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Galletas con chispas de chocolate

Hoy les traigo una receta para golosos, una receta muy sencilla para hacer galletas con chips de chocolate. A diferencia de muchas recetas que he visto en internet, he tratado de confeccionar una receta que no tenga tanta cantidad de manteca, para que resulten no solo más livianas, sino también un poco más saludables.

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Te invito a que juntas preparemos éstas deliciosas galletitas con chispas de chocolate, ideales para la merienda, el desayuno o cualquier antojo.

Los ingredientes que necesitaremos son:

  • Chispas de chocolate una taza
  • Manteca 50g
  • Azúcar 170g
  • Harina de trigo 200g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Huevos 2
  • Leche 2 cucharadas

Como hacer galletas con chispas de chocolate

Para éstas deliciosas galletas necesitaremos en recipiente amplio en el que vamos a mezclar la manteca a punto pomada con el azúcar, los huevos, la leche y la esencia de vainilla.

A continuación vamos a incorporar la harina con el polvo de hornear y vamos a mezclar muy bien hasta lograr una masa uniforme. Si ves que queda demasiado seca puedes agregar una pizca adicional de leche.

Por último vamos a incorporar las chispas de chocolate y vamos a mezclar.

Sobre una placa de horno con papel vegetal vamos a colocar las galletas a las que le daremos forma con las manos.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que las veas doradas en la base. Puede tomar unos 10-15 minutos dependiendo del tamaño que les hayas dado y la potencia de tu horno.
Dejar enfriar y a disfrutar!

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Galletas tipo maría caseras receta fácil

¿Quien no ha probado alguna vez las galletitas maría? Son un clásico de los desayunos, y meriendas, sobre todo cuando somos pequeños.
Pero alguna vez se te ocurrió que puedes hacer galletas tipo maría caseras? Son muy sencillas de hacer, y te aseguro que te van a gustar! ¿Quieres probarlas?

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Galletas maría ingredientes

  • Harina 500 g
  • Azúcar 100 g
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Manteca 150 g
  • Azúcar moreno 50 g
  • Leche en cantidad necesaria

Como se hacen las galletas maría

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar el polvo de hornear con la la harina y reservar.

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada junto con la esencia de vainilla, el azúcar blanca, el azúcar morena y mezclar muy bien, luego incorporar los huevos a temperatura ambiente y mezclar hasta unir por completo.

A continuación agregar la harina y poco de leche en tanto sea necesaria para formar una masa sostenida que no se pegue a las manos. Es importante no amasar demasiado.
Dejar reposar la masa la heladera durante una hora.

Estirar la masa bien delgada aproximadamente 3 o 4 mm y cortar de la forma deseada. Pinchar ligeramente y colocarlas sobre una placa de horno con papel manteca.

Cocinar en horno a 170° durante 12 a 15 minutos. El tiempo de cocción dependerá de qué tan gruesas sean nuestras galletas maría caseras.

Si no te agrada el sabor de la vainilla recuerda que puedes aromatizarlas con limón, naranja, canela o cualquier otro sabor que te guste.

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Receta para preparar alfajores de maicena

Nada más rico que empezar el día con un desayuno acompañado de unos deliciosos alfajores de maicena. Si tu debilidad son esos alfajores que al comerlos se desarman en tu boca has encontrado la receta indicada, preparada por generaciones en mi familia hoy quiero compartirla con mis lectoras y lectores. No dudes en poner en práctica esta sencilla receta de alfajores de maicena.
Un punto importante a tener en cuenta para que tus alfajores de maicena sean deliciosos es rellenarlos con un muy buen dulce de leche, puesto que su sabor y textura es muy importantes para lograr un buen producto final. Ahora es tiempo de ponernos a cocinar, puedes practicar tu también esta receta de alfajores de maicena.
Con esta receta obtendrás 25 alfajores de maicena.

Receta para preparar alfajores de maicena

Ingredientes:

  • Harina 200 g
  • Maicena 310 g
  • Bicarbonato de sodio media cucharadita
  • Polvo de hornear 2 cucharadita
  • Manteca 200 g
  • Azúcar 160 g
  • Yemas de huevo 3
  • Coñac dos cucharadas
  • Esencia de vainilla y racha dura de limón a gusto
  • Dulce de leche repostero para rellenar
  • Coco rallado cantidad necesaria

Modo de preparación:

