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Merluza con arroz y verduras

Si quieres disfrutar de un plato sabroso pero cuidando la cantidad de calorías que ingieres, una opción ideal es preparar en casa una merluza con arroz y verduras. Este es un plato principal que contiene muchos nutrientes, y puede ser considerado bajas calorías, ya que es libre de grasas.

Conozcamos que necesitamos para preparar esta receta de merluza con arroz y verduras.

Merluza con arroz y verduras

Ingredientes para hacer merluza con arroz y verduras

  • Merluza fresca 400 g
  • Arroz 1 taza
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Zanahoria 1 grande
  • Arvejas frescas 1 casa
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Rodajas de limón para acompañar

Como hacer merluza con arroz y verduras

El primer paso para preparar esta receta será colocar una cacerola con agua y una pizca de sal, allí cocinaremos el arroz hasta que este tierno.

Mientras el arroz se cocina saltear en una sartén con una pizca de aceite de oliva la cebolla picada junto con la zanahoria cortada en daditos, agregar una pizca de sal para ayudar a sudar los vegetales de manera pareja. Cuando estos estén levemente tiernos agregar el arroz cocido y las arvejas frescas previamente blanqueadas, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Mientras preparamos la guarnición cocinaremos en una plancha con una pizca de aceite de oliva todos los filetes de merluza con abundante pimienta negra y una pizca de sal, hasta que estén levemente dorados y perfectamente cocidos en su interior.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa un plato saludable de merluza con arroz y vegetales.

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Merluza a la provenzal con arroz

Sabemos que incorporar pescados a nuestra dieta es muy bueno ya que nos ayuda a mantener una alimentación saludable, por ello en el día de hoy aprenderemos a preparar merluza a la provenzal con arroz.

Este plato es muy sencillo de preparar, por lo que te animamos a que prepares esta receta de merluza a la provenzal.

Merluza a la provenzal con arroz

Ingredientes para hacer merluza a la provenzal

  • Filetes de merluza 500 g
  • Ajo 3 dientes
  • Perejil fresco picado 2 cucharadas
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Arroz con zanahoria y cebollas para acompañar a gusto

Como hacer merluza a la provenzal

El primer paso de esta receta casera picar bien pequeños los dientes de ajo y mezclarlo con el perejil fresco picado, agregar una pizca de sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva, mezclar muy bien estos ingredientes y reservar.

Condimentar los filetes de merluza con pimienta y revisar que no tengan espinas, cubrir los filetes con el provenzal preparado en el primer paso.

Colocar una pizca de aceite en una sartén y cuando este bien caliente colocar los filetes de merluza, cocinar hasta que el pescado este perfectamente cocido, lo que puede llevar aproximadamente unos 10 o 15 minutos.

Acompañar esta deliciosa merluza a la provenzal con una porción de arroz con zanahoria y cebollas.

De este modo aprendimos como preparar unos deliciosos filetes de merluza con ajo y perejil.

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Souffle de pescado light

Después de una semana en la que he comido más de lo que debería… viene muy bien ésta receta de soufflé de pescado bajas calorías, ya que me permite retomar el buen camino de la alimentación saludable con platos ricos y nutritivos.
Me acompañas a conocer ésta receta de soufle de pescado casero?

Souffle de pescado light

Souffle de pescado receta

  • Merluza 100 g
  • Manteca 1 cucharadita
  • Harina 10 g
  • Caldo de pescado 1 taza pequeña
  • Huevo 1
  • Puré de papas 1 pocillo
  • Huevo 1
  • Sal y pimienta a gusto

Receta facil de souffle de pescado

Comenzaremos por cocinar la merluza en una sartén con una pizca de rocío vegetal. Una vez cocido reservar.

En una pequeña cacerola derretir la manteca y cuando este lista agregar la harina, cocinar durante un minuto y luego incorporar poco a poco el caldo de pescado caliente hasta lograr una especie de salsa blanca sin leche. A esta preparación agregaremos la merluza desmenuzada y el puré de papas, también vamos a incorporar la yema de huevo y vamos a condimentar esta preparación con una pizca de sal y pimienta.

Aparte batir la clara de huevo a punto nieve e incorporar con movimientos envolventes a la preparación anterior.

Colocar el preparado dentro de una bandeja apta para horno previamente enmantecada,  cocinar en horno fuerte durante aproximadamente unos 10 minutos.

De este modo conseguiremos preparar en casa un delicioso souffle de pescado bajas calorías.

Receta facil de empanadas de merluza

Hoy quiero compartir una receta facil de empanadas de merluza, un clásico para la Semana Santa cuando necesitamos recetas de vigilia. Aunque también podemos preparar estas deliciosas empanadas de merluza caseras tantas veces como queramos, puesto que son muy fáciles de hacer y absolutamente deliciosas.

