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Receta de masa de fajitas caseras

Se ha puesto muy de moda comer fajitas caseras en el último tiempo y por ello hoy quiero compartir con todos ustedes una receta de tortilla para fajitas muy sencilla de realizar, la vamos a preparar con harina leudante, y muchos pensarán que esta es la receta de masa de rapiditas Bimbo, ya que el resultado es muy similar.

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Masa para fajitas con harina leudante

  • Harina de trigo leudante 500 g
  • Aceite vegetal, puede ser de oliva o también de girasol 3 cucharadas
  • Sal 1 cucharadita
  • Agua tibia media taza aproximadamente

Como hacer fajitas con harina leudante fáciles

  1. En un recipiente mezclar la harina de trigo con la sal, y en el centro agregar el aceite y el agua tibia, comenzar a formar la masa desde adentro hacia afuera hasta obtener un bollo liso y homogéneo.
  2. Dejar descansar la masa por aproximadamente unos 30 o 40 minutos, esto hará más sencilla la tarea de estirar las fajitas.
  3. Pasado dicho tiempo de descanso dividir la masa en pequeños bollitos y estirar cada uno de ellos con ayuda de un palo de madera y un poco de harina adicional, para darle la tradicional forma redonda y aplanada. Repetir esta operación con todos los bollitos de masa para fajitas.
  4. Cocinar en una sartén anti adherente con fuego medio por ambos lados hasta dorar levemente. Reservar cada una de las tapas para fajitas bajo un repasador seco para que se mantengan flexibles y tibias hasta la hora de comer.

Espero te guste esta receta fácil para fajitas caseras con harina leudante. Si las pruebas puedes acompañarla con ésta salsa para fajitas.

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Masa de tarta integral sin manteca

Para todos aquellos que gustan de incorporar harinas integrales a su alimentación diaria es que hoy quiero enseñarles a preparar esta masa de tarta integral salada sin manteca.

A continuación te cuento todos los pasos para hacer masa de tarta salada casera con harina integral y cuales son los ingredientes que necesitamos para prepararla:

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Masa de tarta integral salada

  • Agua fría 250 cm³
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Harina integral 500 g
  • Sal 1 cucharadita

Si quieres también le puedes agregar cuatro o cinco cucharadas de semillas mixtas o de la semilla que más te guste

Modo de preparación:

Un recipiente amplio colocar la integral integral junto con la sal, en el medio agregar el agua y el aceite de oliva, comenzar a tomar desde el centro hasta los bordes para formar un bollo de consistencia homogénea.

Tapar muy bien la masa y dejar descansar en la heladera por aproximadamente unos 40 minutos, este tiempo de descanso es para que sea más fácil estirar la masa bien delgada.

Solo restará estirar la masa del grosor deseado y usarla para preparar ricas tartas saludables. Así de sencillo es como podemos preparar en casa una masa de tarta integral salada barata, rápida y totalmente caseras.

Recuerda que si lo deseas puedes congelar esta masa por aproximadamente unos tres meses envuelta muy bien en papel film. Para usarla sólo debes dejarla descongelar dentro de la heladera y estirarla del tamaño y forma deseada, para luego cocinarla.

Espero te guste esta receta fácil de masa de tarta salada integral.


Como hacer una torta facil, receta bizcochitos de leche
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Como hacer pancho con masa casera

Todos podemos preparar en casa una deliciosa masa para panchos, pebetes, hamburguesas y lomitos caseros, en particular en el día de hoy te voy a mostrar como hacer panchos con masa casera.

Acompáñame a descubrir esta receta de pan para panchos caseros, que también podrás utilizar para hacer salchichas envueltas en masa.

 Como hacer pancho con masa casera

Ingredientes para hacer masa de panchos:

  • Harina de trigo común 500 g
  • Levadura 20 g
  • Manteca 50 g
  • Azúcar 30 g
  • Sal 10 g
  • Leche tibia 250 cm³

Masa para panchos caseros

En un pequeño recipiente disolver la levadura junto con una pizca de azúcar y una cucharada de harina, dejar espumar.

En la mesada realizar una corona con la harina y en el centro colocar la manteca a punto pomada, y espolvorear la sal en la harina, colocar en el centro la espuma preparada en el primer paso junto con la leche tibia, tomar todos los ingredientes desde el centro hacia afuera, amasar durante 5 a 10 minutos. Tapar y dejar duplicar la masa en un lugar cálido.

Dividir la masa en porciones y realizar la forma deseada (panchos, hamburguesas, pebetes, etc), colocarlos sobre una bandeja de horno previamente aceitada y enharinada, dejar duplicar nuevamente el volumen y si quieres que queden bien dorados tras la cocción debes pintarlos con agua y huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 20 minutos.

Así de sencillo como podemos preparar en casa unos deliciosos panchos caseros. Recuerda que también puedes utilizar esta masa para hacer salchichas envueltas, a la hora de darle la forma al producto terminado recuerda colocar una salchicha en el interior y envolverla con esta masa, deja leudar la masa antes de cocinarla y disfruta de unos deliciosos panchos caseros.

