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Receta de pan integral con semillas

Ya he compartido anteriormente recetas de pan casero, pero quiero continuar ampliado mi sección de panificados caseros con ésta receta de pan integral con semillas, es muy sano y fácil de hacer.

Receta de pan integral sin manteca ni aceite

Receta de pan integral casero

  • Harina integral 750 g
  • Harina de trigo común en 250 g
  • Semillas molidas a gusto 3 cucharadas
  • Levadura de cerveza fresca 60 g
  • Sal 30 g
  • Agua tibia 750 cm³

Receta de pan integral sin manteca ni aceite

Esta receta de pan integral es muy fácil de preparar, tanto así que no necesitaremos poner a trabajar la levadura antes de formar el pan.

Para hacer este pan integral sin materia grasa colocaremos dentro de un recipiente amplio las harinas junto con la sal y las semillas molidas, mezclar levemente con las manos e incorporar luego a la levadura y el agua, amasar hasta formar un bollo liso y homogéneo.

Dejar descansar la masa durante unos 45 minutos en un lugar cálido y al resguardo de las corrientes de aire.

Transcurrido dicho tiempo dividir la masa en dos o tres partes, colocarlas en moldes de pan lactal y dejar que la masa vuelva duplicar su volumen.

Cocinar en horno en 190° durante aproximadamente unos 50 minutos a una hora, dependiendo del molde escogido. Retirar del horno y dejar enfriar.

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Pan de harina de maiz sin harina de trigo

Cuando tenemos harina de maíz de seguro estaremos interesadas en recetas para hacer pan con harina de maíz. Por ello muy probablemente disfrutarán de ésta opción de pan casero con centeno y harina de maíz molida fina.

Pan de harina de maiz sin harina de trigo

Harina de maíz pan recetas

  • Harina de maíz un kilo y medio
  • Harina de centeno 750 g
  • Sal 1 cucharada
  • Grasa bovina o manteca 2 cucharadas
  • Agua tibia 1 l
  • Polvo de hornear 1 cucharada grande
  • Miel 2 cucharadas

Pan de harina de maiz y centeno

Pan de maíz y centeno

Para preparar este delicioso pan de maíz y centeno sin levadura colocaremos los ingredientes secos dentro de un recipiente amplio, en el centro formar un hueco y colocar allí la grasa derretida, el agua tibia y las cucharadas de miel, amasar la masa hasta formar un bollo liso y homogéneo.

Colocar la masa dentro de un molde, o darle la forma que más te guste sobre una placa de horno previamente aceitada, espolvorear la superficie con un poco de harina extra y cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente una hora.

Es así de fácil como preparamos un pan con harina de maíz y harina de centeno.


pan de maiz sin harina de trigo
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Como hacer tostadas saborizadas en casa

Nada más rico para acompañar nuestras picadas que unas tostadas saborizadas hechas en casa, es completamente posible prepararlas caseras logrando así un acompañamiento ideal para una cerveza helada.

Si te estabas preguntando como hacer tostadas saborizada se en casa has llegado al lugar indicado, puesto que aquí te indicaremos paso a paso como puedes saborizar pan para luego tostarlo y obtener unas deliciosas tostadas saborizadas para picadas.

Ingredientes para hacer tostadas de pan saborizadas

  • Pan a gusto
  • Aceite de oliva
  • Ají molido
  • Ajos picados
  • Orégano seco molido
  • Provenzal
  • Pimentón
  • Sal y pimienta

Como hacer tostadas de pan saborizadas casa

Esta es una receta ideal para recuperar los restos de pan que suelen quedar en la alacena, si aún está algo tierno podemos realizar con él deliciosas tostadas saborizadas con ajo.

Puedes utilizar el pan que tengas en casa, no importa si es pan francés, pan integral ó pan casero, todos ellos sirven para hacer esta sencilla receta que te permitirá obtener un aperitivo diferente.

Comenzaremos por cortar el pan en rodajas, luego lo colocaremos sobre una bandeja de horno.

