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Papas chauchas receta

Esta es la época del año en la que las chauchas abundan y por ello quiero compartir esta receta de papas y chauchas que seguro les gustará mucho.

Papas chauchas receta

Ingredientes para hacer ensalada de papas y chauchas

  • Papas 2 unidades medianas
  • Chauchas frescas verdes 350 g
  • Bacon 4 fetas
  • Sal, pimienta y aceite en cantidad necesaria

Receta papas y chauchas salteadas

Para esta deliciosa receta de papas salteadas con chauchas y bacon comenzaremos por cocinar las verduras, para ello cortar las papas en cubos medianos y cocinarlas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas pero que no se desarmen.

Cocinar también las chauchas en agua hasta que estén tiernas.

En una sartén dorar el bacon cortado en trocitos, una vez que este bien dorado descartar la grasa excedente, colocar en la sartén las papas y las chauchas previamente cocidas, saltear durante unos instantes y condimentar con sal y pimienta negra a gusto.

Así de simple obtenemos esta deliciosa receta de papas chauchas salteadas.

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Receta facil papas con crema y provenzal

De seguro estaremos de acuerdo que las papas son muy versátiles puesto que nos permiten preparar una enorme cantidad de platos. Hoy quiero brindarte una receta sencilla de preparar, por ello te voy a enseñar esta receta fácil de papas con crema y provenzal.

Si te gusta el sabor del ajo, perejil y crema de seguro te gustará esta combinación que además tiene papas doradas al horno y bacon crujiente.

Receta facil papas con crema y provenzal

Ingredientes para hacer papas con crema y provenzal

  • Papas pequeñas 500 g
  • Bacon 4 fetas
  • Ajo y perejil picado 1 cucharada
  • Crema 200 cm³
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de papas a la provenzal

Para estas deliciosas papas a la provenzal con crema comenzaremos por lavar muy bien las papas, puesto que conservaremos la piel de las mismas para esta receta. Cortar luego las papas por la mitad y colocarlas en una bandeja de horno con una pizca de aceite, sal y pimienta.

Cocinar en horno a temperatura media (sin mover) hasta que las papas estén tiernas y doradas.

Mientras las papas se cocinan dorar el bacon en una sartén y descartar la grasa sobrante. Picar de manera grosera el bacon crujiente y reservar.

Retirar las papas del horno y rociar con crema de leche, que habremos calentado previamente en una pequeña cacerola, y por último agregar provenzal y el bacon dorado.

Así de sencillo es como preparamos en casa unas deliciosas papas a la provenzal con crema de leche.

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Papas fritas con salsa picante

A todos o casi todos nos encantan las papas fritas y por ello queremos comerlas de muchas formas diferentes. Por ello en esta oportunidad comparto una receta de papas fritas con salsa picante fácil de hacer.

Salsa para papas fritas

Papas fritas con salsa picante

Para preparar estas papas fritas con salsa de tomate picante necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Papas 1 kg
  • Cebolla 1
  • Pimiento rojo 1
  • Caldo de verduras media taza
  • Tomates 2
  • Guindilla 1
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y ají molido picante a gusto

Salsa picante para papas fritas

Mientras cocinamos las papas en abundante aceite caliente hasta dorar prepararemos la salsa para papas fritas.

En una pequeña cacerola saltear la cebolla junto con el pimiento rojo y la guindilla hasta que estén bien tiernos, incorporar los tomates picados y el caldo de verduras, cocinar hasta conseguir una salsa ligera y homogénea.

Momentos antes de terminar la cocción agregar ají molido picante, pimienta negra y una pizca de sal.

Bañar papas fritas calientes con esta salsa picante y comer de inmediato acompañado de una cerveza helada.

Esta es una receta salada ideal para cumpleaños de adultos.

Como se hace la tortilla española

En esta nota podrás conocer como se hace la tortilla española. Esta es una receta tradicional que rinde seis porciones. Si aún no has probado una tradicional tortilla española no puedes dejar de probarla, es absolutamente deliciosa y fácil de preparar.

Como se hace la tortilla española

Ingredientes para hacer una tortilla española

  • Papas 4
  • Huevos 6
  • Chorizo colorado 1
  • Cebolla 1
  • Morrón en lata 2 unidades
  • Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria

Receta fácil de tortilla española

Comenzaremos esta receta fácil de tortilla española casera pelando las papas y cortándolas en cuadraditos. Reservar.
Picar la cebolla y reservar.

Colocar una sartén amplia al fuego y agregar allí una pizca de aceite, saltear la cebolla y las papas, sin que se doren demasiado.

