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Papas rusticas al horno

Hoy te voy a enseñar una receta deliciosa y muy fácil de hacer, ya que todas debemos saber como hacer papas rústicas al horno, para acompañar cualquier carne, o simplemente para disfrutar con ketchup o mayonesa, o porque no también solas.
Acompáñame a descubrir como se hacen las papas rusticas al horno.

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  • Papas blancas un kilo
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Polenta una o dos cucharadas
  • Sal y pimienta negra

Papas rusticas al horno tiempo

Preparar estas papas rústicas al horno será tan sencillo como lavar muy bien las papas, puesto que vamos a conservar la piel en esta preparación, luego cortarlas en cuña y colocarlas sobre una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta y con ayuda de las manos mezclar muy bien las papas para que se condimenten de manera pareja y también se cubran de una delgada capa de aceite.

A continuación espolvorea de manera pareja la polenta sobre las papas. Llevar la bandeja al horno y cocinar a fuego fuerte durante unos 20 minutos, pasado dicho tiempo puedes dar vuelta cada una de las papas para lograr un dorado parejo, extendiendo la cocción por otros 10 minutos adicionales.

Muchos me preguntan cuánto tiempo llevan las papas rústicas al horno, pero esto dependerá de muchos factores como la cantidad de agua que tenga las papas, la potencia de tu horno, etcétera. Por ello debes saber que las papas rústicas estarán listas cuando tengan el dorado que buscas en ellas.

La polenta le dará un crujiente muy interesante, anímate a probarlas. Si quieres también las puedes perfumar con hierbas como romero o tomillo.

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Cebollas caramelizadas sin azúcar

Las cebollas caramelizadas son un gran acompañamiento no sólo para carnes, pescados, milanesas y pastas, sino que también son deliciosas para incorporarlas en tartas y tortillas. Si aún no las has probado debes hacerlo al menos una vez.

Hay muchísimas formas de hacer cebollas caramelizadas con diferentes ingredientes, pero hoy quiero mostrarte una versión reducida en calorías, por ello te voy a enseñar como hacer cebollas caramelizadas sin azúcar. Esta es una opción muy interesante no sólo para aquellos que quieren cuidar la cantidad de calorías de sus comidas, sino también para las personas que deben reducir el consumo de azúcares.

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Como se hace la cebolla caramelizada sin azúcar

  • Cebollas blancas 4 grandes
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Vinagre de jerez 1 cucharadita
  • Sal una pizca

Cebolla caramelizada light

Lo primero que tenemos que hacer es lavar y pelar las cebollas para luego cortarlas en pluma.

Colocar una cacerola al fuego con el aceite de oliva, y cuando el mismo este caliente agregar las cebollas, cocinar a fuego medio durante aproximadamente unos 25-30 minutos, este tiempo será suficiente para que la cebolla se ablande y comience a dorarse.

Es importante no colocar la sal al comienzo de la cocción, puesto que de hacerlo costará mucho más que la cebolla se dore.

Una vez comencemos a ver un color caramelo en las cebollas estamos en condiciones de condimentar con sal y una pizca de vinagre de jerez.

Ten en cuenta que las cebollas se reducen muchísimo tras esta extensa cocción, por ello si quieres hacer una buena cantidad de cebollas caramelizadas sin azúcar deberás usar al menos cuatro a cinco cebollas grandes.

Así de sencillo es como puedes hacer unas riquísimas cebollas caramelizadas para acompañar todo tipo de carnes, o como base de tartas, o simplemente para disfrutar en una rica tostada de pan casero.

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Papas doradas al horno con crema y queso

Esta es la típica guarnición que no te fallará. Hoy cocinaremos unas deliciosas papas doradas al horno con crema y queso, un plato riquísimo que puedes utilizar tanto como guarnición, como de plato principal, si es que te gustan mucho las preparaciones con papas.

Estas papas doradas con crema y queso pueden acompañar perfectamente un pollo relleno, una carne al horno o ser la estrella de la comida, ya que son tan pero tan ricas que no podrás resistirte a ellas!

Papas doradas al horno con crema y queso

Ingredientes para hacer papas al horno con crema y queso

  • Papas 1 kilo
  • Dientes de ajo 5
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Rocío vegetal en cantidad necesaria
  • Leche 100cc
  • Crema de leche 200cc
  • Queso semiduro rallado 1 taza
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Ciboulette picado o gusto

Como hacer papas doradas al horno con crema y queso

Comenzaremos ésta receta fácil de papas doradas al horno con crema y queso lavando muy bien las papas para luego cortarlas en gajos conservando su piel. Rociar una bandeja de horno con rocío vegetal y colocar allí todas las papas y cubrirlas con rocío vegetal.

Cocinar en horno fuerte hasta que las papas estés perfectamente cocidas y doradas. A mitad de cocción puedes girar las papas para que se doren de manera pareja.

Mientras las papas se cocinan, colocar una pequeña cacerola al fuego con aceite de oliva y saltear allí los ajos picados, hasta dorar ligeramente. Incorporar luegola leche y la crema de leche. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Cuando las papas estén listas cubrirlas con la crema preparada en el paso anterior y terminar con queso rallado. Volver al horno hasta dorar.

Al retirar la bandeja del horno espolvorear ciboulette fresco picado y listo, a disfrutar de unas deliciosas papas gratinadas con crema y queso.