Ahora prepararemos diferentes condimentos para saborizar nuestras rodajas de pan. Existen diferentes opciones que a continuación encontrarás:

  • Aceite de oliva y ajo picado con una pizca de sal y pimienta.
  • Aceite de oliva con ají molido y pimentón
  • Aceite de oliva con orégano seco más un toque de pimienta negra y sal
  • Aceite de oliva con provenzal y una pizca de sal y pimienta

Utilizando cualquiera de las combinaciones antes mencionadas debemos untar cada una de las tostadas levemente con el preparado, luego llevarlas a un horno medio hasta tostar ligeramente, ten la precaución de que no se doren demasiado puesto que podrían tomar un sabor amargo.

Así de sencillo es como puedes hacer unas deliciosas tostadas saborizadas en casa, no dudes en probar esta receta para acompañar todo tipo de salsas y dips caseros.


tostadas saborizadas, como hacer tostadas saborizadas

Como hacer pan de hamburguesa fácil

Como ya habrás podido notar los panificados son mi debilidad, es por ello que a continuación encontrarás una receta detallada paso a paso para conocer como hacer pan de hamburguesa fácil.

Como hacer pan de hamburguesa fácil

Hacer pan de hamburguesa casero es muy sencillo, tan sólo debes conocer las proporciones se ingredientes que necesitas para prepararlo, y podrás hacerlo sin ningún problema en casa.

Estos son los ingredientes que necesitas para hacer pan de hamburguesa fácil en casa

  • Harina de trigo 1 kg
  • Aceite mezcla 1 pocillo
  • Leche en polvo 1 pocillo
  • Levadura fresca 50 g
  • Leche fluida tibia en cantidad necesaria (puede ser reemplazada por agua tibia)
  • Sal 1 cucharadita
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Semillas de sésamo y/o girasol a gusto

Como hacer pan de hamburguesa fácil en casa

El primer paso para hacer ésta receta de pan de hamburguesa fácil es colocar la levadura junto con el azúcar y la leche tibia, dejar que estos ingredientes fermenten.

Una vez que hayan fermentado vamos a incorporar el resto de los ingredientes, luego vamos a amasar muy bien por aproximadamente unos cinco minutos, esto hará que el pan de hamburguesa casero quede mucho más esponjoso.

Dejar leudar la masa hasta que ésta duplique su volumen. Una vez alcanzado dicho punto realizar pequeñas porciones de masa que luego vamos a estirar con ayuda de un palo de amasar.

Colocar los panes de hamburguesa sobre bandejas de horno previamente aceitadas y enharinadas, pincelar la superficie con huevo batido y agregar las semillas de sésamo o girasol de acuerdo a tus gustos. Dejar leudar por algunos minutos y cocinar luego en horno medio hasta que la superficie este dorada.

Es así de fácil como aprendimos hacer pan de hamburguesa fácil en casa. No dudes en poner en práctica esta receta para hacer tus próximas hamburguesas caseras.

Pan con frutos secos

Hoy vas a encontrar aquí una receta para preparar pan con frutos secos muy sencilla. Se trata de una receta deliciosa que incorpora todo tipo de frutos, los cuales son muy saludables para mantener una dieta balanceada. Con esta receta de pan con frutas secas obtendrás ocho porciones abundantes y necesitarás unas dos horas y media de preparación y cocción. Pero no te desalientes este tiempo tendrá gratificación en la obtención de un pan casero con frutas secas de sabor exquisito. Seguí al pie de la letra las indicaciones para obtener un delicioso pan casero con frutos secos.

