pan para lomito

Receta pan de pancho y hamburguesas

Harina de trigo común 500 g

Manteca 50 g

Leche en polvo 1 cucharada mediana

Azúcar 30 g

Sal una cucharadita

Levadura fresca 15 g

Agua tibia 250 cm³

Masa para panchos caseros

Para preparar esta masa para panchos casera comenzaremos por preparar la levadura, para ello en un pequeño recipiente colocar la levadura, el azúcar, una cucharada de harina y disolver con agua tibia. Dejar reposar hasta que espume.

Sobre la mesada colocar la harina en forma de corona y agregar la sal y la leche en polvo sobre ella. En el centro colocar la manteca a punto pomada y la espuma preparada en el primer paso. Comenzar a tomar la masa desde el centro hacia afuera agregando agua tibia a medida que sea necesario. Debemos lograr una masa suave y liviana, pero que no se pegue en la mesada. Amasar durante unos cinco minutos. Tapar la masa y dejar reposar hasta que duplique su volumen.

Dividir la masa en porciones similares, darle la forma tradicional de pan de pancho y colocarlos sobre una bandeja de horno previamente enmantecada y enharinada. Pincelar la superficie con huevo batido y dejar duplicar nuevamente su volumen.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que el pan esté listo y la superficie dorada.

Así es como podemos preparar en casa un delicioso y esponjoso pan para pebetes, panchos, hamburguesas y lomitos. Si lo prefieres puedes agregar semillas de sésamo, girasol u otras antes de cocinar.

Si lo que estaba buscando es una receta sumamente sencilla con la cual elaborar un delicioso y esponjoso pan lactal, pan para panchos o lomitos en casa, has llegado al lugar indicado. Encontrarás aquí tanto la receta como un video explicativo para elaborar pan para panchos en tu casa en cuestión de unos pocos minutos. Obtendrás con esta receta seis panes para pancho, cuatro para lomitos y un pan de molde mediano. Esta receta de pan para hamburguesas o lomitos caseros es irresistible, puesto que obtendrás el mismo sabor de un pan comprado y por supuesto también su textura. No dudes en prepararla y en comentar si te resultó útil.

Ingredientes:

Harina con levadura 1 kg
Azúcar 3 cucharadas
Leche 3 cucharadas
Aceite 3 cucharadas
Agua tibia 400 cm³
Sal a gusto

Modo de preparación:

El primer paso para obtener un espectacular pan para panchos casero es mezclar la harina con la sal y el azúcar, para realizar luego en el centro un orificio en donde incorporaremos los líquidos.
El siguiente paso es formar una masa desde el centro hacia afuera, con movimientos circulares hasta obtener una masa homogénea. Debemos amasarla por al menos cinco minutos, este paso es de suma importancia para lograr una masa más liviana y esponjosa.
Dejar descansar la masa en un lugar tibio y al resguardo de corrientes de aire hasta que la misma haya duplicado su volumen.
Luego darle la forma deseada a los panes, para después pincelarlos con huevo y leche, de modo que las semillas que coloquemos en la superficie se adhieren al pan y el mismo adquiere ese tentador color dorado.
Dejar levar nuevamente y cocinar en horno moderado a fuerte hasta que los panes se hallan dorado en la superficie y la amiga del mismo se haya cocinado correctamente.
Ya estamos en condiciones de consumir nuestros panes de pancho, lomito y lactal.

Sugerencia:

Una opción para utilizarlos es realizar un tostado de salame milán picado fino y queso para acompañar una taza de café con leche en un desayuno super nutritivo.

Espero hayas disfrutado de esta sencilla receta, recuerda que si no consigues harina con levadura puedes reemplazarla por 1 kg de harina común y 50 g de levadura fresca, que deberás disolver en los líquidos y seguirár los mismos pasos de esta receta.

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