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Buñuelos de manzana

Esta mañana me desperté recordando a mi abuela y sus deliciosos buñuelos de manzana, por ello decidí buscar en mi antiguo recetario para poder replicar la receta.

Te aconsejo que te quedes si quieres descubrir una deliciosa receta de buñuelos de manzana rallada cubiertos de azúcar.

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Ingredientes para hacer buñuelos de manzana

  • Manzanas 2 (pueden mezclar manzanas verdes y rojas si así lo desean)
  • Pasas de uva rubias media taza
  • Huevo 1
  • Canela 1 cucharadita
  • Azúcar morena 1 cucharada
  • Vainilla una pizca
  • Harina 3 cucharadas
  • Aceite vegetal para freír
  • Azúcar impalpable y agua para cubrir en cantidad necesaria

Como hacer buñuelos de manzana rallada

Para preparar estos deliciosos buñuelos vamos a pelar las manzanas y a continuación las vamos a rallar.
En un recipiente amplio mezclar las manzanas ralladas junto con las pasas de uva, el huevo, la canela, el azúcar moreno la vainilla y la harina. Mezclar muy bien hasta lograr una preparación de consistencia homogénea y sin grumos. Si ves que la masa te queda demasiado blanda puedes agregar una pizca extra de harina.

Tomar pequeñas porciones de la masa con ayuda de una cuchara y cocinarlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas en el exterior y cocinadas en el interior.

Retirar sobre papel absorbente quitarle el aceite excedente. Mezclar una pizca de azúcar impalpable un algunas gotas de agua para cubrir cada uno de los buñuelos de un delicioso almíbar blanquecino.

Esta es la receta tradicional de los buñuelos de manzana de mi abuela, espero te gusten tanto como a mi.


buñuelos de manzana rallada
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Postre con ricota huevo y manzana sin harina

Hoy les traigo un delicioso postre con ricota, huevo y manzana sin harina, ideal para comer en estos días frescos puesto que podemos tomarlo tibio ni bien terminamos de prepararlo.

Acompáñame a descubrir como preparar este rico postre con ricota y manzanas.

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Ingredientes para hacer postre con manzanas, ricota y huevo sin harina

  • Manzanas 4
  • Ricota 1 taza
  • Azúcar 4 cucharadas
  • Canela molida una pizca
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Huevo 1

Postre con manzanas y ricota sin harina

Lo primero que haremos será mezclar en un recipiente la ricota junto con el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y el huevo. Reservar.

Lavar muy bien las manzanas y cortarles la parte superior, luego quitar las semillas formando una cavidad, las paredes de la manzana deben quedar de aproximadamente 1,5 cm de espesor.

Rellenar las manzanas con el preparado del paso anterior, y tapar cada una de ellas.

Colocarlas en una bandeja y cocinarlas en horno a temperatura media por aproximadamente unos 15 minutos, tiempo suficiente para que las manzanas queden tiernas y el relleno se cocine muy bien. Ten en cuenta que tipo de cocción puede variar de acuerdo a la potencia de tu horno, por eso debes corroborar el punto a medida que las cocinas.

Así de sencillo es como preparamos un delicioso postre con manzanas y ricota totalmente libre de harinas por lo que es apto para celíacos.

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Ensalada de manzana receta light

Si te gusta cuidar tu figura tomando como plato principal ensaladas nutritivas, completas y variadas esta ensalada de manzana receta light puede ser de tu agrado.

Te invito a conocer como hacer una ensalada de manzana bajas calorías.

Ensalada de manzana receta light

Ingredientes para hacer ensalada de manzana light

  • Manzana verde media unidad
  • Manzana roja media unidad
  • Lechuga fresca a gusto
  • Cebolla morada media unidad
  • Nueces 3
  • Pasas de uva 5
  • Queso azul una cucharada
  • Sal, vinagre jugo de limón a gusto

Como hacer ensalada de manzana light

Preparar una deliciosa y nutritiva ensalada con manzana es muy simple, tan sólo debemos cortar en cubos las manzanas que previamente habremos lavado muy bien, colocarlas en un bowl y agregar allí la lechuga fresca y crujiente cortada groseramente. Incorporar también la cebolla cortada en pluma fina, las nueces picadas, las pasas de uva y el queso azul desmenuzado.

