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Galletas de avena sin huevo ni mantequilla

Hoy te quiero mostrar una rica receta de galletas de avena sin huevo, sin banana, sin harina y sin mantequilla. Esta es una receta ideal para celíacos y también para intolerantes a la lactosa, ya que tampoco llevan leche de vaca. ¿Me acompañás a conocer la receta? Manos a la obra!

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Ingredientes para hacer galletas de avena sin huevo ni manteca

  • Avena 2 taza pequeña
  • Leche de arroz 1 taza pequeña
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • Ralladura de limón
  • 1-2 Sobrecitos de edulcorante
  • Polvo para hornear una pizca

Como hacer galletas caseras sin huevo ni mantequilla

En un recipiente colocar la avena, el polvo de hornear y las semillas de sésamo, junto con la ralladura de limón y el edulcorante, luego agregar la leche (puede ser leche de avena) mezclar muy bien y dejar reposar 45 minutos para que la avena se hidrate.

Sobre una bandeja de horno con rocío vegetal o con papel manteca colocar un molde de galleta y rellenarlo con el reparado hasta un grosor de medio centímetro, también puedes hacerlo utilizando solo dos cucharas. Repetir hasta acabar la preparación.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén doraditas, ésto puede tomar aproximadamente unos 30 minutos.

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Galletas de avena sin harina y sin mantequilla

No les pasa muchas veces que quieren comer unas ricas masitas de avena pero todas las recetas que hay en internet tienen gran cantidad de manteca, aceite y otros ingredientes grasos que muchas veces no tenemos ganas de incorporar. Es por ello que hoy les vengo a compartir esta deliciosa receta de galletas de avena sin harina y sin manteca.

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Quédate leyendo para saber como hacer unas riquísimas masitas de avena sin manteca y sin harina refinada.

Receta de galletas sin harina ni mantequilla

  • Harina de avena 100 g
  • Avena tradicional 4 cucharadas grandes
  • Coco rallado 60 g
  • Azúcar 100 g
  • Huevos 2
  • Pasas de uva 1 cucharada grande
  • Polvo de hornear media cucharadita
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita

Como hacer galletas de avena sin harina y sin mantequilla

Preparar estas deliciosas galletas de avena sin harina y sin manteca están sencillo como colocar todos los ingredientes secos en un recipiente amplio para luego mezclarlos ligeramente, a continuación incorporar en el centro los huevos y la esencia de vainilla.

Comenzar a tomar la masa desde el centro hacia afuera con ayuda de las manos, si ves que está demasiado seca puedes agregar una pizca de leche o agua para terminar de armar la masa.

Tomar pequeñas porciones de este preparado y colocarlas sobre una bandeja de horno con papel manteca.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente doradas.

Y así de fácil es como podemos hacer galletas de avena sin harina de trigo y sin manteca, espero te guste esta receta tanto como a mi.

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