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Masa para sorrentinos

En el recetario de cualquier cocinera o cocinero no puede faltar una receta básica de masa para sorrentinos. Si aún no la tienes es momento de agregarla a tu listado de recetas de pastas básicas.

Esperamos te guste ésta receta de masa de sorrentinos.

Masa para sorrentinos

 

Masa para sorrentinos caseros receta

Para preparar unos deliciosos sorrentinos caseros necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Harina de trigo común 700 g
  • Huevos pequeños 3
  • Yema de huevo 1
  • Sal una cucharadita

Es muy simple preparar esta masa para pasta rellena casera, tan sólo debemos colocar en forma de corona la harina junto con la sal sobre la mesada, en el centro agregar los huevos y la yema de huevo, mezclar ligeramente con un tenedor y luego tomar la masa desde el centro hacia los bordes. Amasar hasta formar una masa lisa y homogénea, de consistencia firme pero sin ser demasiado dura ni demasiado blando.

Dejar descansar la masa durante aproximadamente una hora antes de comenzar a estirar.

Si bien es cierto que existen recetas de masa para sorrentinos sin huevo, no soy particularmente adepta a ellas, prefiero las que llevan huevo puesto que tienen mejor sabor y mejor consistencia a la hora de cocinar. Sin embargo pronto estaré compartiendo una opción sin huevo para aquellos que quieren emplear ese tipo de recetas.


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Ravioles con crema

Este domingo sería el momento ideal para cocinar ravioles con crema. Un plato nutritivo, familiar y fácil de cocinar, lo que lo convierte en una opción irresistible para compartir en familia. Para cocinar ravioles con crema tan sólo necesitas unos pocos ingredientes, por lo cual es una receta de cocina que puedes preparar casi en cualquier momento, pero que sería agradable que la pongas en práctica cuando dispongas un poco más de tiempo y puedas disfrutar tanto de comerla como de prepararla. Mira a continuación que necesitas para preparar estos ravioles acompañados de una deliciosa crema.

Ravioles con crema
Ravioles con crema

Ingredientes:

Ravioles caseros
Crema de leche una taza
Sal y pimienta
Pimentón dulce a gusto (opcional)

Como hacer ravioles con crema

Esta receta de ravioles con crema de leche es muy fácil de poner en práctica. Lo primero que tienes que hacer es hervir una porción abundante de ravioles, en este caso se tratan de ravioles de carne, pero tranquilamente puedes poner en práctica esta receta de cocina fácil con cualquier otro tipo de ravioles. Cocinar en abundante agua con sal hasta que los ravioles estén en su punto justo.
En una pequeña cacerola calentar la crema de leche junto con el pimentón, la sal y la pimienta, esto le dará un sabor muy especial a tu crema de leche.
El último paso para preparar ravioles con crema es condimentar los ravioles con la crema preparada en el paso anterior. Ya puedes disfrutar de un delicioso plato de ravioles con crema caseros.


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Cómo preparar ravioles gratinados

Hoy voy a compartir una forma distinta de preparar los tradicionales ravioles de los días domingo. Estás aburrida de comer siempre los ravioles preparados de la misma forma esta es una receta para ti, puesto que con los ingredientes tradicionales podrás preparar una variante especial, que sin duda volverás a preparar en otra oportunidad. Esta receta de ravioles gratinados es muy sencilla y no podrás resistirte a ellos.

Cómo preparar ravioles gratinados
Cómo preparar ravioles gratinados



Ingredientes:

  • Ravioles 500 g
  • Crema de leche 300 cm³
  • Extracto de tomate 1 sobre
  • Jamón cocido picado 200 g
  • Queso muzzarela 200 g
  • Queso parmesano rallado 100 g
  • Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación:


Para preparar estos deliciosos ravioles gratinados comenzaremos por hervir los ravioles en abundante agua con sal hasta que los mismos estén al dente. Los escurriremos y reservaremos.

En una pequeña cacerola colocaremos la crema de leche, el extracto de tomate, la sal, la pimienta y el jamón cocido previamente picado. Cocinaremos esta preparación durante aproximadamente unos 10 minutos.

Sobre una bandeja de horno colocaremos nuestros ravioles cocinados y los cubriremos con la crema preparada anteriormente. El último paso para preparar estos ravioles gratinados será cubrirlos con el queso muzzarela y el queso parmesano. Llevaremos la bandeja al horno durante aproximadamente 10 a 15 minutos a fuego máximo para lograr que la superficie adquiera un color dorado. Consume estos ravioles gratinados inmediatamente al salir del horno, no dudarás en volver a preparar esta receta inolvidable.

Receta para cocinar ravioles gratinados
Receta para cocinar ravioles gratinados

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