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Pickles al vinagre sin cocción

Hoy quiero mostrar una receta para hacer pickles sin cocción, puesto que es una de las formas más sencillas de hacer esta conserva tan deliciosa y que podemos utilizar en muchas recetas, picadas o incluso para comer solos.

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Ingredientes para hacer pickles sin cocción

  • Ajíes 15 medianos
  • Vinagre de alcohol 1 litro
  • Agua en cantidad necesaria
  • Sal en cantidad necesaria
  • Pimienta en grano una cucharada al ras

Como hacer pickles de ajies

Para preparar estos ajíes en conserva sin cocción lo primero que haremos será lavar muy bien los ajíes para luego quitarles la punta y todas las semillas. Repetir esta operación hasta acabar con todos los ajíes .

A continuación realizaremos una salmuera mezclando dos cucharadas de sal por cada litro de agua, debes cubrir los ajíes con la salmuera y dejarlos allí por 24 horas.

Transcurrido dicho tiempo descartar la salmuera y colocarlos ajíes en frascos esterilizados. Calentar el vinagre de alcohol con los granos de pimienta y cuando haya alcanzado el primer hervor volcar el líquido caliente sobre los ajíes hasta cubrir. Tapar el frasco y dejar enfriar por completo.

Así es como preparamos estos pickles sin cocción, se recomienda dejar reposar el preparado por al menos unos cuatro o cinco días antes de consumirlos, para que obtengan mejor textura y sabor.

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Pepinos en vinagre

En las próximas líneas encontrarás una receta sencilla para preparar pepinos en vinagre, ya que tal vez te preguntes: pepinos en vinagre como se hacen?

Esta receta además de ser muy fácil de preparar es rendidora, obteniendo unos deliciosos pepinos encurtidos caseros que podremos guardar por un tiempo prolongado.

Esta receta fácil de pepinos en vinagre te gustará mucho, ya que el resultado de la preparación es absolutamente deliciosa.

Pepinos en vinagre

Ingredientes para hacer pepinos en vinagre

  • Pepinillos de aproximadamente unos 4 cm de largo 500 g
  • Vinagre de alcohol y sal gruesa en cantidad necesaria
  • Pimienta en grano una cucharadita

Receta fácil de pepinos en vinagre

Para preparar estos pepinos en vinagre comenzaremos por lavar muy bien cada uno de los pepinillos, a continuación los dejaremos en maceración con sal gruesa durante 24 horas.

En una cacerola llevar a hervor el vinagre blanco en cantidad suficiente como para cubrir la preparación, al vinagre le agregaremos los granos de pimienta y la sal.

Colocar los pepinillos dentro de frascos de vidrio esterilizados y agregar el vinagre caliente hasta cubrir por completo el frasco.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa unos deliciosos pepinillos en vinagre.

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