Para preparar nuestros alfajores de maicena comenzaremos por realizar una crema batiendo la manteca y el azúcar, luego colocaremos las yemas de a una y mezclaremos para integrarlas, ahora incorporaremos la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear previamente tamizados alternando con el coñac, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Uniremos todos esos ingredientes con ayuda de una cucharada de madera buscando lograr una masa homogénea sin amasarla demasiado; una vez obtenida la masa la dejaremos descansar en heladera por 20 minutos.
Una vez descansada la masa de nuestros alfajores de maicena la estiraremos con ayuda de un palote hasta aproximadamente medio centímetro de espesor, para luego cortar las tapas de nuestros alfajores. Sobre una placa previamente enharinada colocaremos las tapas cortadas y cocinaremos en horno moderado durante 15 a 20 minutos.
Desmoldar en sobre una rejilla y dejar enfriar por completo, una vez frías estamos en condiciones de rellenar nuestras tapas con el dulce de leche repostero y para terminarlos pasaremos cada alfajor por coco rallado para terminar la preparación.
Recordá que esta receta de tapitas de alfajores de maicena también podemos guardarlas en un frasco hermético para evitar que las mismas se humedezcan y utilizarlas cuando más lo deseemos; ya que estas tapitas también pueden consumirse como si fuesen masitas de maicena.

Alfajores de maicena

Masitas de naranja

Hacer galletas dulces en casa es todo un placer y un gran plan si tienes niños con los cuales compartir la tarea. Es por ello que hoy quiero compartir con todos mis lectores una receta especial para preparar galletas de naranja. Tras sólo 15 minutos de cocción y unos pocos de preparación obtendrás unas masitas de naranja con glaseado que no podrás parar de comer. Recuerda que esta receta para preparar masitas de naranja también puedes prepararla con mandarinas o limón.

Masitas de naranja

Ingredientes:

  • Manteca 150 g
  • Azúcar 200 g
  • Huevos 3
  • Harina 120 g
  • Maicena 60 g
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas 
  • Ralladura de naranja 2 cucharadas
  • Azúcar impalpable 200 g
  • Jugo de naranja cantidad necesaria

Modo de preparación:


En un recipiente amplio colocaremos la manteca a punto pomada junto con el azúcar y batiremos hasta obtener una crema. Luego incorporaremos los huevos de a uno, ya estamos en condición de incorporar los ingredientes secos. Colocaremos la harina, la maicena y el polvo de hornear previamente tamizadados junto con ralladura y el jugo de naranja; uniremos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Estirar con palote hasta obtener un espesor de aproximadamente 1 cm, cortar las masitas con la forma que más prefieras colocarlas en un molde de horno previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado por 30 minutos. Retirar y dejar enfriar. Preparar un glaseado con el azúcar impalpable y el jugo de naranja, teniendo precaución de no incorporar demasiado jugo para que el glaseado no quede demasiado líquido. Cubrir las galletitas de naranja con el glaseado, dejar secar. Ya puedes consumirlas o guardarlas en un frasco para tenerlas listas para convidar a las visitas.

Masitas de chocolate rápidas y fáciles

Nada más rico que tomar un café o compartir un te con amigas acompañado de unas deliciosas masitas de chocolate caseras. Existe cierto temor entre los principiantes en cocina a preparar recetas que contengan chocolate puesto que se presupone que serán complicadas; pero este no es el caso, lo que compartimos contigo una receta muy sencilla para preparar unas deliciosas masitas de chocolate con trocitos que harán de tu merienda o desayuno un momento inolvidable. A continuación encontrarás los pasos detallados para preparar estas masitas de chocolate.

Masitas de chocolate rápidas y fáciles

Ingredientes:

  • Manteca 100 g
  • Azúcar 100 g
  • Azúcar negra 50 g
  • Huevo 1
  • Harina 90 g
  • Maicena 30 g
  • Polvo de hornear media cucharadita
  • Chocolate cortado en cubos una taza
  • Esencia de vainilla una cucharadita



Modo de preparación:
Para preparar estas masitas de chocolate con trocitos comenzaremos por batir la manteca con los dos tipos de azúcar hasta obtener una crema suave. Agregaremos el huevo y la esencia de vainilla, mezclamos bien e incorporamos la harina, la maicena, el polvo de hornear y por último los trocitos de chocolate. Mezclamos bien hasta obtener una preparación homogénea.
Sobre una placa previamente enmantecada y enharinada colocaremos pequeñas porciones de dicha masa ayudándonos con dos cucharadas, debemos tener precaución de colocarlas separadas una de otra para que tengan lugar para crecer en el horno. Cocinaremos en horno fuerte por espacio de 10 a 15 minutos. Al retirar del horno las colocaremos sobre una rejilla para dejar enfriar. Podés preparar galletas de chocolate con chocolate blanco en lugar de negro si lo prefieres.