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Mousse de vainilla sin gelatina

21/04/201721/04/2017 Recetas Leave a comment

Ya que les gusto tanto la receta de mousse de banana bajas calorías que compartí hace tan sólo unos días, hoy les propongo una versión diferente para hacer mousse de vainilla sin gelatina.

A muchas personas les desagrada el sabor de la gelatina tradicional, que tiene un origen animal; por ello hoy te propongo una solución para hacer una deliciosa receta de mousse de vainilla sin gelatina.

Ingredientes para hacer Mousse de vainilla sin gelatina

Azúcar 280 g
Agua 130 ml
Manteca 200 g
Leche condensada 100 g
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Jugo de limón 1 cucharadita
Clara de huevo 2
Agar-agar 4 g

Mousse de vainilla sin gelatina y sin crema de leche

El primer paso para nuestra deliciosa mousse de vainilla diferente será batir la manteca a punto pomada durante unos tres minutos, luego agregarle la leche condensada a temperatura ambiente y seguir batiendo otros tres minutos.

En una pequeña cacerola colocar el agua, el azúcar y el agar-agar, cocinar a fuego medio hasta que alcance el punto de hervor, hervir durante dos minutos adicionales. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta unos 80°.

Batir las claras a punto nieve con un chorrito de vainilla y jugo de limón, luego agregarle el almíbar preparado en el paso anterior en forma de hilo hasta incorporar por completo.

Agregar el preparado de manteca y leche condensada al merengue preparado en el paso anterior y la mousse estará lista para colocarla en porciones individuales y llevar a la heladera a enfriar.

No te demores demasiado, ten en cuenta que el agar-agar solidifica mucho más rápido que la gelatina tradicional.

Mousse de banana light

17/04/201717/04/2017 Recetas Leave a comment

Quienes conocen mis recetas, de seguro ya saben que le encanta la banana, y por ello comparto muchas recetas para hacer con banana, una de mis favoritas es la torta de banana húmeda. Pero hoy les traigo una receta bajas calorías, puesto que te voy a enseñar como preparar una mousse de banana light, un postre que podemos comer todas las veces que queramos, ya que es muy liviana y saludable.

Ingredientes para hacer mousse de banana light

Bananas maduras grandes 2
1 cucharadita de extracto de vainilla
Dos paquetes de gelatina sin sabor
Media taza de agua fría
Media taza de agua caliente
12 cubitos de hielo
10 cucharadas soperas de leche en polvo descremada
Edulcorante 2 cucharaditas

Receta de mousse de banana light

Disolver la gelatina en la media taza de agua caliente, luego agregar media taza de agua fría, mezclar muy bien hasta que este perfectamente disuelta. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante algunos minutos.

Colocar la gelatina dentro del vaso de una licuadora y agregar también allí el edulcorante, la esencia de vainilla, las bananas veladas y la leche en polvo. Trabajar hasta que todos estos ingredientes estén perfectamente unidos. Luego incorporar los cubos de hielo y procesar durante algunos segundos más.

Llevar la preparación a la heladera para que espese, y luego servir en recipientes individuales acompañada de rodajas de banana fresca.

Espero disfrutes de esta deliciosa receta fácil de mousse de banana light.

Como hacer mousse de limón bajas calorías

04/08/201513/08/2015 Recetas Leave a comment

Podemos disfrutar de postres bajas calorías sin descuidar nuestra dieta, es por ello que aquí encontrarás como hacer mousse de limón bajas calorías. Se trata de una receta fácil de hacer y que te permitirá disfrutar de un postre fresco, rápido y light.

En particular esta mousse de limón light rinde cuatro porciones, a tan sólo 112 calorías por porción, es por ello que puedes prepararla dentro de un plan de dieta.

No dudes en preparar esta mousse de limón casera bajas calorías, es absolutamente deliciosa!