Condimentar a gusto con sal, vinagre y jugo de limón recién exprimido, buscando aportar sólo las calorías más apropiadas obviamos para esta receta el aceite y preferimos incorporar las nueces que son más sanas y nutritivas.

Espero te guste esta combinación de sabores que elegimos para preparar una ensalada de manzana light.

Tarta de manzana sencilla

A muchos nos encanta el pastel de manzana, pero más de uno aún se pregunta: Como preparar pastel de manzana? Por ello hoy quiero compartir con ustedes una receta absolutamente deliciosa y fácil de preparar, hoy haremos pastel de manzana fácil.

Tarta de manzana sencilla

Pastel de manzana sencillo

 

Para la masa:

  • Manteca 200 g
  • Harina 350 g
  • Agua fría 120 cc
  • Sal una pizca
  • Huevo para pincelar y una pizca de azúcar

Para el relleno:

  • Manzanas 6 – 7
  • Azúcar 1 taza
  • Almidón de maíz 3 cucharadas grandes

Receta para una tarta de manzana

No hay nada más rico para una tarta de manzana casera que preparar la masa casera, esta hará una gran diferencia.

Para esta receta tengo una masa muy sencilla, sólo tenemos que colocar dentro de una procesadora la harina junto con la pizca de sal y la manteca fría cortada en cubos, procesar durante algunos segundos hasta que la manteca se deshaga en la harina, a continuación agregar el agua fría y trabajar hasta formar un bollo. Es importante no amasar la masa, sólo debemos unir los ingredientes. Llevar la masa la heladera para descansar unos 30 minutos.

Mientras la masa descansa pelar las manzanas y cortarlas en trocitos finos y pequeños. Una vez listas las manzanas agregar el azúcar y el almidón de maíz, mezclar muy bien y reservar. Si lo prefieres puedes agregar canela, pasas de uva, arándanos secos, damascos deshidratados picados o incluso nueces, yo prefiero prepararla tan sólo con manzanas.

Retirar la masa de la heladera y dividirla en dos, estirar con ayuda de un palote de madera hasta aproximadamente 2 mm de espesor.

Forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada con uno de los discos de masa, colocar en su interior el preparado de manzanas y tapar con otro disco de masa. Pincelar la superficie con huevo batido y espolvorear una pizca de azúcar. Realizar unos cortes en la parte superior de la tarta para permitir que el vapor de la cocción escape durante la misma.

Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 40 minutos o hasta ver que el pay de manzanas está dorado y crujiente.

Espero disfrutes mucho de ésta deliciosa y sencilla receta de pay de manzanas o pastel de manzanas con masa casera.

Recuerda que puedes emplear manzanas rojas o verdes de acuerdo a tus preferencias.

Torta de manzanas

Hoy compartimos una deliciosa torta de manzanas, una torta que rendirá 8 porciones y que de seguro te encantará porque es muy sabrosa y húmeda.

Conozcamos como hacer torta de manzanas con caramelo y manteca.

Torta de manzanas

Ingredientes para hacer torta de manzanas

  • Yemas de huevo 2
  • Agua 4 cucharadas
  • Azúcar 1 taza de té
  • Harina 1 taza de té
  • Claras de huevo 2
  • Manzanas 3
  • Azúcar para caramelo en cantidad necesaria
  • Manteca 50 g

Como hacer torta de manzanas

Comenzaremos esta receta fácil de torta de manzanas colocando en un recipiente amplio las yemas junto con el azúcar y las cuatro cucharadas de agua para batir las enérgicamente hasta que estén casi blancas. Este será el momento de agregar la harina y las claras a punto nieve, mezclarlas con movimientos envolventes hasta unir por completo. Reservar.

Acaramelado un molde de torta. Cuando el caramelo este frío untarlo con manteca a punto pomada. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos, acomodarlos gajos sobre toda la base del molde de torta.

Rellenar con la masa preparada en el primer paso y cocinar a horno medio por aproximadamente unos 15 minutos.

Dejar reposar la torta por aproximadamente cinco minutos y desmoldarla para que las manzanas queden en la parte de arriba.

Una combinación deliciosa para comer esta torta de manzanas casera es acompañarlas con un copete de crema de leche batida.