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Cómo hacer praliné de almendras casero

Nuevamente se acercan las fiestas de fin de año y comenzamos a pensar en recetas como por ejemplo el praliné de almendras, o el praliné de maní, preparaciones dulces que no pueden faltar en la mesa de fin de año. Es por ello que vas a encontrar aquí todos los pasos detallados para conocer como hacer praliné de almendras casero, una receta sencilla que no puedes dejar de preparar en Navidad y en Año Nuevo. Éstas fechas son el momento ideal para poner en práctica estas deliciosas recetas caseras, logrando un postre de sabor increíble y sobre todo hecho con tus propias manos. Aprendamos juntos como hacer almendras garrapiñadas en casa.

Cómo hacer praliné de almendras casero
Cómo hacer praliné de almendras casero

Ingredientes para hacer praliné de almendras casero: 

  • Almendras crudas 100 grs
  • Azúcar 1/2 vaso
  • Agua 1/2

Como hacer praliné de almendras

Lo primero que tenemos que hacer para preparar garrapiñada de almendras en casa es colocar en una sartén o cacerola anti adherente todos los ingredientes y llevar a fuego directo. De a poco veremos como comienza a hervir, será así como cocinaremos las almendras consiguiendo al finalizar la cocción un delicioso praliné de almendras casero.
Continuar la cocción mezclando con una cuchara de madera. Poco a poco se evaporará el agua, formándose un almíbar, continúa la cocción hasta que se haya evaporado por completo. En ese momento deberás mezclar enérgicamente para que las almendras no se peguen y puedas conseguir un praliné de almendras bien suelto y con un sabor tostado exquisito. Para enfriar la garrapiñada de almendras extender las mismas sobre una placa, una vez fríos ya puedes disfrutarlas en el momento que quieras.
Así de sencillo aprendimos como hacer praline de almendras casero.

praliné de almendras
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Cómo hacer praliné casero

Poniéndonos a tono con las fiestas de fin de año hoy te enseño como realizar praliné de maní casero, una receta heredada de mi suegra que es infalible. Descubrirás con esta receta una forma rápida y sencilla de realizar el tradicional praliné de fin de año en tu casa, tan sólo necesitarás tres ingredientes y algunos minutos de cocción. Se trata de una receta rápida para preparar garrapiñada de maní en casa y de este modo poner en práctica otra de mis recetas navideñas tradicionales.

Receta de praliné casero

Ingredientes:

  • Maní crudo 1 taza
  • Azúcar 1 taza
  • Agua 2 tazas

Modo de preparación:

Lo primero que tendrás que hacer para conseguir realizar garrapiñada de maní casera es colocar en una sartén amplia todos los ingredientes y dejar que los mismos hiervan, mezclando con una cuchara de madera cada algunos minutos.

Como hacer praliné casero

De a poco verás que el agua se consume y comienzan a cocinarse los maníes, mientras que se forma un almíbar; deberás continuar la cocción cuidando de que el maní no se queme durante los últimos minutos, es de especial importancia que mezcles enérgicamente los maníes una vez que el almíbar se haya consumido por completo para lograr obtener un praliné de maní suelto y evitar que se forme un turrón crocante.

Garrapiñada de maní

Una vez obtenido el punto extender los manías sobre una placa y esperar hasta que se enfríen, luego puedes conservarlos en un frasco y completar tu mesa navideña con praliné casero, pan dulce sin frutas, torta navideña y porque no trocitos de turrón de yema. Espero esta receta te haya resultado útil y práctica.

Esta receta de praline de mani es ideal para disfrutar viendo una peli, un partido de futbol, para acompañar un postre o para hacer un delicioso helado almendrado casero, vos como pensás comerlos?


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