Pan con frutos secos
Pan con frutos secos 

Ingredientes para hacer pan de frutas secas

  • Harina 300 g
  • Levadura de cerveza 10 g
  • Manteca 200 g
  • Azúcar 1 cucharada
  • Sal 1 cucharadita
  • Nueces 50 g
  • Piñones 50 g
  • Almendras 50 g
  • Avellanas 50 g
  • Huevos 5

Como hacer un pan de levadura y frutas secas

El primer paso para hacer esta receta de pan con frutos secos será disolver la levadura en un poco de agua tibia junto con cuatro cucharadas de harina, este es un paso indispensable en la preparación de un pan casero con levadura puesto que es aquí en donde la levadura desarrollar todo su potencial, logrando después la fuerza suficiente para levar el pan con el resto de los ingredientes. Una vez humectada la levadura dejar tapado hasta que duplique su volumen.
En otro recipiente mezclar la harina junto con la manteca a punto de pomada, el azúcar y la sal, mezclar muy bien todos estos ingredientes e incorporar de a uno los cuatro huevos. Agregar por último el preparado de levadura obtenido en el primer paso. Amasar durante aproximadamente unos cinco minutos y dejar descansar la masa tapada con un lienzo por aproximadamente media hora.
Incorporar ahora todos los frutos secos: nueces, almendras, avellanas y piñones previamente picados. Colocar la masa dentro de un molde y dejar que la misma duplique su volumen, habiendo primero pintado la superficie del pan con frutos secos con el huevo batido.
Cocinar en horno a temperatura media hasta que el pan se haya cocinado correctamente. Así de sencillo es como aprendimos como preparar un pan con frutos secos en casa. No dudes en probarlo es absolutamente delicioso! Puedes realizar con él riquísimas tostadas o consumirlo fresco y esponjoso.


pan de Anis dulce

Receta de pan de anís dulce

El anís es una de las semillas más utilizadas en pastelería, una preparación tradicional es el pan de anís, un pan de textura suave, húmeda y muy perfumado. En las siguientes líneas comparto una receta fácil y rápida para preparar pan de anís dulce en casa, un pan que no puedes dejar de preparar si estabas buscando una receta diferente para tus desayunos o meriendas. Se trata de una receta sin levadura, por lo cual es una variante diferente al tradicional pan de anís.

Pan de anís dulce sin levadura
Pan de anís dulce 

Ingredientes:

  • Harina 300 g
  • Azúcar 300 g
  • Huevos 6
  • Yemas 4
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas
  • Anís 2 cucharadas

Pan de anís dulce sin levadura

En un recipiente amplio colocar los huevos y las yemas junto con el azúcar y batir hasta que estén bien espumosos. Incorporar poco a poco la harina y el polvo de hornear con movimientos envolventes, también incorporar el anís. Una vez unidos todos los ingredientes colocar en un molde de horno previamente enmantecado y enharinado. Cocinar a temperatura moderada hasta que el pan se haya cocinado correctamente. Que disfrutes de tu pan de anís!


pan de anís, como haser pan de anis fasil

Receta para preparar budín de pan casero

El budín de pan es uno de los postres tradicionales y más antiguos, postre que podrás compartir con toda tu familia y que además de ser delicioso permite incorporar calcio, proteínas y vitaminas a tu dieta. Esta receta para preparar budín de pan rinde seis porciones abundantes. Aprende a continuación como preparar un budín de pan casero con pasas de uva.

Budín de pan casero con pasas de uva

Ingredientes:

  • Leche 1 l
  • Pan 350 g
  • Huevos 4
  • Azúcar 200 g
  • Ralladura de limón 1
  • Coñac 1 vasito
  • Pasas de uva sin semillas 100 g
  • Azúcar para caramelizar el molde 6 cucharadas

Modo de preparación:

El primer paso para preparar un exquisito y suave budín de pan casero es remojar el pan, previamente desmenuzado, junto con la leche y la ralladura de limón. Mientras romper la liga de los huevos junto con el azúcar, que luego incorporaremos a la primera preparación mezclando muy bien todos los ingredientes, para lograr que el pan se desmenuce por completo. El último ingrediente a incorporar son las pasas de uva sin semillas previamente remojadas en coñac. Caramelizar una budinera y una vez frío el caramelo colocar dentro la preparación anterior. Cocinar a baño de María en horno moderado por aproximadamente una hora. Retirar del horno, dejar entibiar y desmoldar. Puedes servir el budín de pan con pasas de uva acompañado de un copete de crema Chantilly.