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Crocante de chocolate y cereales

Ya estoy pensando cómo voy a completar la mesa dulce de fin de año para acompañar un rico mantecol casero y el delicioso turrón de maní blando, este año pienso preparar un crocante de chocolate y cereales, una receta que mi familia le encanta y sobre todo es de lo más fácil de hacer.

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¿Te ánimas a probar esta sencilla y deliciosa receta de crocante de chocolate y cereales? Espero que si!

Crocante de chocolate receta

  • Chocolate semi amargo 250 g
  • Manteca una cucharada
  • Copos de maíz una taza
  • Avena instantánea 2 cucharadas
  • Maní tostado 2 cucharadas

Preparación de crocante de chocolate

En una cacerola a baño maría derretir el chocolate semi amargo picado junto con la manteca, hazlo a fuego suave para evitar que el chocolate se queme.

Mientras rompe los copos de maíz con un pisa papas, o simplemente colocándolos dentro de una bolsita y golpeándola sobre la mesada, a mi me gusta hacerlo para que el crocante quede más delicado y parejo. Picar el maní bien pequeño.

Con el chocolate ya este bien derretido volcar dentro de la cacerola los copos de maíz rotos, la avena instantánea y el maní picado, mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes se encuentren dispersos de manera pareja.

Extiende esta preparación en una bandeja con papel manteca del grosor que te guste, yo suelo dejarlos de aproximadamente medio centímetro. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego corta de la forma que más te guste.

Este es otro dulce que podemos agregar a la mesa navideña o de año nuevo, aunque también podemos comer durante cualquier época del año, y también podemos utilizarlo para decorar postres, helados, tortas y mucho más.

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Masa de pan dulce alemán

Se acercan las fiestas de fin de año y por ello he recuperado esta receta de stollen pan dulce alemán. Quienes no han probado alguna vez el pan dulce alemán deberían animarse a preparar esta receta casera para hacer stollen, puesto que el resultado es absolutamente delicioso y les va a encantar.

masa-de-pan-dulce-aleman

A continuación les explico cómo hacerlo paso a paso para que sea todo un éxito.

Ingredientes para hacer pan dulce alemán o stollen releno de mazapan

  • Levadura fresca 40 g
  • Azúcar 100 g
  • Harina 000 500 g
  • Leche tibia 250 cm³
  • Manteca a punto pomada 150 g
  • Yemas 2
  • Ralladura de un limón
  • Cardamomo y canela en polvo una pizca
  • Almendras 150 g
  • Pasas de uva 120 g
  • Cáscara de fruta abrillantada 120 g
  • Mazapán 200 g
  • Coñac 2 cucharadas soperas
  • Azúcar impalpable en cantidad necesaria

Stollen alemán receta

Comenzaremos por formar una esponja mezclando la leche tibia con la levadura, dos cucharadas de harina y una de azúcar, mezclar muy bien y dejar reposar hasta que se forme una espuma.

Mezclar las frutas con el coñac y dejar reposar.

Realizar una corona con la harina restante, la ralladura de limón, las especies y en el centro agregar las yemas de huevo y el resto del azúcar, incorporar la espuma preparada en el paso anterior y comenzar a tomar la masa.

Cuando tenemos un bollo levemente formado incorporar también la manteca y continuar amasando hasta conseguir una masa elástica y de consistencia homogénea.

Agregar todas las frutas y amasar para que se distribuyan de forma pareja.

Tapar la masa y dejar reposar hasta que duplique su volumen.

Degasificar la masa formando un rectángulo, colocar el mazapán de forma alargada y enrollar sobre sí mismo.

Colocar sobre una bandeja de horno previamente aceitada y enharinada, y dejar que la masa vuelva a crecer.

Cocinar en horno a temperatura media (180°) por aproximadamente unos 40 minutos.

Al retirar del horno y dejar enfriar levemente y espolvorear con abundante azúcar impalpable.


masa casera para sándwich y lomitos
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Receta de budin marmolado humedo

Tengo una debilidad especial por los budines marmolados, quienes me conocen de seguro ya habrán probado algunas de mis tantas recetas de budín ingles marmolado.

A pesar de ello hoy quiero compartir una nueva versión de la receta de budin marmolado húmedo, una preparación que deberías probar, puesto que de seguro te va a gustar mucho!