Ingredientes para hacer mousse de limón bajas calorías

Gelatina de limón light 60 g
Queso crema descremado dos 150 g
Leche descremada 100 cm³
Claras de huevo 2
Edulcorante en polvo una pizca

Receta para hacer mousse de limón bajas calorías casera

Para preparar esta deliciosa mousse de limón bajas calorías comenzaremos por preparar la gelatina tal y como lo indica el envase, pero en esta oportunidad agregaremos 50 cm³ adicionales de agua. Dejaremos que la gelatina pierda algo de temperatura pero sin llevar a la heladera, ya que no queremos que solidifique por completo.

Luego debemos batir la gelatina, junto con el queso crema y la leche hasta que empiece a tomar cuerpo.

En otro recipiente vamos a batir las claras de huevo a punto nieve, una vez obtenido dicho punto agregarlas con movimientos envolventes a la preparación anterior. Cuando todos estos ingredientes se hayan unido de manera pareja, colocar la preparación en vasos y llevar a la heladera para que termine de tomar cuerpo.

Si lo prefieres puedes agregar ralladura de limón a la preparación o decorar cada una de las porciones con pequeñas cascaritas de limón fresco.

Así de sencillo es como preparamos una Mousse de limón rápida, fácil y bajas calorías.

Como hacer mousse de mandarinas

09/11/201416/07/2015 Leave a comment

Los cítricos nos permiten preparar postres deliciosos, es por ello que a continuación encontrarás una receta detallada paso a paso sobre como hacer mousse de mandarinas, un postre delicioso que todos podemos disfrutar. Preparar esta receta de mousse de mandarinas es muy sencilla, puesto que con pocos ingredientes y en cuestión de unos minutos obtendrás un postre cremoso con un irresistible sabor cítrico ideal para consumir después de una comida abundante, ya que los cítricos ayudan a hacer una correcta digestión.
Esta receta de mousse de mandarinas y naranjas rinde cuatro porciones abundantes, no dudes en ponerla en práctica muy pronto.

Ingredientes para hacer mousse casera de mandarinas

Jugo de dos naranjas
Jugo de un pomelo rosado
Jugo de tres mandarinas
Azúcar 120 g
Crema de leche 200 cm³
Huevos 3
Maicena 12 g

Como hacer mousse con mandarinas

Lo primero que haremos para preparar esta mousse de mandarinas y naranjas será lavar muy bien todas las frutas para luego cortarles la parte superior. Extraer la pulpa de todas las frutas, cuidando de no romper las cáscaras puesto que tardes serviremos el postre en ellas. Con ayuda de un pisa papas pisar toda la pulpa para luego colar el jugo con ayuda de un colador metálico. Reservar el jugo de los cítricos.
En una cacerola mezclar las yemas de los huevos junto al azúcar y la maicena, agregar el jugo de las frutas y cocinar a fuego directo revolviendo con ayuda de una cuchara de madera hasta que la preparación espese ligeramente. Dejar enfriar y reservar.
En un recipiente montar a punto nieve las claras de huevo. Reservar.
En otro recipiente amplio batir la crema de leche bien fría hasta obtener un punto firme, agregar con movimientos envolventes la crema cítricos preparada en el paso anterior y por último claras de huevo batidas a punto nieve. Mezclar muy bien todos los ingredientes y rellenar las cáscaras de cítricos. Llevar a la heladera para que la mousse se enfríe antes de consumirla. Así de fácil es como aprendimos a preparar una mousse casera de mandarinas.

Receta fácil de mousse de frutos rojos

01/06/201416/07/2015 Leave a comment

Si querías un postre suave, de sabor intenso y de preparación fácil muy probablemente disfrutes de la siguiente receta para preparar mousse de frutos rojos casera. Con tan sólo unos cuantos ingredientes y unos minutos de preparación obtendrás un postre rápido y exquisito. Mira cuales son los ingredientes que necesitas para preparar esta mousse de frutos rojos.

