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Crema de hongos receta

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Muchas veces no sabemos de qué modo utilizar los hongos secos en recetas simples, por ello en esta ocasión quiero compartir una crema de hongos secos ideales para acompañar pastas, carnes, pollos o cualquier otra preparación que les apetezca.

En particular esta es una salsa de hongos secos sin crema de leche, por lo que puede considerarse una preparación con un contenido calórico reducido.

Crema de hongos receta

Crema de hongos secos

Para esta crema de hongos secos necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Hongos secos 1 taza
  • Manteca 2 cucharadas
  • Harina 1 cucharada colmada
  • Caldo de verduras 2 cucharones
  • Vino tinto 1 copa pequeña
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Receta de crema de hongos casera facil

Comenzaremos esta receta de crema de hongos remojando los hongos secos en te o agua tibia hasta que estén bien hidratados.

En una cacerola colocar la manteca y cuando este derretida agregar la harina y cocinar durante algunos instantes, luego incorporar poco a poco el caldo para evitar que se formen grumos. Agregar el vino y también los hongos secos picados y escurridos. Cocinar la preparación durante unos 15 minutos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

De este modo habremos conseguido una deliciosa crema de hongos para pasta, pollo o carnes rojas.

Tortilla de champiñones

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Encontrarás a continuación una deliciosa y sencilla receta de tortilla de champiñones. Esta preparación es ideal para hacer con champiñones frescos, obteniendo un plato nutritivo, sabroso y sobre todo rápido.

Tortilla de champiñones

Ingredientes para hacer tortilla de champiñones

  • Champiñones frescos 200 g
  • Cebollas blancas 2 pequeñas
  • Papas 2 pequeñas
  • Huevos 6
  • Dientes de ajo 2
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Receta tortilla de champiñones

Iniciaremos esta deliciosa tortilla de champiñones pelando las papas y cortándolas en cubos pequeños para cocinarlas en una sartén anti adherente con aceite de oliva hasta dorar por todos sus lados y lograr que el interior este perfectamente cocido.

En ese punto retirarlas del sartén y volver a agregar una pizca de aceite, cocinar los champiñones frescos fileteados junto con las cebollas y los dientes de ajos picados, saltear hasta que estén levemente tiernos.

En un bowl amplio mezclar los seis huevos y agregar allí las papas y el salteado del paso anterior, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar otra pizca de aceite de oliva en la sartén y verter allí todo el preparado, cocinar a fuego medio hasta que el huevo coagule y la tortilla se doré levemente por ambos lados.

Así de sencillo es como logramos una deliciosa tortilla de champiñones y papa casera.

Omelette de champiñones receta

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¿Buscabas una receta rica para almorzar algo nutritivo y saludable? Si tu respuesta es sí, no puedes dejar de probar éste delicioso Omelette de champiñones.

Existen muchas formas de preparar éste plato sencillo, pero yo disfruto mucho de ésta receta de omelette de champiñones fácil. Espero a ti también te guste tanto como a mí.

Omelette de champiñones receta

Ingredientes para hacer omelette de champiñones

  • Champiñones frescos 50 g
  • Leche 1 taza
  • Huevos 6
  • Manteca 2 cucharadas
  • Harina de trigo 2 cucharaditas colmadas
  • Cebolla de verdeo en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer un omelette de champiñones

Comenzaremos esta deliciosa receta colocando una cucharada de manteca en una sartén para freír allí los champiñones levemente picados, cuando estos estén un poco tiernos agregar la harina y condimentar con sal y pimienta, agregar luego poco a poco la leche. Cocinar a fuego suave hasta que espese. Retirar del fuego y reservar.

En un recipiente amplio mezclar los huevos y condimentarlos con sal y pimienta.

Colocar nuevamente una sartén grande sobre el fuego y agregar otra cucharada de manteca, colocar los huevos y cuando comiencen a coagular agregar sobre ellos el primer preparado con champiñones. Continuar la cocción a fuego suave y cuando este listo agregar una pizca de cebolla de verdeo cruda y doblarlo por la mitad.

Así de sencillo es como logramos cocinar un delicioso Omelette de champiñones casero.