Con esta receta de empanadas de merluza caseras obtendrás ocho porciones, conozcamos cuales son los ingredientes que necesitas para hacer empanadas de merluza al horno.

Receta facil de empanadas de merluza

Ingredientes para hacer empanadas de merluza

  • Filetes de merluza 750 g
  • Aceite 4 cucharadas
  • Perejil fresco picado 1 cucharada
  • Cebolla pequeña 1
  • Morrón en lata 3
  • Aceitunas picadas 80 g
  • Huevos duros 2
  • Sal y pimienta a gusto
  • Ají picante una pizca
  • Tapas de empanada para horno

Como hacer empanadas de merluza caseras

Comenzaremos esta deliciosa receta de empanadas de merluza al horno limpiando muy bien todos los filetes de merluza, para quitarle todas las espinas. Una vez realizado dicho paso picarlos bien pequeños.

Colocar una sartén al fuego y agregar allí el aceite, cuando este caliente dorar la cebolla, agregar luego los morrones picados, el perejil y mezclar muy bien todos estos ingredientes. A continuación agregar el pescado y prolongar la cocción hasta que el mismo este bien cocido, procurando mover la preparación para que se cocine de manera pareja.

Retirar la sartén del fuego y agregar las aceitunas picadas, el huevo duro y condimentar con sal, pimienta y una pizca de ají picante.

Dejar enfriar la preparación antes de rellenar las empanadas. Con el relleno ya frío estamos en condiciones de rellenar nuestras empanadas, que luego cerraremos con el repulgue que más te guste.

Colocar las empanadas sobre una placa de horno previamente aceitada, cocinar en horno a temperatura fuerte por aproximadamente unos 15 o 20 minutos. Podemos comer estas ricas empanadas de merluza tanto frías como calientes. Espero te gusten!


empanadas de merluza, empanadas de pescado merluza

Merluza frita

Si te estabas preguntando como hacer la merluza, en las siguientes líneas te enseñamos una receta fácil para conocer como preparar merluza frita. Un plato ideal para acompañar con limón y una buena porción de papas fritas caseras. Nada más rico que una merluza frita en casa, lo que te permitirá preparar una fritura saludable y conociendo cada uno de los ingredientes que lleva esta receta deliciosa. A continuación te enseñó como hacer la merluza frita.

Merluza frita

Los ingredientes que necesito para preparar merluza frita son:

Filete de merluza 1 kg
Huevos 3
Harina común 1 taza
Pan rallado cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto
Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Receta de merluza frita

Receta de merluza frita

El primer paso para saber como preparar merluza frita es revisar cada uno de los filetes buscando espinas, que deberemos quitar antes de comenzar la preparación. Una vez tengamos los filetes limpios condimentar con sal y pimienta, luego pasaremos cada uno de ellos por harina. En otro recipiente batir ligeramente los huevos, pasar por este los filetes para terminar en pan rallado por ambos lados del filete. Cocinar cada uno de los filetes en abundante aceite caliente, hasta que los filetes estén dorados. Retirar sobre papel absorbente. Es así como preparamos una deliciosa merluza frita.

Video como hacer merzula frita paso a paso

Como preparar un filet de merluza con salsa de camarones light

Hoy quiero compartir una receta fácil y rápida para preparar un delicioso filet merluza con salsa de camarones light, con esta receta obtendrás cuatro porciones abundantes. Cada una de las porciones aporta 200 calorías. Con pocos ingredientes y tan sólo unos minutos de cocción obtendrás un plato principal a base de pescado y mariscos delicioso. No dudes en poner en práctica esta sencilla receta de merluza con salsa de camarones bajas calorías.

Merluza con salsa de camarones bajas calorías

Ingredientes:

  • Filets de merluza 4
  • Camarones 100 g
  • Vino blanco medio vaso
  • Jugo de limón
  • Fécula de maíz 2 cucharadas
  • Ralladura de limón 1
  • Caldo light 1 taza
  • Sal, pimentón y pimienta a gusto

Cómo cocinar merluza con salsa de camarones bajas calorías

Para preparar esta receta de filet merluza con salsa de camarones light comenzaremos por salpimentar los filets de merluza para luego cubrirlos con el jugo de limón y el vino blanco, reservar durante aproximadamente 30 minutos.
En una cacerola colocar el jugo que hayan desprendido los filetes y llevar a ebullición, colocar los filets de merluza y los camarones, cocinar a fuego medio hasta que los mismos se haya cocinado correctamente, agregar el pimentón. Incorporar la fécula de maíz previamente disuelta en agua fría y continuar la cocción hasta que la misma haya espesado. Servir los filetes de merluza con salsa de camarones light bien caliente y acompañado de vegetales al vapor. Espero hayas disfrutado de esta sencilla receta.