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Como puedo evitar que el helado de coco se cristalice

Si te gusta tanto como a mi el helado de coco casero, al vez te has preguntado como puedo evitar que el helado de coco se cristalice, ya que es algo que le suele suceder muy a menudo.

Como puedo evitar que el helado de coco se cristalice

Por ello es que hoy quiero compartir con todos ustedes esta receta de helado de coco cremoso, que una vez que lo pruebes no podrán dejar de prepararlo una y otra vez, para disfrutar de su exquisito sabor y una textura cremosa-suave.

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de helado de coco cremoso son:

  • Leche de coco espesa 450 cm³
  • Azúcar ¾ de taza
  • Maicena 2 cucharadas al ras

Helado de coco cremoso

Para preparar esta deliciosa receta de helado tenemos que mezclar la leche de coco (reservar medio pocillo) con el azúcar y colocarla dentro de una cacerola. Llevar a fuego medio y comenzar a calentar.

En la leche de coco que hemos reservado disolver la maicena, y cuando la preparación anterior este caliente, agregar la maicena diluida poco a poco y revolver hasta espesar. Dejar enfriar por completo.

Colocar el preparado dentro de la máquina de hacer helados, y trabajar hasta adquirir la textura deseada. Puedes tomarlo ni bien terminas de prepararlo o puede llevarlo al congelador para darle algo más de consistencia.

Una buena leche de coco espesa y la maicena son los ingredientes que requieres para evitar que el helado de coco se cristalice, y tome una textura muy suave y espumosa como puedes ver en la imagen. Si lo prefieres puedes decorar este helado con una pizca de coco tostado.

Espero te guste tanto como a mi esta sencilla y deliciosa receta de helado cremoso de coco casero.

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Como preparar helado de coco en casa

El helado de coco suele ser uno de los más elegidos a la hora de preparar un postre debido a su sabor delicado y delicioso. Es indicado para preparar copas heladas o rellenar una torta helada. A continuación encontrarás los pasos ingredientes necesarios para preparar helado de coco casero. Con esta receta de helado de coco obtendrás seis porciones abundantes, en tan sólo unos minutos de cocción.

Helado de coco casero

Ingredientes:

  • Leche 1 l
  • Azúcar 500 g
  • Coco rallado fresco 1
  • Crema de leche 100 g

Modo de preparación:

El primer paso para preparar esta receta de helado de coco en casa es colocar en una cacerola la leche junto con el azúcar, una vez que la misma haya llegado a punto de hervor incorporar el coco rallado y cocinar a fuego lento durante aproximadamente unos 30 minutos. Retirar del fuego y dejar que la preparación enfríe por completo. Incorporar ahora la crema de leche previamente montada y llevar al congelador, mezclar el helado durante el proceso de enfriado para evitar que se cristalice, de este modo obtendremos un helado cremoso y suave de coco.

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