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Polenta frita con queso

Muchos de mis lectores disfrutaron de como preparar polenta frita crocante pero hoy les traigo una receta a la cual no podrán resistirse, puesto que los invito a preparar una riquísima polenta frita con queso.

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Esta es una receta ideal para preparar cuando tenemos ganas de comer algo rico que no nos lleve tanta preparación.
Acompáñame a descubrir qué pasos tenemos que seguir para preparar esta riquísima polenta frita con queso, que podemos freír o también hacer polenta frita al horno, una versión un poquito más saludable.

Ingredientes para hacer polenta frita con queso

  • Polenta 300 g
  • Leche descremada 1.6 l
  • Queso parmesano rallado 120 g
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Polenta frita con queso paso a paso

  1. En una cacerola colocar la leche y condimentar con sal y pimienta a gusto, llevar a punto de hervor y cuando este en dicho punto agregar la polenta en forma de lluvia, pero utilizaremos 225 g, y reservaremos la polenta restante para rebosar nuestros bastoncitos.
  2. Cocinar muy bien la polenta y una vez lista agregar el queso parmesano y mezclar muy bien; extenderla sobre una placa levemente aceitada hasta un grosor de aproximadamente 2 cm dejar enfriar por completo.
  3. Una vez fría cortar bastones de aproximadamente unos 6 cm de largo, rebosar cada uno de ellos en la polenta restante, repetir esta operación hasta acabar con toda la polenta.
  4. Colocar una cacerola con abundante aceite y calentara muy bien. Freír cada uno de los bastoncitos de polenta hasta que estén dorados de manera pareja, retirar sobre papel absorbente para retirar el aceite en exceso.

Si quieres preparar esta receta de una forma más saludable puedes colocar los bastoncitos de polenta con queso rebozados sobre una placa de horno rociada con aceite vegetal y luego agregar un poco de rocío vegetal en la parte superior de cada uno de los bastoncitos y cocinarlos en horno fuerte hasta que estén bien dorados. Esto te dará un resultado crujiente pero con menor cantidad de calorías.

Y si quieres aún más sabor puedes agregar trozos de queso duro y recubrirlos con la polenta ya lista, ésto te dará un delicioso corazón de queso derretido después de freírlos.

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Como se hace panchos fritos

Muchos de mis lectores me preguntan como hacer masa para envolver salchichas y por ello hoy te invito a conocer esta receta de panchos fritos muy fácil.

Acompáñame a descubrir los secretos de esta deliciosa receta para fin de semana, para ver películas, para cumpleaños de adultos y niños o para cualquier ocasión que en la que quieras comer algo rico y fácil de preparar.

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Ingredientes para hacer panchos fritos

  • Harina 2 tazas
  • Sal 1 cucharada
  • Pimienta negra una pizca
  • Leche una taza y media
  • Huevos 2
  • Salchichas de Viena 8 unidades
  • Queso cheddar en fetas 8 unidades

Receta de panchos fritos

Comenzaremos la receta envolviendo cada una de las salchichas de viena con una feta de queso cheddar, luego llevar al congelador por 20 minutos para que el queso no se separe de la salchicha.

Mientras mezclar en un recipiente amplio la harina, la sal, la pimienta, los huevos y la leche, mezclar muy bien hasta lograr una masa homogénea y sin grumos.

Colocar la masa dentro de un recipiente alto, puede ser un vaso, para poder sumergir las salchichas que preparamos en el paso anterior. Para facilitar la tarea puedes colocar un palillo de brochetas en uno de los extremos de la salchicha, esto facilitará la tarea de sumergir la salchicha en la masa y luego freír.

Una vez la salchicha con queso está bañada en la masa que preparamos anteriormente cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar, ten la precaución de no tener demasiado caliente el aceite para que la masa no se queme y llegue a cocinarse de manera pareja.

De este modo es como podemos hacer en casa unas riquísimas banderillas de salchichas fritas.

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Tortas fritas con harina de polenta

Cuando el día se presenta nublado en lo primero que pienso es en unas deliciosas tortas fritas con harina de polenta, tal y como las hacía mi abuela cuando yo era pequeña.

Por ello hoy quiero compartir con todos ustedes una receta fácil de tortas fritas con harina de polenta, una preparación que lograremos en tan sólo unos minutos y que podremos disfrutar con un mate, un café o un té en cualquier día de la semana.

Tortas fritas con harina de polenta

Ingredientes para hacer tortas fritas con harina de polenta

  • Harina de trigo 3 tazas
  • Harina de maíz – polenta media taza
  • Grasa una taza pequeña
  • Sal una cucharadita
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Grasa para freír en cantidad necesaria
  • Azúcar a gusto

Como hacer tortas fritas con harina de polenta

Para preparar estas deliciosas tortas fritas caseras con polenta mezclaremos la harina de trigo, la polenta, y la sal, para luego agregar en el centro la grasa derretida junto con una pizca de agua. Amasar hasta formar una masa de consistencia homogénea. Tapar la masa y dejarla descansar por al menos 30 minutos.

Espolvorear la mesada con harina y con un palo de amasar estirar la masa hasta aproximadamente unos 3 o 4 mm de espesor. Cortar la forma que más te guste y realizar en el centro un pequeño orificio.

Cocinar las tortas fritas en abundante grasa caliente hasta que estén doradas, al retirarlas espolvorear con azúcar a gusto.

Así habremos conseguido preparar en casa unas deliciosas tortas fritas con grasa y polenta.


