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Receta de galletas integrales de salvado

Si eres de las que disfrutan de recetas saludables de seguro te gustará esta receta de galletas integrales de salvado y semillas que te propongo a continuación.

Galletas integrales de salvado
Todos podemos hacer galletas de salvado caseras, tan sólo debemos animarnos y poner manos a la obra.

Galletas de salvado y avena

  • Harina de trigo leudante 1 taza
  • Salvado de trigo 1 pocillo
  • Avena 1 pocillo
  • Semillas de lino 2 cucharadas
  • Semillas de girasol 2 cucharadas
  • Semillas de sésamo 2 cucharadas
  • Semillas molidas mixtas 2 cucharadas
  • Aceite vegetal 2 cucharadas
  • Sal 2 cucharaditas
  • Agua en cantidad necesaria

Galletitas de salvado y semilla sin manteca

Son tan fáciles de hacer estas galletitas saladas de salvado y semillas que tan sólo necesitaremos mezclar los secos en un bowl para luego agregar el aceite y el agua hasta formar un bollo de consistencia firme.

El siguiente paso será estirar la masa sobre una mesada con un poco de harina extra hasta lograr un espesor de 2 mm, una vez extendida la masa pinchar con un tenedor y cortar las galletitas con la forma que más nos guste.

Sobre una placa de horno ligeramente aceitada colocar las galletitas y cocinar en horno a temperatura media (180°) hasta que estén levemente doradas en la base. Para lograr que estén bien crujientes y se mantengan así por mucho tiempo al guardarlas en un recipiente hermético será importante dejarlas enfriar dentro del horno para que se seque bien y pierdan toda la humedad de su interior, ello las hará más crujientes y deliciosas.

Receta de galletas integrales de salvado
Puedes acompañar estas galletitas de semillas y salvado con dulce de leche, mermelada de naranjas o consumirlas solas con el té, el mate, el café o cuando más te apetezca.

¿Las vas a probar?

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Cómo hacer galletitas de salvado caseras

De seguro disfrutarás de esta receta casera si estabas buscando como preparar tus propias galletitas de salvado en casa, con esta receta obtendrás unas 12 porciones abundantes que podrás consumir en el momento que desees. Podrás incorporar en esta receta de galletitas integrales caseras todo tipo de semillas, obteniendo una variante interesante, puedes agregar semillas de chía, sésamo, lino o la que más prefieras.

Cómo hacer galletitas de salvado caseras
Galletitas de salvado caseras

Ingredientes:

  • Harina integral 1 kg
  • Manteca 100 g
  • Levadura fresca 60 g
  • Agua 600 cm³
  • Sal 20 g

Receta de galletitas integrales caseras

El primer paso para poner en práctica esta receta es disolver la levadura en 100 cm³ de agua, realizar una corona con la harina y colocar en el centro la manteca a punto pomada junto con la sal. Incorporar estos ingredientes desde el centro hacia afuera agregando el agua restante, a medida que la masa vaya tomando incorporar también la levadura. Amasar muy bien hasta obtener una masa homogénea. Dejar leudar por aproximadamente 30 minutos y volver a amasar. Dejar que la masa repose por 40 minutos. Transcurrido ese tiempo estira la masa bien delgada corta las galletas de salvado con la forma y el tamaño que prefieras, colocar sobre una bandeja de horno y cocinar en horno fuerte hasta que las mismas hayan adquirido un leve tono dorado. Puedes guardar las galletitas en un frasco hermético una vez que las mismas se hayan enfriado por completo.


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