Masa para canapés

Todos podemos tener ganas de preparar en alguna ocasión canapés caseros, por ello conocer una masa básica para canapés puede ser de gran utilidad.

Si quieres conocer una forma sencilla de preparar masa para canapés salados, acompáñame, lo descubrirás a continuación!

Masa para canapés

Masa base para canapés

  • Harina 125 g
  • Manteca 50g
  • Huevo 1
  • Sal 1 cucharadita

Masa básica para canapés

En una procesadora colocar la harina de trigo junto con la sal y la manteca fría cortada en cubos, procesar hasta lograr un alienado parejo, en ese momento agregar el huevo y trabajar hasta lograr una masa homogénea, en caso de ser necesario puedes agregar una pizca de agua o leche para terminar de tomar la masa, ello dependerá del tamaño de huevo.

Dejar descansar la masa durante unos 15 minutos. Transcurrido dicho tiempo estirarla hasta aproximadamente medio centímetro de espesor y forrar un los moldes de canapé con ella, cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente dorados.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa una deliciosa masa salada fácil y rápida para canapés.


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Masa para ravioles light

Cuando estamos cuidando nuestra dieta no debemos renunciar a las pastas, puesto que las mismas pueden ser muy buenas; siempre que las preparemos en su versión reducida en calorías. Por ello hoy te traigo una masa para ravioles light.

Masa para ravioles light

Ingredientes masa de ravioles light

  • Harina integral súper fina 200 g
  • Harina de trigo común 300 g
  • Un huevo
  • Una clara
  • Sal una cucharadita
  • Agua en cantidad necesaria

Receta para masa de ravioles light

Mezclar el huevo, la clara y una pizca de sal en un recipiente, reservar.

Sobre la mesada formar una corona con las dos harinas y en el centro colocar el huevo, tomar la masa poco a poco agregando una pizca de agua a medida que sea necesario. Recuerda que es muy importante conseguir una masa de consistencia firme, que puede ser algo difícil de amasar.

Formado el bollo dejar descansar durante 40 minutos antes de estirarla para hacer nuestros ravioles light. Espero te guste!


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Masa para canelones

A muchos de nosotros nos provoca mucho placer comer canelones caseros, y el primer paso para prepararlos en casa es conocer la masa para canelones.

En ésta nota podrás conocer una receta para masa de canelones infalible, tienes que probarla, luego de hacerlo espero tus comentarios para saber si te gustó.

Masa para canelones

Masa para canelones facil

Para preparar canelones para unas ocho personas necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Harina 600 g
  • Huevos 4
  • Yemas 2
  • Agua fría una pizca
  • Sal fina a gusto

Receta para hacer masa para canelones

Para poner en práctica esta receta colocaremos sobre la mesada la harina junto con la sal formando una corona, en el medio colocar los huevos y las yemas de huevo con una pizca de agua, mezclar ligeramente los huevos y luego tomar la masa desde el centro hacia afuera. Formar una masa de consistencia homogénea que no sea demasiado firme ni demasiado blanda. Tapar con un repasado él y dejar descansar por aproximadamente unos 30 minutos.

Transcurrido el tiempo de descanso estirar la masa hasta aproximadamente unos 2 o 3 mm de espesor y cortar cuadrados de 8 × 6 cm de cada lado.

Cocinar la masa en abundante agua hirviendo con una pizca de sal, una vez cocida retirar del agua y dejarlas enfriar por separado.

Masa para canelones de verdura

Después de haber seguido al pie de la letra los pasos descritos anteriormente tendremos listas nuestras masas para canelones de verdura caseros, tan sólo restará rellenarlos con el preparado que más nos guste.

Masa para churros caseros

Cuando llueve, o simplemente cuando tenemos ganas de comerlos, podemos preguntarnos por una receta de masa para churros caseros.

Por ello en ésta nota nos proponemos contarte todos los secretos de una masa básica para churros fácil.

Masa para churros caseros

Masa para churros facil

Para preparar esta delicia: churros receta facil necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Harina de trigo 1 kilo
  • Agua 1 litro
  • Sal fina 5 g

Receta masa para churros caseros

La masa para churros caseros es básicamente un engrudo cocido que prepararemos de la siguiente forma:

En una cacerola amplia colocar el agua junto con la sal y llevar a punto de hervor, en ese momento agregar la harina y cocinar mezclando durante aproximadamente unos dos minutos.

Retirar la masa de la cacerola y aún caliente amasar la para formar una masa de consistencia homogénea y lisa.

Cuando la masa aún esté tibia colocar la dentro de la churrera y formar los churros que cocinaremos en abundante aceite caliente hasta dorar, retirar del aceite y rebosar en azúcar molida.

Después puedes rellenar los churros con dulce de leche, crema pastelera o el relleno que más te guste.