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Pickles al vinagre sin cocción

Hoy quiero mostrar una receta para hacer pickles sin cocción, puesto que es una de las formas más sencillas de hacer esta conserva tan deliciosa y que podemos utilizar en muchas recetas, picadas o incluso para comer solos.

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Ingredientes para hacer pickles sin cocción

  • Ajíes 15 medianos
  • Vinagre de alcohol 1 litro
  • Agua en cantidad necesaria
  • Sal en cantidad necesaria
  • Pimienta en grano una cucharada al ras

Como hacer pickles de ajies

Para preparar estos ajíes en conserva sin cocción lo primero que haremos será lavar muy bien los ajíes para luego quitarles la punta y todas las semillas. Repetir esta operación hasta acabar con todos los ajíes .

A continuación realizaremos una salmuera mezclando dos cucharadas de sal por cada litro de agua, debes cubrir los ajíes con la salmuera y dejarlos allí por 24 horas.

Transcurrido dicho tiempo descartar la salmuera y colocarlos ajíes en frascos esterilizados. Calentar el vinagre de alcohol con los granos de pimienta y cuando haya alcanzado el primer hervor volcar el líquido caliente sobre los ajíes hasta cubrir. Tapar el frasco y dejar enfriar por completo.

Así es como preparamos estos pickles sin cocción, se recomienda dejar reposar el preparado por al menos unos cuatro o cinco días antes de consumirlos, para que obtengan mejor textura y sabor.

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Coliflor en vinagre

Son muchas las conservas de vegetales que podemos hacer en vinagre, es por ello que hoy queremos compartir aquí una receta fácil y rápida para hacer coliflor en vinagre.

Tranquilamente podemos preparar en casa un delicioso coliflor en vinagre, un pickle que podremos emplear luego en diferentes preparaciones.

Conozcamos juntos esta receta casera de coliflor en vinagre.

Coliflor en vinagre

Ingredientes para hacer coliflor en vinagre

  • Coliflor 1 grande
  • Vinagre de alcohol 500 cm³
  • Pimienta negra en grano 1 cucharadita Sal en cantidad necesaria

Receta fácil de coliflor en vinagre

Para preparar coliflor en vinagre comenzaremos por lavar muy bien el coliflor, cortarlo luego en pequeños trozos y hervirlo durante cinco minutos.

Una vez cocidos colocarlos dentro de un frasco de vidrio previamente esterilizado y cubrirlo con vinagre de alcohol caliente al cual habremos agregado la pimienta negra en grano y una pizca de sal.

Así de facil podemos preparar en casa un delicioso coliflor en conserva con vinagre.


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Pionono con relleno frío de pollo y huevo duro

Para los días de calor nada mejor que las preparaciones frías como un delicioso pionono relleno de pollo, pimiento y huevo duro. Se trata de una sencilla receta que prepararás en cuestión de unos segundos, obteniendo un arrollado exquisito para compartir en familia en un tórrido día de verano. Para preparar este pionono frío con relleno de pollo sólo necesitarás un par de ingredientes que de seguro cuentas en tu hogar. Aprende a continuación como preparar este pionono frío salado.

Pionono frío con relleno de pollo

Ingredientes:

  • Pionono 1
  • Carne de pollo fría y picada 3/4 de taza
  • Pimiento en conserva picado 3 cucharadas
  • Huevo duro picado 2
  • Pickles picado 2 cucharadas
  • Mayonesa cantidad necesaria

Modo de preparación:

El primer paso para preparar este exquisito y sobre todo rápido pionono frío relleno de pollo y huevo duro es extender la masa del pionono y reservar. En bol colocar el pollo desmenuzado, el pimiento picado, el huevo duro picado, los pickles picados y mezclar todos estos ingredientes con la mayonesa hasta obtener una crema consistente y homogénea. Recuerda que el pollo puede ser hervido o puede ser cocinado de cualquier otro modo, es una receta ideal para aprovechar algún corte de pollo cocido que haya quedado en tu refrigerador. Estirar esta preparación sobre la masa de pionono y proceder a enrollar. Llevar a heladera y dejar enfriar por al menos dos horas, cortar en porciones y servir acompañado de una ensalada fresca. Espero disfrutes de este pionono frío con relleno de pollo, huevo duro y mayonesa.

Sándwich de pollo y pickles

Hoy comparto una receta imperdible. Sabemos que los rellenos para preparar sándwich pueden ser de lo más variado, solo es cuestión de combinar los ingredientes que tenemos a disposición y dejar volar nuestra imaginación. Pero hoy quiero compartir una combinación que a mi parecer es infalible e irresistible, al mismo tiempo que muy fácil y rápida de preparar. a continuación encontrarás todo lo necesario para preparar unos espectaculares sándwich de pollo y pickles.

Sándwich de pollo y pickles
Sándwich de pollo y pickles 

Ingredientes:

  • Pollo hervido desmenuzado 1 taza
  • Pickles picados 4 cuacharadas
  • Pan de salvado 10 rebanadas
  • Mayonesa a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
Modo de preparación:

El primer paso para preparar en casa unos exquisitos sándwich con pickles y pollo es colocar en un recipiente los ingredientes previamente mencionados y mezclarlos hasta obtener una preparación homogénea y bien condimentada. Eso es todo, ahora solo tienes que rellenar tus sandwichs; si lo deseas puedes incorporarles queso, tomate y lechuga. No dejes de probarlos, son deliciosos! Ideales para preparar una cena rápida en una noche calurosa de verano. 

pasta de pollo pickes para relleno de sanwich

Como preparar ají en vinagre sin cocción

Hoy comparto con ustedes una receta super sencilla, la cual podrás realizar en tan sólo en dos pasos y con la cual obtendrás una conserva que podrás consumir en el momento que más prefieras. Encontrarás aquí como preparar ajíes en conserva o también conocidos como ajíes en vinagre. Esta receta de ají en conserva se caracteriza por no necesitar cocción, podrás preparar esta receta sin necesidad de cocinar. Tan sólo necesitarás dos ingredientes, que son: ajíes (que no sean picantes) y vinagre blanco o vinagre de alcohol en cantidades necesarias.

Ajíes en vinagre
Ajíes en vinagre

Modo de preparación:


El primer paso para preparar ajíes en vinagre es lavar correctamente cada uno de los ajíes, y acomodarlos crudos dentro de un frasco preferentemente de boca ancha, luego incorporar el vinagre blanco o vinagre de alcohol hasta cubrirlos. Dejar el frasco destapado en heladera hasta que los mismos dejen de absorber vinagre (vinagre que deberás ir reponiendo, a fin de mantenerlos siempre cubiertos hasta la parte superior del frasco) una vez que ello suceda tapar el frasco y dejarlos en reposo durante 25 días. Transcurrido ese tiempo ya puedes consumir tus ajíes en vinagre.


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