Mientras cortar el chorizo en rodajas finitas y los morrones en tiritas.

En un recipiente amplio batir los seis huevos con una pizca de sal y pimienta. Agregar allí todos los ingredientes, mezclar muy bien y volver a la sartén con un poco de aceite extra. Cocinar a fuego medio por ambos lados hasta que esté perfectamente dorada y cocida en el interior.

Si te gustan las tortillas jugosas puedes cocinar el huevo hasta punto babe, esto hará que consigas una tortilla española jugosa y muy apetecible.


tortilla española

Receta de croquetas de pollo y pure de papas

Si te gustan las croquetas no puedes dejar de preparar esta receta fácil de croquetas de pollo y puré de papas. Con las cantidades que compartimos a continuación obtendrás cuatro porciones, y tan sólo tendrás unos cuantos minutos de preparación.

Esta receta de croquetas de pollo es ideal para compartir en familia, ya que se trata de una receta económica, fácil de preparar y que por su sabor gustará a todos.

Receta de croquetas de pollo y pure de papas

Ingredientes para hacer croquetas de pollo y puré de papas

  • Papas 500 g
  • Pechuga de pollo 1
  • Yemas de huevo 2
  • Manteca 1 cucharada
  • Huevo entero 1
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Pan rallado en cantidad necesaria
  • Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer croquetas de pollo y puré fáciles

Comenzaremos esta receta realizando un puré con las papas, debemos lograr un puré seco, por lo cual es recomendable cocinar las papas con su piel. Al momento de realizar el puré lo condimentaremos con sal, pimienta y nuez moscada, también agregaremos las yemas de huevo y la manteca.

Agregar al puré la pechuga de pollo picada pequeña, la misma debe estar cocida; puedes cocinarla en caldo, en la sartén o utilizar restos de pollo de una comida anterior. Mezclar muy bien todos estos ingredientes para lograr una consistencia homogénea.

Cuando el puré este frío tomar pequeñas porciones y realizar con él bolitas que pasaremos primero por pan rallado, luego por huevo batido y nuevamente por pan rallado.

Mientras realizamos esta operación le daremos forma alargada a cada una de nuestras croquetas de pollo y puré.

Cuando tengamos todas las croquetas listas las cocinaremos en aceite caliente hasta dorar perfectamente su exterior.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite de cocción y consumir calientes. Esta receta también se conoce con el nombre de bombas de papa con pollo.


pure patatas con raxo

Como preparar papas redondas en manteca

Esta es una preparación delicada y exquisita, que disfrutarás de acompañar con un buen trozo de carne estofada o asada. Para preparar esta receta tan sólo necesitarás unos 15 minutos de cocción, después de dicho tiempo obtendrás cuatro porciones abundantes de papas a cucharita, no dudes en poner en práctica esta receta fácil y rápida.

Como preparar papas redondas en manteca



Ingredientes:

  • Papas 500 g
  • Perejil picado 1 cucharada 
  • Manteca 50 g

Pasos para preparar una guarnición a base de papas noiset

Lo primero que hace es pelar cada una de las papas y con la ayuda de la cucharita especial para obtener bolitas realizaremos la mayor cantidad de ellas con medio kilo de papas. Hervirlas en abundante agua y sal. Cuando estén tiernas pero no demasiado blandas escurrirlas y saltearlas en un sartén junto con la manteca y el perejil. Condimentar. Ya puedes disfrutar de una guarnición diferente casera, de seguro te gustara estas papas redondas salteadas en manteca.

Papas doradas a la provenzal fácil y rápidas

Si necesitas preparar una guarnición rápida, rica y saludable a continuación te enseñó a preparar unas deliciosas papas a la provenzal. Una receta fácil y rápida para preparar un acompañamiento en pocos minutos, ideal para esos días en que vuelves del trabajo cansado pero con ganas de comer algo muy rico. Esta receta te rendirá cuatro porciones abundantes.

Papas doradas a la provenzal fácil y rápidas

Ingredientes:

  • Papas 500 g
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Ajos 2 dientes
  • Perejil fresco a gusto

Como dorar papas rápido

Lo primero que tendrás que hacer para preparar estas papas doradas a la provenzal es pelar cada una de las papas y cortarlas en pequeños cubos, sobre una sartén amplia colocar el aceite y calentarlo ligeramente colocar las papas y mover el sartén cuando éstas estén doradas en uno de sus lados. Continuar la cocción hasta que las papas se hallan dorado en todas sus caras. En este momento agregar el ajo y el perejil picados muy finos, terminar la preparación con sal y pimienta. Ya puedes disfrutar de tus papas doradas a la provenzal.