Hacer pan dulce esponjoso y humedo

De seguro habrán notado como poco a poco los negocios y hogares comienzan a tomar un aire navideño, y es que ya falta menos de un mes para celebrar las fiestas de fin de año: Navidad y Año Nuevo.

Por tal motivo hoy quiero compartirles una receta simple para hacer pan dulce esponjoso y húmedo.

Anteriormente ya he compartido recetas de pan dulce navideño, pero ello no impide que les acerque una receta que me da muy buenos resultados.

Hacer pan dulce esponjoso y humedo

Ingredientes para hacer pan dulce esponjoso y húmedo

  • Levadura fresca 50 g
  • Manteca 100 g
  • Huevos 3
  • Azúcar 100 g
  • Leche 100 cc
  • Harina común 600 g
  • Esencia de vainilla y de pan dulce una pizca
  • Frutas abrillantadas picadas 1 taza pequeña
  • Nueces crudas 100 g

Pasos para hacer un pan dulce húmedo y esponjoso

En un pequeño recipiente disolver en un poco de agua tibia la levadura con una cucharada de azúcar y una de harina, tapar y dejar espumar.

En un recipiente amplio mezclar los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, la esencia de vainilla, esencia de pan dulce y el fermento del primer paso, mezclar bien hasta unir.

Agregar poco a poco la harina hasta lograr un bollo, amasar durante unos pocos minutos. Luego incorporar la manteca a punto pomada, al principio puede parecer que la manteca no se integra a la masa, pero luego de trabajarla un rato verán como todo se une formando una masa suave y delicada. Puede que necesitemos una pizca extra de harina, pero no te apresures a incorporarla porque mucha harina hará que el pan dulce quede pesado y seco.

Por ultimo incorporar las frutas abrillantadas y las nueces picadas groseramente. Si lo prefieres puedes reemplazar las frutas por chispas de chocolate.

Tapar la masa y dejar duplicar su volumen.

Una vez leudada tomar porciones y colocarlas en los moldes de pan dulce. Dejar leudar nuevamente.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Espero disfrutes de ésta receta económica para hacer pan dulce húmedo y tengas un hermoso fin de año junto a tus seres queridos.

Pionono con choclo

Llegan los días de calor, y nos dan muchas ganas de comer platos frescos y sabrosos, es por ello que quiero compartir éste delicioso pionono con choclo.

Verás que se trata de un pionono con relleno de choclo muy fácil de preparar y con un sabor delicioso.

Obtendrás así un plato muy rico que podrás dejar preparado en la heladera para comer al regresar del trabajo, es una opción muy rica para acompañar una cerveza helada.

Pionono con choclo

Ingredientes para hacer pionono frio con choclo

  • Pionono 1
  • Choclo en lata 1
  • Jamón del diablo 1 lata
  • Salsa bechamel espesa 1 taza pequeña
  • Perejil picado 1 cucharadita
  • Lechuga, tomates cherry, huevo duro y mayonesa a gusto para decorar

Pionono salado con choclo

Para este delicioso pionono salado con choclo comenzaremos preparando el relleno del mismo, para ello colocar en un recipiente amplio el jamón del diablo, el choclo, la salsa bechamel fría, y el perejil picado, mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta unir por completo de manera pareja.

Estirar el pionono y rellenar con el preparado del paso anterior. Enrollar el pionono y cubrirlo con mayonesa y huevo duro picado, servirlo sobre una bandeja decorada con tomates y lechuga fresca.

Espero disfrutes de ésta deliciosa receta de pionono con choclo, una forma diferente de preparar el tradicional pionono de fin de año.