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Galletas navideñas con nueces

Llega una época del año en la que disfrutamos de preparar galletas navideñas con nueces para compartir en familia. Y es por ello que quiero compartir con todos y cada uno de ustedes estas deliciosas galletas de nuez para navidad, podrán prepararlas no sólo para la mesa de la fiesta de fin de año, sino también para regalar o para disfrutar en cualquier momento.

galletas-navidenas-con-nueces

Los ingredientes que necesitamos para preparar estas ricas galletas de nuez son:

  • Harina de trigo 200 g
  • Nueces picadas 75 g
  • Canela una pizca
  • Azúcar rubia 125 g
  • Manteca a temperatura ambiente 125 g
  • Leche 2 cucharadas

Como hacer galletas de nuez Navidad

Preparar estas masitas de navidad es tan fácil como mezclar en un recipiente amplio la manteca a punto pomada junto con el azúcar rubio, la canela, la leche y las nueces picadas. Una vez todos estos ingredientes estén unidos incorporar la harina de trigo, mezclar hasta lograr una masa homogénea.

Dejar reposar la masa en la heladera para que tome algo de consistencia, tapada preferentemente con un papel film.

Estirar la masa con ayuda de un palote de madera hasta aproximadamente medio centímetro de espesor y cortar de la forma deseada.

Disponer las masitas sobre una bandeja de horno con papel manteca y cocinar durante unos 15-20 minutos en un horno a temperatura media.

Al retirarlas del horno y dejar enfriar por completo, y si quieres puedes decorarlas con un glacé  de azúcar impalpable y una pizca de leche.

Espero te animes a probar esta riquísima receta de galletas de nueces para Navidad.

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Brownie receta argentina

Me llevó mucho tiempo hallar una receta brownie bien húmedo, por ello luego de probar ésta me he decidido a compartirla, ya que fue un total éxito!

Esta receta clásica de brownie es ideal para acompañar con helado, para utilizar en como base de otros postres y tortas o simplemente para comer solo, ya que es irresistible su sabor intenso a chocolate, su textura húmeda y dulce se desarma en la boca.

receta brownie bien humedo

Brownie receta basica

  • Chocolate cobertura 250 g
  • Manteca 180 g
  • Azúcar blanca común 450 g
  • Huevos 6
  • Vainilla 1 cucharadita
  • Esencia de chocolate 1 cucharadita
  • Cacao amargo 20 g
  • Harina común 250 g
  • Nueces 100 g
  • Sal una pizca

Brownie receta clasica

El primer paso para preparar este delicioso brownie de chocolate bien húmedo será derretir a baño María el chocolate cobertura junto con la manteca, una vez derretido retirar del calor y dejar alcanzar la temperatura ambiente.

Mientras mezclar los huevos (sin batir) con la vainilla y la esencia de chocolate, la sal y el azúcar, una vez unidos todos estos ingredientes incorporar el chocolate y la manteca derretidos.

Aparte mezclar la harina con el cacao amargo y cernir sobre la preparación del paso anterior, mezclar hasta unir muy bien todos los ingredientes sin batir. Por último agregar las nueces enteras o picadas groseramente.

Colocar la preparación sobre una placa de horno con papel manteca enmantecado y enharinado, cocinar en horno a temperatura media (180 grados) durante 18 a 20 minutos, es muy importante no sobre pasar el tiempo de cocción puesto que de lo contrario el brownie quedará seco y duro.

Brownie receta argentina

Así de sencillo es como preparamos un delicioso brownie con intenso sabor a chocolate, húmedo en su interior y bien dulce con pocos pasos y una receta clásica.

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Pan con frutos secos

Hoy vas a encontrar aquí una receta para preparar pan con frutos secos muy sencilla. Se trata de una receta deliciosa que incorpora todo tipo de frutos, los cuales son muy saludables para mantener una dieta balanceada. Con esta receta de pan con frutas secas obtendrás ocho porciones abundantes y necesitarás unas dos horas y media de preparación y cocción. Pero no te desalientes este tiempo tendrá gratificación en la obtención de un pan casero con frutas secas de sabor exquisito. Seguí al pie de la letra las indicaciones para obtener un delicioso pan casero con frutos secos.

Pan con frutos secos
Pan con frutos secos 

Ingredientes para hacer pan de frutas secas

  • Harina 300 g
  • Levadura de cerveza 10 g
  • Manteca 200 g
  • Azúcar 1 cucharada
  • Sal 1 cucharadita
  • Nueces 50 g
  • Piñones 50 g
  • Almendras 50 g
  • Avellanas 50 g
  • Huevos 5

Como hacer un pan de levadura y frutas secas

El primer paso para hacer esta receta de pan con frutos secos será disolver la levadura en un poco de agua tibia junto con cuatro cucharadas de harina, este es un paso indispensable en la preparación de un pan casero con levadura puesto que es aquí en donde la levadura desarrollar todo su potencial, logrando después la fuerza suficiente para levar el pan con el resto de los ingredientes. Una vez humectada la levadura dejar tapado hasta que duplique su volumen.
En otro recipiente mezclar la harina junto con la manteca a punto de pomada, el azúcar y la sal, mezclar muy bien todos estos ingredientes e incorporar de a uno los cuatro huevos. Agregar por último el preparado de levadura obtenido en el primer paso. Amasar durante aproximadamente unos cinco minutos y dejar descansar la masa tapada con un lienzo por aproximadamente media hora.
Incorporar ahora todos los frutos secos: nueces, almendras, avellanas y piñones previamente picados. Colocar la masa dentro de un molde y dejar que la misma duplique su volumen, habiendo primero pintado la superficie del pan con frutos secos con el huevo batido.
Cocinar en horno a temperatura media hasta que el pan se haya cocinado correctamente. Así de sencillo es como aprendimos como preparar un pan con frutos secos en casa. No dudes en probarlo es absolutamente delicioso! Puedes realizar con él riquísimas tostadas o consumirlo fresco y esponjoso.