Receta de budín marmolado húmedo

Budin marmolado super humedo

  • Harina 250 g
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Cacao amargo 20 g
  • Esencia de vainilla una pizca
  • Leche 200 cm³
  • Crema de leche 80 cm³
  • Azúcar 140 g
  • Huevos 2

Para la cobertura de chocolate de taza 50 g y crema de leche 2 cucharadas

Receta de budín marmolado esponjoso

Lo primero que haremos para preparar este delicioso budín marmolado húmedo y esponjoso es pre calentar el horno a 180°.

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada junto con el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos a temperatura ambiente. Cuando todos estos ingredientes estén perfectamente unidos agregar la leche y la crema de leche, mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.

Tan sólo restará incorporar los secos, para ello tamizar la harina junto con el polvo de hornear, agregar poco a poco mezclando para evitar que se formen grumos.

Separar una pequeña porción del preparado en otro recipiente y agregarle el cacao en polvo, en caso de que quede demasiado seca esta preparación, puedes agregar una pizca adicional de leche.

Colocar ambas preparaciones de manera alternada en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Con estas cantidades puedes preparar un budín de 30 cm.

Sólo restará cocinar el budín marmolado durante aproximadamente unos 40 minutos a 180°, sabremos que el mismo estará listo cuando al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Derretir a baño María el chocolate cobertura junto con la crema de leche y cubrir nuestro delicioso budín marmolado super húmedo y esponjoso. Espero lo disfrutes!


recetas de budines marmolados, budin marmolado especial

Hacer pan dulce esponjoso y humedo

De seguro habrán notado como poco a poco los negocios y hogares comienzan a tomar un aire navideño, y es que ya falta menos de un mes para celebrar las fiestas de fin de año: Navidad y Año Nuevo.

Por tal motivo hoy quiero compartirles una receta simple para hacer pan dulce esponjoso y húmedo.

Anteriormente ya he compartido recetas de pan dulce navideño, pero ello no impide que les acerque una receta que me da muy buenos resultados.

Hacer pan dulce esponjoso y humedo

Ingredientes para hacer pan dulce esponjoso y húmedo

  • Levadura fresca 50 g
  • Manteca 100 g
  • Huevos 3
  • Azúcar 100 g
  • Leche 100 cc
  • Harina común 600 g
  • Esencia de vainilla y de pan dulce una pizca
  • Frutas abrillantadas picadas 1 taza pequeña
  • Nueces crudas 100 g

Pasos para hacer un pan dulce húmedo y esponjoso

En un pequeño recipiente disolver en un poco de agua tibia la levadura con una cucharada de azúcar y una de harina, tapar y dejar espumar.

En un recipiente amplio mezclar los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, la esencia de vainilla, esencia de pan dulce y el fermento del primer paso, mezclar bien hasta unir.

Agregar poco a poco la harina hasta lograr un bollo, amasar durante unos pocos minutos. Luego incorporar la manteca a punto pomada, al principio puede parecer que la manteca no se integra a la masa, pero luego de trabajarla un rato verán como todo se une formando una masa suave y delicada. Puede que necesitemos una pizca extra de harina, pero no te apresures a incorporarla porque mucha harina hará que el pan dulce quede pesado y seco.

Por ultimo incorporar las frutas abrillantadas y las nueces picadas groseramente. Si lo prefieres puedes reemplazar las frutas por chispas de chocolate.

Tapar la masa y dejar duplicar su volumen.

Una vez leudada tomar porciones y colocarlas en los moldes de pan dulce. Dejar leudar nuevamente.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Espero disfrutes de ésta receta económica para hacer pan dulce húmedo y tengas un hermoso fin de año junto a tus seres queridos.


pan dulce esponjoso paso a paso, receta de pan dulce humedo y esponjoso

Budin con frutas secas bien humedo

Se acercan las fiestas de fin de año y de seguro muchos querrán conocer una receta de budín con frutas secas bien húmedo, por ello les propongo esta preparación fácil y deliciosa.

Hacer un budín de frutas fácil es una tarea muy sencilla, si sigues al pie de la letra los ingredientes necesarios y su método de preparación.

Anímate a preparar un delicioso budín con frutas secas húmedo y esponjoso para deleitar a todos tus seres queridos.