Puré de lentejas bajas calorías

Aquí vas a encontrar una receta sencilla para preparar puré de lentejas bajas calorías. Muy probablemente acostumbres consumir lentejas en guisos, o ensaladas, pero preparar con ellas un puré puede ser una opción muy interesante para acompañar carnes o incluso para disfrutar con una rica picada utilizándola como dip.

Puré de lentejas bajas calorías

Con esta receta de puré de lentejas bajas calorías obtienes cuatro porciones abundantes, las cuales cuentan con 280 calorías por porción. Aprendamos juntos como preparar este exquisito puré de lentejas bajas calorías.

Ingredientes para hacer puré de lentejas casero

  • Lentejas 300 g
  • Cebolla blanca en 250 g
  • Caldo de verduras reducido en calorías 750 cm³
  • Ajo 2 dientes
  • Jengibre y sal a gusto

Como hacer un puré de lentejas bajas calorías fácil

Después de haber leído los ingredientes seguramente hayas comprobado que este puré de lentejas bajas calorías es muy fácil de hacer, tan sólo debes comenzar por remojar las lentejas durante la noche anterior, este paso también nos ayuda a lavar muy bien las semillas.

Transcurrido el tiempo de remojo saltear en una sartén la cebolla, el ajo y el jengibre picado bien pequeño con una pizca de rocío vegetal. Añadir luego las lentejas escurridas y adicionar el caldo de verduras.

Tapar la sartén y dejar cocinar por 15 a 20 minutos o hasta que las lentejas estén bien tiernas.

Si quieres un puré más consistente destapa la sartén durante los últimos minutos de cocción para que el caldo se evapore por completo, terminada la cocción realizar un puré con estas tiernas lentejas.
Ya estamos en condiciones de disfrutar un delicioso puré de lentejas bajas calorías como guarnición, o acompañamiento de picadas con unas tostadas de pan integral saborizadas.


dip de lentejas fácil

Receta fácil para cocinar papas al limón

Si buscando es una guarnición ideal para acompañar pescados esta es la indicada. A continuación te enseñamos como preparar papas al limón bien caseras, con ese gustito que nos recuerda a las comidas de la abuela. Con esta receta obtienes porciones para 10 personas en un período de cocción de aproximadamente 25 minutos. En las siguientes líneas te cuento cuales son los ingredientes que necesitas para poner en práctica esta receta casera de papas al limón.

Receta para cocinar papas al limón

Ingredientes:

  • Papas dos kilos
  • Jugo de limón 1
  • Ramitas de romero a gusto
  • Sal y pimienta en cantidades necesarias

Truquitos para preparar papas con limón

Lo primero que debes que se cocinar en abundante agua salada las papas cortadas en pequeños cubos conservando su cáscara, luego de aproximadamente unos 10 minutos de cocción a fuego medio agregar el jugo de limón para que las papas adquieran bien su sabor. Si es posible cocinar esta preparación en una cacerola de vidrio, puesto que obtendrás una guarnición con mucho mejor sabor. Una vez que las mismas estén cocidas escurrirlas y servirlas sobre una bonita bandeja decorada con ramitas de romero y cebolla de verdeo.

Como cocinar papas en la parrilla

El momento el asado suele ser el indicado para incorporar vegetales a la parrilla y es por ello que hoy compartimos una receta para cocinar papas en la parrilla. Con esta preparación casera obtendrás seis porciones abundantes, ideales para acompañar el resto de los alimentos que hayas colocado en tu asador. No dejes de poner en práctica esta receta fácil y rápida de papas a la parrilla.

Como cocinar papas en la parrilla

Ingredientes:

  • Papas grandes 6
  • Manteca 50 g
  • Sal y pimienta a gusto

Pasos detallados para cocinar papas a la parrilla

Lo primero que debes hacer es lavar y pelar muy bien las papas, para luego cortarlas en trozos y colocarlas sobre papel aluminio junto con un pedacito de manteca, condimentar con sal y pimienta y cerrar cada uno de los paquetitos de aluminio. Colocar sobre la parrilla durante 25 minutos, teniendo la precaución de no colocar demasiada cantidad de brasas que pudieran quemar tu preparación. Servir dentro del mismo papel aluminio para así conservar su temperatura y sabor. Espero disfrutes de esta preparación sencilla para acompañar tu asado de domingo.

Receta para cocinar papas a la crema

Con esta receta casera para preparar papas a la crema obtendrás cinco porciones bien abundantes, se trata de una preparación deliciosa con la cual podrás acompañar carnes o pescados asados. No dudes en poner en práctica esta receta fácil y rápida para hacer papas a la crema gratinadas.

Receta para cocinar papas a la crema

Ingredientes:

  • Papas 800 g
  • Leche entera 1 l
  • Crema de leche 100 g
  • Manteca 50 g
  • Sal pimienta a gusto

Pasos detallados para cocinar mil hojas de papas a la crema

Lo primero que deberás hacer es lavar y pelar muy bien las papas. Luego colocarlas en rodajas no extremadamente finas, untar una bandeja de horno con manteca. Colocar cada una de las rodajas de papa superpuestas. Al finalizar realizar una mezcla con la leche, la crema y el resto de la manteca cortada en pequeños pedacitos, condimentar esta preparación con sal y pimienta. Volcar todo este contenido sobre la mil hojas salada de papas. Llevar a horno moderado por al menos 30 minutos. Sabrás que la preparación esta lista cuando la superficie de la misma este dorada y las papas estén tiernas. En poner en práctica esta sencilla receta para preparar papas a la crema.