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Papas y chauchas fritas

Éste fin de semana planeo darme un gustito y preparar unas deliciosas papas y chauchas fritas, y por ello quiero compartir con todos ustedes, mis queridos lectores, esta receta simple para que la disfruten al igual que yo.

Es muy sencillo hacer papas y chauchas fritas, una guarnición o plato principal, delicioso! Espero lo prueben.

Papas y chauchas fritas

Ingredientes para hacer papas y chauchas fritas

  • Chauchas 400 g
  • Harina común 1 taza
  • Almidón de maíz 1/2 taza
  • Agua 1 taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Papas 400 g
  • Aceite vegetal para freir en cantidad necesaria

Como hacer papas chauchas fritas

Comenzaremos por cortar las papas previamente peladas en finos y largos bastones, secarlas sobre un lienzo de cocina para retirar toda el agua excedente. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Para las chauchas fritas mezclaremos en un recipiente amplio la harina, el almidón de maíz, el agua y una pizca de sal y pimienta, debemos obtener una crema de consistencia homogénea. Sumergir las chauchas en este preparado y luego cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar.

Puedes acompañar esta deliciosa y sencilla receta de papas y chauchas fritas con los aderezos que más te gusten.

Rosquitas dulces fritas

Rosquitas dulces sin levadura es lo que vamos a enseñar a preparar en el día de hoy. Muchas veces pienso en cosas ricas para el mate, el té o el café, y es allí donde éste tipo de recetas fáciles vienen de maravilla.

Las invito a conocer cómo hacer rosquitas simples fritas, una masa deliciosa con sabor a limón, que podremos tener listas en unos minutitos.

Rosquitas dulces fritas

Ingredientes para hacer rosquitas dulces de limón

  • Harina de trigo 500 g
  • Margarina 100 g
  • Azúcar 200 g
  • Leche 1 taza
  • Huevos enteros 3
  • Ralladura de un limón
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Rosquitas dulces fritas receta

Hacer rosquitas dulces fritas es muy fácil tan sólo deberemos colocar la harina sobre la mesada, realizar un pequeño hueco en el centro y colocar allí la margarina, los huevos a temperatura ambiente, el azúcar, la ralladura de limón y la leche, con las manos unir la masa sin amasar demasiado. Dejar descansar la masa durante unos 10 minutos.

Transcurrido dicho tiempo formar pequeñas rosquillas con las manos y cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar cuando aún estén calientes.

Así de sencillo es como preparamos unas deliciosas rosquitas de limón dulces para acompañar el mate, el té, la leche o el café.

Si por el contrario lo que buscabas era una receta de roscas dulces fritas con levadura visita dicho enlace, encontrarás una receta deliciosa!


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Masa para donas

Receta de donas es lo que compartiré mediante ésta nota, una delicia que si has probado de seguro querrás hacer en casa. Puede parecer complicado pero ésta receta de masa para donas caseras es muy simple, te invito a descubrirla!

Masa para donas

Masa para donas esponjosa

  • Harina de trigo 500 g
  • Levadura fresca 30 g
  • Azúcar 100 g
  • Leche 100 cc
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Manteca 125 g
  • Huevos 2
  • Sal una pizca
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Receta de donuts

Esta receta de masa para donas fritas comienza colocando en un recipiente amplio la harina, hacer un hueco en el centro y colocar allí la levadura junto a una cucharada de azúcar y dos de leche tibia, mezclar solo esos ingredientes y dejar reposar por 15 minutos.

Transcurrido dicho tiempo agregar el resto de la leche, el azúcar restante y los huevos a temperatura ambiente. Mezclar con una cuchara de madera y antes de terminar de incorporar todos los ingredientes sumar la manteca a punto pomada y una pizca de sal.

Amasar bien hasta lograr una masa lisa, suave y homogénea.

Dejar leudar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Tomar pequeñas porciones de la masa y formar las donas, dejar leudar nuevamente y cuando estén a punto freír en abundante aceite caliente por ambos lados.

Debes tener precaución de que el aceite no esté demasiado caliente para que las donas que cocinen muy bien en el interior y queden esponjosas, si el aceite no está a la temperatura adecuada pueden quedar crudas en el interior.

Una vez listas puedes cubrirlas con azúcar común, azúcar impalpable, chocolate o el frosting que más te guste! Incluso puedes rellenarlas con dulce de leche o jalea de frambuesas.


como hacerporsiones pequenas de donas

Masa para churros caseros

Cuando llueve, o simplemente cuando tenemos ganas de comerlos, podemos preguntarnos por una receta de masa para churros caseros.

Por ello en ésta nota nos proponemos contarte todos los secretos de una masa básica para churros fácil.

Masa para churros caseros

Masa para churros facil

Para preparar esta delicia: churros receta facil necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Harina de trigo 1 kilo
  • Agua 1 litro
  • Sal fina 5 g

Receta masa para churros caseros

La masa para churros caseros es básicamente un engrudo cocido que prepararemos de la siguiente forma:

En una cacerola amplia colocar el agua junto con la sal y llevar a punto de hervor, en ese momento agregar la harina y cocinar mezclando durante aproximadamente unos dos minutos.

Retirar la masa de la cacerola y aún caliente amasar la para formar una masa de consistencia homogénea y lisa.

Cuando la masa aún esté tibia colocar la dentro de la churrera y formar los churros que cocinaremos en abundante aceite caliente hasta dorar, retirar del aceite y rebosar en azúcar molida.

Después puedes rellenar los churros con dulce de leche, crema pastelera o el relleno que más te guste.


masa para churros caseros