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Receta para preparar alfajores de maicena

Nada más rico que empezar el día con un desayuno acompañado de unos deliciosos alfajores de maicena. Si tu debilidad son esos alfajores que al comerlos se desarman en tu boca has encontrado la receta indicada, preparada por generaciones en mi familia hoy quiero compartirla con mis lectoras y lectores. No dudes en poner en práctica esta sencilla receta de alfajores de maicena.
Un punto importante a tener en cuenta para que tus alfajores de maicena sean deliciosos es rellenarlos con un muy buen dulce de leche, puesto que su sabor y textura es muy importantes para lograr un buen producto final. Ahora es tiempo de ponernos a cocinar, puedes practicar tu también esta receta de alfajores de maicena.
Con esta receta obtendrás 25 alfajores de maicena.

Receta para preparar alfajores de maicena

Ingredientes:

  • Harina 200 g
  • Maicena 310 g
  • Bicarbonato de sodio media cucharadita
  • Polvo de hornear 2 cucharadita
  • Manteca 200 g
  • Azúcar 160 g
  • Yemas de huevo 3
  • Coñac dos cucharadas
  • Esencia de vainilla y racha dura de limón a gusto
  • Dulce de leche repostero para rellenar
  • Coco rallado cantidad necesaria

Modo de preparación:

Para preparar nuestros alfajores de maicena comenzaremos por realizar una crema batiendo la manteca y el azúcar, luego colocaremos las yemas de a una y mezclaremos para integrarlas, ahora incorporaremos la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear previamente tamizados alternando con el coñac, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Uniremos todos esos ingredientes con ayuda de una cucharada de madera buscando lograr una masa homogénea sin amasarla demasiado; una vez obtenida la masa la dejaremos descansar en heladera por 20 minutos.
Una vez descansada la masa de nuestros alfajores de maicena la estiraremos con ayuda de un palote hasta aproximadamente medio centímetro de espesor, para luego cortar las tapas de nuestros alfajores. Sobre una placa previamente enharinada colocaremos las tapas cortadas y cocinaremos en horno moderado durante 15 a 20 minutos.
Desmoldar en sobre una rejilla y dejar enfriar por completo, una vez frías estamos en condiciones de rellenar nuestras tapas con el dulce de leche repostero y para terminarlos pasaremos cada alfajor por coco rallado para terminar la preparación.
Recordá que esta receta de tapitas de alfajores de maicena también podemos guardarlas en un frasco hermético para evitar que las mismas se humedezcan y utilizarlas cuando más lo deseemos; ya que estas tapitas también pueden consumirse como si fuesen masitas de maicena.

Alfajores de maicena


receta para hacer alfajores, como aser las mizenitas que se desarme en la boca
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Masitas de naranja

Hacer galletas dulces en casa es todo un placer y un gran plan si tienes niños con los cuales compartir la tarea. Es por ello que hoy quiero compartir con todos mis lectores una receta especial para preparar galletas de naranja. Tras sólo 15 minutos de cocción y unos pocos de preparación obtendrás unas masitas de naranja con glaseado que no podrás parar de comer. Recuerda que esta receta para preparar masitas de naranja también puedes prepararla con mandarinas o limón.

Masitas de naranja

Ingredientes:

  • Manteca 150 g
  • Azúcar 200 g
  • Huevos 3
  • Harina 120 g
  • Maicena 60 g
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas 
  • Ralladura de naranja 2 cucharadas
  • Azúcar impalpable 200 g
  • Jugo de naranja cantidad necesaria

Modo de preparación:


En un recipiente amplio colocaremos la manteca a punto pomada junto con el azúcar y batiremos hasta obtener una crema. Luego incorporaremos los huevos de a uno, ya estamos en condición de incorporar los ingredientes secos. Colocaremos la harina, la maicena y el polvo de hornear previamente tamizadados junto con ralladura y el jugo de naranja; uniremos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Estirar con palote hasta obtener un espesor de aproximadamente 1 cm, cortar las masitas con la forma que más prefieras colocarlas en un molde de horno previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado por 30 minutos. Retirar y dejar enfriar. Preparar un glaseado con el azúcar impalpable y el jugo de naranja, teniendo precaución de no incorporar demasiado jugo para que el glaseado no quede demasiado líquido. Cubrir las galletitas de naranja con el glaseado, dejar secar. Ya puedes consumirlas o guardarlas en un frasco para tenerlas listas para convidar a las visitas.

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Masitas de chocolate rápidas y fáciles

Nada más rico que tomar un café o compartir un te con amigas acompañado de unas deliciosas masitas de chocolate caseras. Existe cierto temor entre los principiantes en cocina a preparar recetas que contengan chocolate puesto que se presupone que serán complicadas; pero este no es el caso, lo que compartimos contigo una receta muy sencilla para preparar unas deliciosas masitas de chocolate con trocitos que harán de tu merienda o desayuno un momento inolvidable. A continuación encontrarás los pasos detallados para preparar estas masitas de chocolate.

Masitas de chocolate rápidas y fáciles

Ingredientes:

  • Manteca 100 g
  • Azúcar 100 g
  • Azúcar negra 50 g
  • Huevo 1
  • Harina 90 g
  • Maicena 30 g
  • Polvo de hornear media cucharadita
  • Chocolate cortado en cubos una taza
  • Esencia de vainilla una cucharadita



Modo de preparación:
Para preparar estas masitas de chocolate con trocitos comenzaremos por batir la manteca con los dos tipos de azúcar hasta obtener una crema suave. Agregaremos el huevo y la esencia de vainilla, mezclamos bien e incorporamos la harina, la maicena, el polvo de hornear y por último los trocitos de chocolate. Mezclamos bien hasta obtener una preparación homogénea.
Sobre una placa previamente enmantecada y enharinada colocaremos pequeñas porciones de dicha masa ayudándonos con dos cucharadas, debemos tener precaución de colocarlas separadas una de otra para que tengan lugar para crecer en el horno. Cocinaremos en horno fuerte por espacio de 10 a 15 minutos. Al retirar del horno las colocaremos sobre una rejilla para dejar enfriar. Podés preparar galletas de chocolate con chocolate blanco en lugar de negro si lo prefieres.


como cocinar porotos de soja, galletitas dulces que se desarmen en la boca