Helado de frutilla en maquina

Hay muchas formas de hacer helado de frutilla en máquina, por ello hoy les brindaré dos opciones muy lindas para poner en práctica en casa, y así obtener un delicioso y cremoso helado de frutilla casero.

Recetas de helados cremosos en maquina

Helado de frutilla en maquina

Helado de frutilla con crema de leche

  • Frutillas frescas 250 g
  • Crema de leche 100 cm³
  • Azúcar 100 g
  • Jugo de medio limón

Para preparar este helado de frutilla tan sólo tendremos que procesar las frutillas junto al jugo de limón y el azúcar hasta obtener una pasta sin grumos, luego mezclarla con la crema de leche y volcarla dentro de la máquina de hacer helados previamente encendida y funcionando. Trabajar el helado hasta lograr la consistencia deseada.

Helado de frutilla con pulpa enlatada

  • Yemas de huevo 2
  • Azúcar 50 g
  • Leche 200 ml
  • Crema de leche 100 g
  • Pulpa de frutillas en lata una taza pequeña

Calentar la leche hasta punto de hervor mientras en un recipiente mezclamos las yemas de huevo junto con el azúcar. Verter la leche caliente sobre las yemas, mezclar muy bien y volver la preparación a la cacerola, cocinar hasta espesar levemente, la preparación no debe servir puesto que si lo hace se cortará. Dejar enfriar por completo.

Mezclar a la preparación del paso anterior la crema de leche y la pulpa de frutillas, hasta lograr que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados. Verter esta preparación dentro de la máquina de hacer helados y trabajar hasta obtener la consistencia deseada.

Ahora ya conoces los ingredientes para hacer helado en máquina sabor frutilla, tanto con frutas frescas como con pulpa de lata, anímate a probar estos deliciosos helados caseros.

Helado de frutilla a la crema casero

Con esta receta para preparar helado de frutilla a la crema casero obtendrás de un modo fácil y rápido un delicioso helado de frutilla para seis personas, no necesitas para preparar esta receta una máquina de hacer helados. Encontrarás a continuación los pasos detallados ingredientes necesarios para preparar helado de frutilla casero.

Helado de frutilla a la crema casero
Helado de frutilla a la crema casero

Ingredientes:


  • Frutillas maduras 1 kilo
  • Azúcar 500 g
  • Gelatina de frutillas 2 cucharadas
  • Agua 1 l
  • Crema de leche 300 g

Modo de preparación:

Para preparar este helado de frutilla con crema en casa comenzar por realizar un puré y cuando las frutillas estés bien trituradas mezclar con el azúcar, la gelatina y el agua, colocar dentro de un recipiente y dejar descansar.
En otro recipiente batir la crema hasta que este bien espesa, con precaución de que la misma no se corte. Unir la crema batida a la preparación anterior con movimientos envolventes hasta lograr una preparación de consistencia homogénea.
Colocar el preparado anterior en un recipiente apto para congelador o freezer, comenzar el proceso de enfriado procurando retirar el helado cada 30 o 40 minutos para revolver los ligeramente y así evitar que el mismo se cristalice. Repetir esta operación tres a cuatro veces durante el proceso de enfriado, así obtendrás un helado de frutilla casero bien cremoso.