Budin con frutas secas bien humedo

Budín de frutas secas húmedo

  • Manteca 200 g
  • Huevos 4
  • Miel 1 cucharadas
  • Azúcar 200 g
  • Ralladura de limón 1 cucharadita
  • Harina leudante 300 g
  • Frutas secas 200 g
  • Coñac 2 cucharaditas

Si lo deseas también puedes incorporar frutas abrillantadas, pasas de uvas negras o rubias, cerezas confitadas, y cáscaras de naranja confitadas.

Budín con frutas secas receta fácil

En un recipiente amplio batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar, la miel y la ralladura de limón. Luego incorporar uno a uno los huevos sin dejar de mezclar, hasta lograr una preparación homogénea.

Incorporar las frutas secas y el coñac, a continuación agregar la harina leudante y mezclar con una cuchara de madera o espátula hasta lograr integrar todos los ingredientes.

Colocar la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada, espolvorear la superficie con una pizca de azúcar.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Con esta receta habremos obtenido un budín inglés bien húmedo con frutas secas, espero te guste y lo cocines muchas veces.


receta de budin humedo con frutas, Budin de naranja

Receta facil de budin ingles sin frutas

Encontrarás en las próximas líneas una receta facil de budin ingles sin frutas. Todos sabemos que el budin ingles tradicional lleva frutas abrillantadas, pero no a todos nos gustan, por ello es que queremos brindar una opción diferentes para éstas fiestas.

Receta facil de budin ingles sin frutas

Conozcamos juntos cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar un esponjoso y húmedo budin ingles sin frutas casero.

Ingredientes de budin ingles sin frutas

  • Manteca 250 g
  • Harina leudante 250 g
  • Azúcar 250 g
  • Miel de abejas 1 cucharada sopera
  • Huevos 4
  • Sal una pizca
  • Whisky 1 cucharadita
  • Esencia de vainilla una pizca

Budin ingles sin frutas facil

Como comprobarás muy pronto este budín inglés sin frutas es muy fácil de hacer, tan sólo debemos batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta blanquear, incorporar luego la miel de abejas, la esencia de vainilla y los huevos de a uno, los cuales deberán estar a temperatura ambiente. Por último incorporar el whisky.

Tamizar la harina junto con la sal e incorporar al preparado anterior con ayuda de una cuchara de madera.

Cocinar esta masa de budín inglés sin frutas en moldes de budín previamente enmantecados y enharinados en un horno a temperatura moderada hasta que los mismos estén perfectamente cocidos en su interior y levemente dorados en el exterior. Dejar enfriar antes de consumir.

Esta es otra receta de budín inglés sin frutas que puedes preparar en estas fiestas de fin de año.

Receta facil de budin ingles

Como llegan las fiestas de fin de año una vez más es que vengo a compartir con mis lectores una receta facil de budin ingles.

Sin lugar a dudas el budin ingles es una preparación netamente ligada a navidad o año nuevo, pero que podemos preparar en casa en cualquier momento del año, lo importante es contar con una receta facil de budin ingles casero que no nos falle y nos quede esponjoso, húmedo y muy rico.

Receta facil de budin ingles

Con ésta receta obtendrás un budin ingles casero muy rico.

Ingredientes de budin ingles facil

  • Manteca 200 g
  • Azúcar 200 g
  • Coñac 1 copita
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Huevos 5
  • Harina leudante 450 g
  • Frutas abrillantadas 200 g

Budin ingles facil y economico

Para preparar este budín ingles fácil y rápido comenzaremos por batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta obtener una crema lisa. A continuación incorporar los huevos de a uno, el coñac y la esencia de vainilla, mezclar muy bien hasta que todos estos ingredientes se hayan unido por completo.

El siguiente paso será incorporar con una cuchara de madera la harina mezclada con las frutas abrillantadas, mezclar el tiempo que sea necesario para lograr que la masa sea homogénea.

Cocinar en moldes de budín previamente enmantecados y enharinados en horno a temperatura media hasta que los budín es estén listos, sabremos que están cocidos cuando al introducir en ellos un palillo de madera o un cuchillo el mismo salga secos y sin masa cruda adherida. Dejar enfriar antes de consumir.

Con estas proporciones obtendremos aproximadamente unos tres budínes ingleses medianos humedos y esponjosos.


masa de budin