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Guiso de carne molida, porotos negros y maíz

Hoy te traigo una receta de guiso de carne molida, porotos negros y maíz muy fácil de preparar, ideal para comer en cazuelas acompañando un arroz blanco o también unas papas al horno.
Esta es de esas recetas de guisos económicos que podemos preparar muchas veces sin romper nuestro presupuesto semanal.
Te invito a descubrir que ingredientes necesitamos para preparar este delicioso guiso de carne molida y porotos negros.

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Ingredientes para hacer guiso de carne molida con porotos negros

  • Carne molida 400 g
  • Porotos negros 1 taza
  • Maíz amarillo 1 lata
  • Pimiento rojo 1
  • Cebolla blanca 2
  • Ajos 3 dientes
  • Puré de tomate 2 tazas grandes
  • Aceite de oliva, sal, pimienta y laurel en cantidad necesaria

Guiso de carne molida y porotos negros paso paso

Lo primero que tenemos que hacer para este delicioso guiso de carne molida con porotos negros es remojar los porotos en agua durante la noche anterior para que la cocción sea más rápida.

En una cacerola profunda colocar aceite de oliva y saltear allí los ajos, la cebolla y el pimiento picados pequeños hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar la carne molida junto con el puré de tomate y el extracto de tomate, condimentar con sal, pimienta y una o dos hojas de laurel. Agregar también una taza de caldo de carne y tapar la cacerola para cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos.

Pasado dicho tiempo corroborar el punto de cocción de los porotos y si los mismos ya están blandos agregar el maíz a la preparación para terminarla.

Y así es como preparamos este delicioso guiso de carne molida con porotos negros, espero te animes a probar esta receta!


porotos y carne molida
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