido a sus aportes de fibra y hierro a nuestra dieta, es por ello que consumirlas tanto crudas como cocidas es muy saludable. Tal vez te resulte un tanto extraño pensar en comer espinacas crudas, pero pueden ser consumidas de este modo sin ningún problema, tal como lo harías con la lechuga. Encontrarás a continuación una receta fácil y rápida para preparar ensalada de espinacas con queso, una porción de esta ensalada aporta tan sólo 93 calorías, por lo cual puedes comer cuanto desees sin preocuparte por incorporar grandes cantidades de calorías a tu dieta diaria.

Receta de ensalada de espinacas y queso

Ingredientes:

  • Hojas de espinaca 4 tazas 
  • Cebolla colorada picadas muy pequeñas 4 cucharadas
  • Queso semi duro o queso brie 120 g

Ingredientes para el aderezo:

  • Vinagre de vino un tercio de taza
  • Azúcar un tercio de taza
  • Agua 1 cucharada
  • Fécula de maíz 2 cucharadas
  • Sal a gusto
  • Semillas de sésamo integral a gusto

Como preparar ensalada de espinacas crudas y queso

Para poner en práctica esta sencilla receta comenzaremos por lavar muy bien las hojas de espinaca y escurrirlas correctamente. Luego disponer las espinacas en cuatro platos individuales, repartir la cebolla colorada picada a cada uno de ellos, al igual que el queso semi duro cortado en pequeños cubos y terminar con las semillas de sésamo integral.
El aderezo lo prepararemos en una pequeña cacerola que llevaremos a fuego lento, en donde colocaremos todos los ingredientes citados y dejaremos cocinar por algunos segundos. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
Condimentar la ensalada de espinacas crudas y queso una vez que el aderezo se haya enfriado correctamente. Puedes acompañar esta receta de ensalada con una porción de carne al horno.

Como preparar sopa cremosa de espinacas bajas calorías

Encontrarás a continuación una receta fácil y rápida para preparar una exquisita sopa crema de espinacas bajas calorías, con tan sólo unos pocos ingredientes obtendrás una receta práctica con la cual incorporar vitaminas, proteínas, y calcio a tu dieta diaria. Con esta receta para preparar sopa crema de espinacas light obtendrás cuatro porciones, después de aproximadamente unos 15 a 20 minutos de cocción. Cada una de las porciones aporta 125 calorías. No dudes en poner en práctica esta sencilla receta reducida en calorías.

Como preparar sopa cremosa de espinacas bajas calorías
Sopa cremosa de espinacas bajas calorías

Ingredientes:

  • Espinacas 3 paquetes
  • Ajo 2 dientes
  • Perejil fresco picado 1 cucharadas
  • Cebolla de verdeo 2
  • Caldo light 1 l
  • Queso blanco descremado 4 cucharadas
  • Fécula de maíz 1 cucharada
  • Rocío vegetal cantidad necesaria
  • Sal, pimienta, nuez moscada y orégano a gusto

Para acompañar:

  • Almendras tostadas y fileteadas 2 cucharadas

Pasos para cocinar sopa crema de espinacas light: 

Para preparar esta sencilla receta bajas calorías comenzaremos por lavar muy bien las espinacas para luego picarlas. Mezclarlas con el ajo y el perejil picado y cubrir con rocío vegetal, para saltearlas en una cacerola. Reservar.
En la misma cacerola saltear la cebolla de verdeo previamente picada. Colocar todos los ingredientes dentro de una procesadora e incorporar la mitad del caldo, procesar hasta que los vegetales se hallan desintegrado. Llevar a cocción hasta que la preparación llegue a hervir, allí disolver el queso blanco descremado y condimentar. Incorporar la fécula de maíz previamente disuelta en agua fría, revólver y cocinar hasta que la sopa haya espesado ligeramente. Servir la sopa crema de espinacas bajas calorías bien caliente y coronar con las almendras tostadas.

Cena rápida, tostadas con espinaca y queso

Hoy comparto una receta deliciosa para preparar una cena rápida, ideal para esos días en que deseas comer algo rico y nutritivo pero al mismo tiempo que demande poco tiempo de preparación. Las tostadas con queso y espinaca son la cena ideal para esos días en que llegas a casa cansada y querés comer algo que aporte energía y que puedes preparar en cuestión de unos minutos. Con esta receta de tostadas con espinaca y queso incorporas las fibras y proteínas ideales reponer energía. Aprende a continuación como preparar estas cena express en tan sólo cinco minutos. Obtendrás con esta receta ocho porciones.

Cena rápida, tostadas con espinaca y queso

Ingredientes:

  • Espinacas 700 g
  • Queso rallado ocho cucharadas
  • Crema de leche 150 g
  • Rebanadas de pan integral 8
  • Manteca 1 cucharada
  • Sal, pimienta en cantidades necesarias

Modo de preparación:

Para preparar estas tostadas con espinacas, crema y queso comenzaremos por limpiar muy bien las espinacas para cocinarlas luego ligeramente al vapor. Una vez cocinadas las escurrimos y colocamos en una cacerola junto con la crema de leche, el queso, la sal, la pimienta y el azúcar, cocinar durante algunos minutos. Mientras tostar las rebanadas de pan y colocar sobre cada una de ellas una porción de las espinacas preparadas en el paso anterior. Culminar las tostadas con queso rallado y gratinar en horno fuerte. Puedes acompañar estas tostadas con espinaca y queso con tiras de jamón crudo y tomates asados.

Empanadas de espinacas, champiñones y queso

Para preparar estas empanadas de espinacas, champiñones y queso necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Tapas de empanada 12
  • Espinacas blanqueadas dos tazas
  • Champiñones en láminas 150 g
  • Queso duro 300 g
  • Huevo 1

Empanadas de espinacas, champiñones y queso
Empanadas de espinacas, champiñones y queso

Modo de preparación:

Sobre una mesada limpia dispondremos cada uno de los discos de empanadas y sobre ellos dispondremos una porción de espinacas, champiñones y queso.

Cerrar cada una de las empanadas muy bien, para ello humedecer bordes con agua con ayuda de un pincel como tan sólo con la yema de los dedos.

Coloca sobre una bandeja de horno cada una de tus empanadas, pincela la superficie con el huevo batido y llévalas a cocción a horno moderado hasta que la superficie de las mismas se haya dorado.

Consume fría o caliente estas empanadas de espinacas, champiñones y queso.

Sugerencia:
Recuerda que con esta misma receta y cantidades puedes preparar una tarta de espinacas, champiñones y queso.