Enlaces patrocinados

Guiso de carne molida, porotos negros y maíz

Hoy te traigo una receta de guiso de carne molida, porotos negros y maíz muy fácil de preparar, ideal para comer en cazuelas acompañando un arroz blanco o también unas papas al horno.
Esta es de esas recetas de guisos económicos que podemos preparar muchas veces sin romper nuestro presupuesto semanal.
Te invito a descubrir que ingredientes necesitamos para preparar este delicioso guiso de carne molida y porotos negros.

guiso-de-carne-molida-porotos-negros-y-maiz

Ingredientes para hacer guiso de carne molida con porotos negros

  • Carne molida 400 g
  • Porotos negros 1 taza
  • Maíz amarillo 1 lata
  • Pimiento rojo 1
  • Cebolla blanca 2
  • Ajos 3 dientes
  • Puré de tomate 2 tazas grandes
  • Aceite de oliva, sal, pimienta y laurel en cantidad necesaria

Guiso de carne molida y porotos negros paso paso

Lo primero que tenemos que hacer para este delicioso guiso de carne molida con porotos negros es remojar los porotos en agua durante la noche anterior para que la cocción sea más rápida.

En una cacerola profunda colocar aceite de oliva y saltear allí los ajos, la cebolla y el pimiento picados pequeños hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar la carne molida junto con el puré de tomate y el extracto de tomate, condimentar con sal, pimienta y una o dos hojas de laurel. Agregar también una taza de caldo de carne y tapar la cacerola para cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos.

Pasado dicho tiempo corroborar el punto de cocción de los porotos y si los mismos ya están blandos agregar el maíz a la preparación para terminarla.

Y así es como preparamos este delicioso guiso de carne molida con porotos negros, espero te animes a probar esta receta!


guiso con porotos y maiz
Enlaces patrocinados

Guiso de chauchas con carne

Todavía por ahora encontramos chauchas frescas en la verdulería, antes de que el invierno termine con la temporada de este vegetal tan delicioso. Por ello es que quiero enseñarte esta receta de guiso de chauchas con carne ideal para preparar en un mediodía de invierno.

Te invito a descubrir como hacer guiso de chauchas con carne casero en cuestión de unos pocos minutos y con un sabor delicioso.

guiso-de-chauchas-con-carne

Ingredientes para hacer guiso de chauchas con carne

  • Carne de ternera 500 g
  • Pimiento verde media unidad
  • Pimiento rojo media unidad
  • Puré de tomates 1 taza grande
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Zanahorias 2
  • Ajo 2 dientes
  • Arvejas frescas 1 taza
  • Chauchas frescas 200 g
  • Choclo amarillo 1 pocillo
  • Vino tinto 1 pocillo
  • Aceite de oliva, hojas de laurel, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer guiso de chauchas con carne

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la carne en trocitos y saltearla en una cacerola con una pizca de aceite de oliva hasta que este levemente dorada.

Incorporar ahora las cebollas, los ajos y los pimientos picados pequeños, saltear por unos cinco minutos y agregar el vino para rescatar todos los sabores de la cacerola. Agregar también los condimentos: sal, pimienta y hojas de laurel seco.

Agregar las zanahorias en rodajas y el puré de tomates, cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. Si lo quieres mas caldoso puedes agregar una pizca de agua.

Incorporar las arvejas, las chauchas y el choclo, cocinar durante otros 10 minutos adicionales, esto hará que los vegetales estén perfectamente cocidos, la carne tierna y la salsa un poco más espesa.

Así de sencillo es como preparamos un guiso casero de carne y chauchas, muy nutritivo y saludable.


chauchas con carne
Enlaces patrocinados

Guiso de carne y legumbres casero

Hoy vamos a aprender como preparar un guiso de carne y legumbres casero. La carne es una fuente muy importante de proteínas con un alto valor nutritivo, con grandes porcentajes de hierro y también de vitamina B. Pero las carnes rojas también pueden presentar grasa y contribuir a subir los niveles de colesterol. Es por ello que debemos prepararlas en comidas saludables.
Una opción para ello es este guiso de carne casero que incorpora también legumbres. Con esta receta obtendrás cuatro porciones, ponla en práctica muy pronto para mantener una dieta balanceada.

Guiso de carne y legumbres casero

Ingredientes para hacer un guiso de carne casero

  • Carne roja para guisar 500 g
  • Garbanzos 200 g
  • Cebollas 2
  • Puré de tomates 1 taza grande
  • Ajo 2 dientes
  • Papa 1
  • Especias a gusto
  • Aceite 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Caldo de carne en cantidad necesaria

Como preparar un guiso de carne y garbanzos casero

Para preparar un delicioso guiso de carne y legumbres debemos comenzar por remojar los garbanzos en abundante agua. Podemos hacerlo la noche anterior y colocarlos en la heladera. Este tiempo de remojo reducirá el tiempo de cocción posterior.
Colocar los garbanzos con agua limpia y cocinarlos con sal hasta que estén bien tiernos. Reservar.
Cortar la carne en trozos medianos y en una cacerola colocar un poco de aceite y dorar allí los cubos de carne. Luego vamos a incorporar el ajo y la cebolla picada, cuando esta este transparente vamos a incorporar el puré de tomate y todas las especias con las que querramos aromatizar nuestro guiso de carne. Agregar en este momento la papa cortada en trozos grandes y un poco de caldo.
Cocinar durante algunos minutos, luego incorporar los garbanzos ya tiernos y añadir más caldo.
Continuar la cocción con la cacerola tapada hasta que todos los ingredientes estén tiernos y hayamos obtenido un guiso de carne y legumbres muy sabroso.