Ingredientes:

Pulpa de frutos rojos 320 g
Azúcar 210 g
Agua 120 cm³
Claras de huevo 3
Jugó de medio limón
Gelatina sin sabor 10 g
Crema de leche 320 g

Como preparar una mousse de frutos rojos en casa

Para preparar esta mousse de frutos rojos casera tienes que mezclar la pulpa de frutos rojos con el jugo de limón. En un recipiente amplio prepararemos un merengue italiano habiendo colocado previamente 70 cm³ de agua junto con el azúcar en una pequeña cacerola para hacer un almíbar a 120 °C. Reservar el merengue. Hidratar la gelatina en 50 cm³ de agua y unirla a la pulpa de frutos rojos, luego incorporar con movimientos envolventes el merengue italiano y la crema previamente batida han medio punto. Ya puedes colocar tu mousse en los recipientes que prefieras para disfrutarla una vez que se haya enfriado por completo.

Receta para preparar mousse de mango

06/04/201416/07/2015 Leave a comment

Los mangos poseen sabor muy especial y tropical, ideal para preparar una mousse para acompañar tartas o simplemente para disfrutarla sola. En las siguientes líneas encontrarás como preparar mousse de mango en casa en tan sólo cuestión de unos minutos.

Mousse de mango

Ingredientes:

Mango 2
Gelatina sin sabor 1 sobre
Agua fría un cuarto de taza
Azúcar media taza
Esencia de vainilla a gusto
Crema de leche 1 taza
Yogur sabor natural 1 taza

Cómo se prepara la mousse de mango

Para hacer una mousse de mango casera debemos mezclar la gelatina con el agua en una pequeña cacerola y calentar a fuego suave durante algunos segundos hasta que veamos que la gelatina se haya incorporado correctamente al agua. Dejar entibiar. En un recipiente amplio colocar el mango procesado (puré), junto con el azúcar, la gelatina y la esencia de vainilla. Continuar revolviendo e incorporar el yogur. En otro recipiente batiremos la crema hasta obtener un punto firma y la incorporaremos con movimientos envolventes a la primera preparación. Colocar el preparado en vasos cortos de vidrio y llevar a la heladera por al menos cinco horas hasta que la mousse de mango haya enfriado correctamente.

Como preparar mousse de vainilla bajas calorías

12/02/201413/08/2015 Recetas Leave a comment

Hoy comparto el postre ideal para vos si estas en plan de cuidar tu silueta, encontrarás a continuación una receta sumamente sencilla para preparar una deliciosa Mousse de vainilla bajas calorías, podrás comerlas sin sentir culpa puesto que aporta tan sólo 90 calorías por porción. Con esta receta lograrás ocho porciones. Vos también podés darte un gusto y disfrutar de un postre delicioso, suave y liviano sin abandonar tu dieta. A continuación encontrarás los pasos ingredientes necesarios para preparar mousse de vainilla light.

Como preparar mousse de vainilla light en casa

Ingredientes:

Postre de vainilla light 1 sobre
Leche descremada 500 cm³
Claras de huevo 3
Gelatina sin sabor 2 sobres

Como preparar mousse de vainilla light en casa

El primer paso para preparar tu mousse de vainillas bajas calorías casera es preparar el postre de vainillas con la leche descremada, una vez listo dejar entibiar. Aparte disolver la gelatina en medio vaso de agua y calentarla a baño de maría o en microonda por 30 segundos para lograr que la gelatina se disuelva correctamente. En otro recipiente batir las claras a punto nieve, luego incorporar en forma de hilo la gelatina previamente disuelta. Mezclar muy bien e incorporar esta preparación a la primera con movimientos envolventes. Colocar en un recipiente apto para heladera y llevar a enfriar. Si deseas que adquiera una consistencia parecida al helado puedes llevar la preparación 20 a 30 minutos al freezer antes de servir. Espero hayas disfrutado de esta receta fácil y rápida para preparar mousse de vainilla bajas calorías en casa.