pan de Anis dulce

Receta de caramelos de nueces caseros

Si ya probaste la receta para preparar caramelos de chocolate caseros y te resultó sencilla, de seguro disfrutará esta receta para preparar caramelos de nueces en casa. Con pocos ingredientes y con una preparación muy fácil obtendrás en casa unos deliciosos caramelos de nueces. Aprendamos juntos a preparar caramelos de nuez caseros. Esta receta rinde ocho porciones abundantes.
 Receta de caramelos de nueces caseros

Ingredientes:
  • Azúcar negra 3 tazas
  • Leche 1 taza
  • Manteca 2 cucharadas
  • Nueces picadas 1 taza
  • Esencia de vainilla a gusto
Modo de preparación:
Para preparar esta receta de caramelos de nueces caseros comenzaremos por hervir en una cacerola dos tazas de azúcar junto con la leche, mientras que con la taza de azúcar restante prepararemos un caramelo, que luego incorporaremos a la primera preparación. Continuar la cocción hasta que hayamos obtenido un punto bolita blando. Retirar del fuego e incorporar la esencia de vainilla, las nueces picadas y la manteca, mezclar bien hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado por completo. Volcar la preparación sobre una fuente rectangular previamente enmantecada, dejar que la preparación enfríe y cortar pequeñas porciones para formar los caramelos de nueces.

Receta de helado de crema rusa casero

Hoy te traigo una receta especial helado casero, juntas aprenderemos a preparar helado de crema rusa, un sabor especial para una ocasión especial. Obtendrás con esta receta de helado de crema rusa casero seis porciones bien abundantes. Se trata de un helado a base de nueces y kirsch lo que le da un sabor muy especial y delicioso.

Helado de crema rusa casero

Ingredientes:

  • Leche 1 l
  • Azúcar 500 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Maicena 1 cucharada
  • Yemas 6
  • Manteca 2 cucharadas
  • Kirsch 1/2 copita
  • Nueces picadas 500 g
  • Crema de leche 1 vaso

Modo de preparación:


Para preparar este helado de crema rusa en casa comenzaremos por colocar la leche junto con el azúcar, de la cual habremos reservado una cucharada, y la esencia de vainilla. Cuando la preparación haya llegado a hervor incorporar la maicena previamente disuelta en un poco de leche fría. Dejar que la preparación cocine durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que la misma se queme o pegue en el fondo de nuestra cacerola. En otro recipiente batir muy bien las yemas e incorporarlas a la primera preparación cuando aún este caliente, revolver continuamente hasta que la preparación haya enfriado ligeramente.
Mientras pisar muy bien las nueces junto con el azúcar que reservamos anteriormente y añadir la manteca y el kirsch. Una vez unidos estos ingredientes incorporarlo a la primera preparación cuando haya enfriado por completo. También incorporar la crema de leche, previamente batida. Llevar esta preparación a la heladera procurando revólver la durante el proceso de enfriado para lograr una consistencia cremosa y suave y evitar que la misma cristalice en el freezer. Espero disfrutes de esta receta para preparar helado de crema rusa sin máquina de hacer helados.


crema rusa que tiene

Cómo preparar turrón de sémola

De a poco comienzan a acercarse las fiestas de fin de año, momento especial para compartir en familia y tal vez reencontrarse con amigos que hace tiempo no frecuentas, es por ello que hoy quiero compartir una receta típica de estas fechas, que podrás preparar en tu casa de una forma muy fácil. Es un modo de incorporar un ingrediente noble como lo es la sémola de trigo. A continuación encontrarás todos los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta de turrón de sémola con frutos secos.

Cómo preparar turrón de sémola





Ingredientes:

  • Aceite media taza
  • Manteca 150 g
  • Sémola dos tazas
  • Canela una cucharada
  • Nueces 50 g
  • Almendras 50 g
  • Azúcar dos tazas
  • Agua una taza y media
  • Canela y azúcar para decorar a gusto



Modo de preparación:


Para preparar este turrón de sémola comenzaremos por calentar el aceite junto con la manteca en una cacerola. A continuación incorporamos la sémola en forma de una fina lluvia; revolvemos con una cuchara de madera, mientras perfumamos con la canela e incorporamos las nueces y almendras previamente trituradas. Continuamos la cocción hasta que la sémola haya adquirido un tono dorado.

En otra cacerola cocinaremos el agua y el azúcar por 15 minutos hasta obtener un almíbar, el cual incorporaremos caliente a la preparación anterior. Mezclar muy bien ambas preparaciones hasta que adquieran una consistencia firme.

Sobre una bandeja apta para horno previamente enmantecada colocaremos la preparación anterior, alisando la superficie para luego espolvorearla con azúcar y canela, llevar a cocción en horno moderado durante 15 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar. Cortar pequeñas porciones de turrón de sémola con frutos secos y disfrutarlo cuando lo creas conveniente.


turron de semola